Ingrédients
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3 bananes mûres écrasées
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150 grammes farine de châtaigne
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100 grammes cerneaux de noix moulus
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2 gros Ĺ“ufs
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40 grammes beurre ramolli
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1 cuillère à café de bicarbonate de soude
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2 cuillères à café de cannelle en poudre
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1 pincée de sel
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1 cuillère à soupe de sirop d’érable
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2 cuillère à café de vinaigre de cidre
Directions
Environnement de la recette et conseils :
Ce moelleux constitue un dessert « santé » sucré et crémeux, sans excès, compte tenu de la présence de bananes qui remplacent avantageusement le sucre et le gras.
Ce moelleux constitue un dessert « santé » sucré et crémeux, sans excès, compte tenu de la présence de bananes qui remplacent avantageusement le sucre et le gras.
Étapes de réalisation
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1
Fait
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Préchauffer le four à 200 °C. |
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2
Fait
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Dans un deuxième saladier, fouetter les œufs, le sirop d’érable et le vinaigre de cidre. Incorporer ce mélange au mélange sec. Ajouter les bananes et le beurre, bien amalgamer à l’aide d’un batteur. Verser le tout dans un moule à cake préalablement tapissé de papier cuisson ou dans des moules à muffins selon convenance. |
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3
Fait
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Cuire au four de 30 à 45 minutes selon la grosseur des gâteaux. Si le gâteau se colore trop vite, abaisser la température du four à 190 °C. |
