Voici des cardons à la béchamel, j’adore leur arrière-goût d’artichaut. Ici, le lait a infusé avec une noix de muscade pour bien aromatiser ma béchamel.

Pascal B

6 juillet 2019

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Gaspacho de carottes

Temps de cuisson : 40 minutes

Entrée

Une belle façon de restaurer mes amis, pendant un match de la coupe du monde, vous allez adorer. A servir bien froid pour le plaisir de tous.

Pascal B

26 juin 2019

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Sauce à l’oseille

Temps de cuisson : 45 minutes

Sauce

Une sauce avec beaucoup de caractère, à peine acidulée, que j’ai servi avec un dos de cabillaud: une tuerie. On a tous mangé et tous saucé.

Pascal B

22 mai 2019

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Spaghettis ail nouveau et basilic

Temps de cuisson : 22 minutes

Pâtes et riz

Une recette toute simple dont j’ai adoré les saveurs, et particulièrement celle de l’ail violet tout frais, juste parfumé, rien que du plaisir.

Pascal B

18 mai 2019

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Gratin au St Môret

Temps de cuisson : 60 minutes

Pâtes et riz

Chez nous, les gratins de pâtes, sont toujours de grands moments, et nous adorons ça. Toujours des moments gourmands avec ce plat bien riche.

Pascal B

13 mars 2019

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Œufs à la Florentine

Temps de cuisson : 40 minutes

Oeufs Cocotte

Nous aimons les œufs et les épinards, impossible de ne pas adorer ce beau plat italien, qui nous fait penser à la superbe ville de Florence.

Pascal B

6 mars 2019

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Turbotins au four

Temps de cuisson : 24 minutes

Poisson

Les Turbotins au four, j’aime ce poisson qui arrivait directement de Normandie, grâce à mon ami Yves. Merci pour cette belle découverte, c’étaient mes premiers Turbotins.

Pascal B

19 février 2019

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Risotto au poulet piquant

Pâtes et riz

Le risotto chez nous c’estune institution, ici c’est le poulet qui est à l’honneur, divinement relevé il ne laissera personne indifférent.

Pascal B

12 janvier 2019

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Gratin de macaronis au Mascarpone

Temps de cuisson : 35 minutes

Pâtes et riz

Recette de Gratin de macaronis au Mascarpone Quel vin boire avec : Recette Gratin de macaronis au Mascarpone Mon vin préféré pour cette recette Beaujolais village Cépages : Gamay Température...

Pascal B

9 janvier 2019

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Velouté de céleri aux noix de st Jacques

Temps de cuisson : 40 minutes

Soupe et potage

Quel vin boire avec : Recette Velouté de céleri aux noix de st Jacques Mon vin préféré pour cette recette : Côte de Bourg blanc ; Cépages : Sémillion, Sauvignon...

Pascal B

3 janvier 2019

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Rillettes à la sardine et citron confit

Temps de cuisson : 10 minutes

Apéritif pour accompagner

J’aime beaucoup ces moments où chacun, au gré de sa gourmandise, se fait ses tartines, ici les sardines à l’huile se prêtent à merveille à cettefin.

Pascal B

22 septembre 2018

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Cabillaud pané

Temps de cuisson : 35

Poisson

J’aime beaucoup le cabillaud, ici il sera pané, moitié panure de pain et moitié parmesan râpé, ce qui va lui donner une saveur bien particulière.

Pascal B

4 septembre 2018

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Gratin de céleri branche

Temps de cuisson : 60 minutes

Légumes

Bien sûr ce merveilleux gratin aura des saveurs différentes selon le choix de la Tome qui va rehausser la béchamel. Moi, j’ai sélectionné une très vieille Tome paysanne.

Pascal B

15 août 2018

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