Cuisine Maison : un blog cuisine sur les recettes maisons

J’aime beaucoup les tomates à l’huile, mais en hiver ce n’est pas facile de trouver de bonnes tomates de qualité.Donc avec cette méthode, les tomates sont pleines de saveurs.

Pascal B

11 mai 2019

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Salade et raclette

Durée : 15 minutes 30

Entrée

Le but pour cette salade, c’était d’avoir un fromage bien moelleux et pas du tout gratinée, c’était terrible, j’ai adoré...

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Agneau à la cocotte

Durée : 75 minutes

Agneau

Une recette qui mijote tout doucement sur le feu, elle va se parfumer avec le temps passé à cuire, vous...

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Chili con carné rapide

Durée : 30 minutes

Boeuf

Voilà un Chili con carné ultra rapide pour une soirée entre mecs, j’ai adoré son côté un peu décoiffant. Gare...

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Ailes de poulet Thai Red

Durée : 45 minutes

Barbecue

Une belle façon de consommer des Ailes de poulet très savoureuses, vous allez aimer déguster cette chair parfumée et croquante.

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Panna cotta à la fraise

Durée : 27 minutes

Panna cotta Sucrée

Pas de risque avec ce genre de dessert, vos invités vont craquer avec ce dessert aux saveurs délicates et puissantes...

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Tarte Tex-mex

Durée : 75 minutes

Entrée

Une belle tarte Tex-mex pour une soirée entre amis, nous l’avons mangé froide, à peine piquante, tous l’on adorée et...

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Risotto crevettes et brocolis

Durée : 50 minutes

Pâtes et riz

J’aime, non j’adore, le risotto. Ici pour ce risotto crevettes et brocolis, cela s’est décidé au dernier moment, j’ai utilisé les ingrédients disponibles.

Pascal B

10 avril 2019

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Frites de courgettes

Durée : 60

Apéritif pour accompagner

Des amis viennent à la maison, toujours un plaisir d’accueillir mais encore une opportunité / une excuse :-p de boire l’apéro et de manger des choses grasses :-(. Quand j’ai...

Pascal B

28 mars 2019

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La ciboulette sauvage

Profiter de la générosité de la nature, ici de la ciboulette sauvage en abondance. Récolter pour votre consommation pas plus,...

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Anneaux de calamars à la persillade

Durée : 15 minutes

Poisson

J’aime beaucoup les calamars, sous toutes les cuissons, cela me rappelle mes vacances en Grèce. Quel bonheur une fois dans...

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Tendrons de veau au citron

Durée : 55 minutes

Veau

Voici une viande divinement parfumée avec le citron, comme les tendrons sont un peu gras, la viande va rester savoureuse...

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Gratin au St Môret

Durée : 60 minutes

Pâtes et riz

Chez nous, les gratins de pâtes, sont toujours de grands moments, et nous adorons ça. Toujours des moments gourmands avec...

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Bourguignon au Syrah

Durée : 205 minutes

Boeuf

Avec un tel Bourguignon et un vin de caractère, je craque, devant ce plat servi comme ici, avec des pâtes...

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Œufs à la Florentine

Durée : 40 minutes

Oeufs Cocotte

Nous aimons les œufs et les épinards, impossible de ne pas adorer ce beau plat italien, qui nous fait penser...

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Charlotte aux Lindor

Durée : 18 minutes

Dessert

Voici une charlotte avec des saveurs qui nous éveillent de suite une certaine curiosité, en effet, ce chocolat parfait est connu, vous cherchez les origines, et vous adorez.

Pascal B

2 mars 2019

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Spaghettis à la Bolognaise

Durée : 65 minutes

Pâtes et riz

Nous avons adoré ce plat traditionnel qui n’avait plus été cuisiné depuis bien longtemps, bien trop longtemps. Parfois avec le site, on s’égare.

Pascal B

23 février 2019

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Turbotins au four

Durée : 24 minutes

Poisson

Les Turbotins au four, j’aime ce poisson qui arrivait directement de Normandie, grâce à mon ami Yves. Merci pour cette...

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Purée à la butternut

Durée : 66 minutes

Légumes

Quel vin boire avec cette recette de purée à la Butternut ? Mon vin préféré pour cette recette : Anjou...

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Chou-fleur rôti au four

Durée : 60 minutes

Légumes

Une nouvelle façon originale de manger du chou-fleur, rôti au four, les enfants vont adorer croquer dans ce chou-fleur parfumé...

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Nouilles sautées aux crevettes

Durée : 25 minutes

Pâtes et riz

Les nouilles chinoises sont mon plat favori à chaque fois que je vais dans un restaurant chinois, j’adore ces pâtes...

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Sardines à la moutarde

Durée : 35 minutes

Poisson

Voilà les sardines qui cuisent à la maison, avec une super odeur, cela change et franchement la solution du four...

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Bouillon de céleri Branche

Durée : 40 minutes

Soupe et potage

Moi j’aime tous les bouillons de légumes, donc il fallait que je teste avec des branches de céleri, elles parfument...

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Poires et chocolat

Durée : 50 minutes

Dessert

J’ai trouvé de belles poires Williams, juste mûres, pour réaliser ma recette. Elles semblaient presque trop mûres, mais non, elles étaient super bonnes.

Pascal B

19 janvier 2019

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Risotto au poulet piquant

Pâtes et riz

Le risotto chez nous c’estune institution, ici c’est le poulet qui est à l’honneur, divinement relevé il ne laissera personne indifférent.

Pascal B

12 janvier 2019

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Gratin de macaronis au Mascarpone

Durée : 35 minutes

Pâtes et riz

Recette de Gratin de macaronis au Mascarpone Quel vin boire avec : Recette Gratin de macaronis au Mascarpone Mon vin...

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Velouté de céleri aux noix de st Jacques

Durée : 40 minutes

Soupe et potage

Quel vin boire avec : Recette Velouté de céleri aux noix de st Jacques Mon vin préféré pour cette recette...

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Filet de chevreuil

Recette de filet de chevreuil Résumé : Pas de chasseur dans ma famille, donc pas toujours facile de trouver du...

4 Commentaires

Rolls de crabe

Recette de Rolls de crabe Résumé : Une mise en bouche très moelleuse, vous pourrez préparer ces rolls de...

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Queue de langouste au beurre citronné

Recette langouste au beurre citronné. La langouste au four une cuisson à surveiller, attention elle ne doit pas sécher. Plus...

17 Commentaires

Poulet au vin jaune

Poulet au vin jaune Résumé: Recette de poulet au vin jaune, une recette de ma région, la Franche Comté. Vous...

7 Commentaires

Sphère de meringue et chocolat

Recette: Sphère de meringue et chocolat Résumé: Sphère de meringue et chocolat, voici une belle idée pour présenter un dessert, la sphère meringue vous permettra d’avoir un côté croquant...

Pascal B

22 décembre 2018

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Délice de clémentine

Recette pour Noël

Recette: Délice de clémentine Résumé: Recette délice de clémentine pour un dessert tout en douceur pour terminer l’année. Une année bien riche et bien remplie, un dessert léger et...

Pascal B

22 décembre 2018

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Escargots au beurre

Recette d’escargot au beurre, simple à réaliser, qui se trouve être ma préférée. Plus de recettes : Escargots Cassolette d’escargots...

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Griottes au chocolat

Recette: Griottes au chocolat Résumé: Griottes au chocolat pour commencer la nouvelle année, facile à réaliser ces griottes au...

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Restaurant L’Oz

Actualités de la cuisine

Un belle découverte du mois de novembre 2018, le Restaurant L’Oz à Saint Cyr Montmalin dans le Jura Aujourd’hui,...

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Travers de porc au four

Durée : 2 heures 45

Porc

Une belle idée pour les nostalgiques des soirées barbecue, une cuisson plus maîtrisée que sous la cloche du barbecue, j’ai...

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Andouillette à la crème

Durée : 55 minutes

Porc

A la maison mon fils et moi, sommes foud'andouillettes et quelque soit la recette, mais ici vin blanc et crème,...

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Potée Savoyarde

Durée : 140 minutes

Légumes

J'aime beaucop ces plats complet réservés à l'hiver, ici le chou va cuire avec les poitrine fumées et les parfumer...

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Fondue Tomme et Bleu de Bresse

Durée : 60 minutes

Fondue

Encore une belle fondue avec de nouveaux fromages, je prends plaisir à mélanger les fromages, pour réaliser des fondues différentes, avec de nouvelles saveurs.