Ingrédients
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180 grammes de farine complète
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70 grammes de beurre ramolli
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75 grammes de sucre en poudre
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1 œuf
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1 cuillère à café de zeste citron
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300 grammes de confiture de framboise
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1 pincée de sel
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80 grammes de poudre de noisette
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1 cuillère à café de cannelle
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1 pincée de clou de girofle pilé
Directions
La tôle à tarte utilisée dans l’exemple mesure 27 centimètres et a été tapissée de papier sulfurisé.
Bonne dégustation !
Étapes de réalisation
1
Fait
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Pétrissage et façonnage de la pâteDans un saladier, mettre la farine en fontaine avec le beurre ramolli, l’œuf, le sucre, la pincée de sel, le zeste de citron, le clou de girofle en poudre, la cannelle et la poudre de noisettes. |
2
Fait
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Préparation et mise en formeA l'issue des deux heures, étaler la pâte sur une surface farinée pour obtenir une épaisseur de 3/4 millimètres. Foncer ensuite votre moule à tarte, en ayant pris soin de réserver une petite quantité de pâte pour le décor, et piquer le fond de la pâte avec une fourchette. Garnir ensuite l'ensemble avec la confiture de framboise. |
3
Fait
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Cuisson et démoulageLaisser cuire à 180 degrés pendant 25 à 30 minutes. |