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<span class='p-name'>Muffins Figues et Noix</span>

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Ingredients

Adjust Servings:
240 grammes de farine 55
2 oeufs
150 grammes de sucre en poudre
120 grammes de lait
100 grammes d' huile neutre
50 grammes de noix
6 grammes de levure chimique
200 grammes de figues fraîches
1 pincée de sel
40 grammes de beurre
40 grammes de sucre roux
40 grammes de noix en poudre

Muffins Figues et Noix

  • 1 heure
  • Serves 8
  • Facile

Ingredients

Directions

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Nombre de pièces : minimum 12 pour un format classique.
Astuce: pour la fabrication du crumble on peut remplacer la farine par des flocons d’avoine.

Étapes

1
Terminé

Préparation du crumble

Préparer le crumble en amalgamant rapidement la farine, le beurre, la cassonade et les noix (40 grammes de chaque ingrédient). Réserver.

2
Terminé

Préparation de la pâte

Dans un récipient, mélanger la farine, les noix concassées grossièrement, le sel et la levure.
Dans un autre saladier, fouetter vigoureusement les œufs avec le sucre, ajouter le lait et l'huile (ou le beurre). Incorporer le mélange sec précédent.

3
Terminé

Découpe des figues

Couper les figues fraîches en morceaux (en réserver quelques unes pour le décor) et les ajouter à la préparation. Mélanger sans insister.

4
Terminé

Disposition des muffins

Répartir la pâte dans des caissettes en papier ou, selon convenance, dans des moules à muffins, jusqu'à 5 mm du bord. Émietter le crumble sur chacun des gâteaux.

5
Terminé

Cuisson

Enfourner 25 à 30 minutes à 170°.

6
Terminé

Suggestion de présentation

Quand les muffins sont froids, les recouvrir de sucre glace et d'un quartier (ou tranche) de figue.

GÂTEAU AUX FLEURS DE SOUCIS
précédent
Gâteau aux fleurs de soucis
gratin de doubeurre
suivant
Gratin de doubeurre (courge butternut) et truite fumée
GÂTEAU AUX FLEURS DE SOUCIS
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Gâteau aux fleurs de soucis
gratin de doubeurre
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Gratin de doubeurre (courge butternut) et truite fumée

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