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Gratin de macaronis au Mascarpone

  • Pâtes et riz
Durée : 35 minutes

Risotto au poulet piquant

  • Pâtes et riz
  • Pâtes et riz

Cassoulet au confit de canard

  • Volaille
  • Volaille

Crêpes soufflées

  • Dessert
  • Dessert

Fougasse aux lardons

  • Pain
  • Pain

Purée à la butternut

  • Légumes
Durée : 66 minutes

Crepe suzette à la mirabelle

  • Dessert
  • Dessert

Nouilles sautées aux crevettes

  • Pâtes et riz
Durée : 25 minutes

Andouillette à la moutarde ancienne

  • Porc
  • Porc
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Cheese-cake à la rhubarbe

Durée : 120 times
  • Dessert
La rhubarbe est généreuse cette année, cela fait déjà deux fois que mes amis m’en donne, cette fois, je l’ai associé au cheese-cake.

Pascal B

8 juin 2019
Favori 1
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Salade verte et crevettes

Durée : 13 minutes
  • Entrée
Une belle salade verte avec des crevettes délicieusement parfumées, ça sent l’été, le soleil nous manque… J’ai beaucoup aimé les...
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Gratin pomme de terre basse température

Durée : 4 heures
  • Légumes
Voici un beau gratin dauphinois, enfin avec le lard ce n’est plus vraiment du gratin dauphinois, mais je m’en suis...
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Salade de cabillaud

Durée : 45 minutes
  • Poisson
A midi, pique-nique. Voici une belle salade pour ce repas en montagne pris sous les bois, pendant une belle journée...
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Sauce à l’oseille

Durée : 45 minutes
  • Sauce
Une sauce avec beaucoup de caractère, à peine acidulée, que j’ai servi avec un dos de cabillaud: une tuerie. On...
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Comment choisir ses couteaux

  • Actualités de la cuisine
  Comment choisir ses couteaux S’il y a bien un outil dans toutes les cuisines, de la chambre de bonne...
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Spaghettis ail nouveau et basilic

Durée : 22 minutes
  • Pâtes et riz
Une recette toute simple dont j’ai adoré les saveurs, et particulièrement celle de l’ail violet tout frais, juste parfumé, rien...
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L’oseille

  • Actualités de la cuisine
L'oseille dans nos jardins à partir de mois de Mai, que du bonheur.

Pascal B

15 mai 2019
Favori 0
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Tomate et ail

Durée : 60 minutes
  • Entrée
J’aime beaucoup les tomates à l’huile, mais en hiver ce n’est pas facile de trouver de bonnes tomates de qualité.Donc avec cette méthode, les tomates sont pleines de saveurs.

Pascal B

11 mai 2019
Favori 2
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Salade et raclette

Durée : 15 minutes 30
  • Entrée
Le but pour cette salade, c’était d’avoir un fromage bien moelleux et pas du tout gratinée, c’était terrible, j’ai adoré...
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Agneau à la cocotte

Durée : 75 minutes
  • Agneau
Une recette qui mijote tout doucement sur le feu, elle va se parfumer avec le temps passé à cuire, vous...
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Chili con carné rapide

Durée : 30 minutes
  • Boeuf
Voilà un Chili con carné ultra rapide pour une soirée entre mecs, j’ai adoré son côté un peu décoiffant. Gare...
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Ailes de poulet Thai Red

Durée : 45 minutes
  • Barbecue
Une belle façon de consommer des Ailes de poulet très savoureuses, vous allez aimer déguster cette chair parfumée et croquante.
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Panna cotta à la fraise

Durée : 27 minutes
  • Panna cotta Sucrée
Pas de risque avec ce genre de dessert, vos invités vont craquer avec ce dessert aux saveurs délicates et puissantes...
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Tarte Tex-mex

Durée : 75 minutes
  • Entrée
Une belle tarte Tex-mex pour une soirée entre amis, nous l’avons mangé froide, à peine piquante, tous l’on adorée et...
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Risotto crevettes et brocolis

Durée : 50 minutes
  • Pâtes et riz
J’aime, non j’adore, le risotto. Ici pour ce risotto crevettes et brocolis, cela s’est décidé au dernier moment, j’ai utilisé les ingrédients disponibles.

Pascal B

10 avril 2019
Favori 0
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Frites de courgettes

Durée : 60
  • Apéritif pour accompagner
Des amis viennent à la maison, toujours un plaisir d’accueillir mais encore une opportunité / une excuse :-p de boire l’apéro et de manger des choses grasses :-(. Quand j’ai...

Pascal B

28 mars 2019
Favori 0
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La ciboulette sauvage

  • Actualités de la cuisine
  • Plat unique
Profiter de la générosité de la nature, ici de la ciboulette sauvage en abondance. Récolter pour votre consommation pas plus,...
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Anneaux de calamars à la persillade

Durée : 15 minutes
  • Poisson
J’aime beaucoup les calamars, sous toutes les cuissons, cela me rappelle mes vacances en Grèce. Quel bonheur une fois dans...
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Tendrons de veau au citron

Durée : 55 minutes
  • Veau
Voici une viande divinement parfumée avec le citron, comme les tendrons sont un peu gras, la viande va rester savoureuse...
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Gratin au St Môret

Durée : 60 minutes
  • Pâtes et riz
Chez nous, les gratins de pâtes, sont toujours de grands moments, et nous adorons ça. Toujours des moments gourmands avec...
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Bourguignon au Syrah

Durée : 205 minutes
  • Boeuf
Avec un tel Bourguignon et un vin de caractère, je craque, devant ce plat servi comme ici, avec des pâtes...
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Œufs à la Florentine

Durée : 40 minutes
  • Oeufs Cocotte
Nous aimons les œufs et les épinards, impossible de ne pas adorer ce beau plat italien, qui nous fait penser...
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Charlotte aux Lindor

Durée : 18 minutes
  • Dessert
Voici une charlotte avec des saveurs qui nous éveillent de suite une certaine curiosité, en effet, ce chocolat parfait est connu, vous cherchez les origines, et vous adorez.

Pascal B

2 mars 2019
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Spaghettis à la Bolognaise

Durée : 65 minutes
  • Pâtes et riz
Nous avons adoré ce plat traditionnel qui n’avait plus été cuisiné depuis bien longtemps, bien trop longtemps. Parfois avec le site, on s’égare.

Pascal B

23 février 2019
Favori 0
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Turbotins au four

Durée : 24 minutes
  • Poisson
Les Turbotins au four, j’aime ce poisson qui arrivait directement de Normandie, grâce à mon ami Yves. Merci pour cette...
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Purée à la butternut

Durée : 66 minutes
  • Légumes
Quel vin boire avec cette recette de purée à la Butternut ? Mon vin préféré pour cette recette : Anjou...
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Chou-fleur rôti au four

Durée : 60 minutes
  • Légumes
Une nouvelle façon originale de manger du chou-fleur, rôti au four, les enfants vont adorer croquer dans ce chou-fleur parfumé...
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Nouilles sautées aux crevettes

Durée : 25 minutes
  • Pâtes et riz
Les nouilles chinoises sont mon plat favori à chaque fois que je vais dans un restaurant chinois, j’adore ces pâtes...
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Sardines à la moutarde

Durée : 35 minutes
  • Poisson
Voilà les sardines qui cuisent à la maison, avec une super odeur, cela change et franchement la solution du four...
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Bouillon de céleri Branche

Durée : 40 minutes
  • Soupe et potage
Moi j’aime tous les bouillons de légumes, donc il fallait que je teste avec des branches de céleri, elles parfument...
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Poires et chocolat

Durée : 50 minutes
  • Dessert
J’ai trouvé de belles poires Williams, juste mûres, pour réaliser ma recette. Elles semblaient presque trop mûres, mais non, elles étaient super bonnes.

Pascal B

19 janvier 2019
Favori 0
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Risotto au poulet piquant

  • Pâtes et riz
Le risotto chez nous c’estune institution, ici c’est le poulet qui est à l’honneur, divinement relevé il ne laissera personne indifférent.

Pascal B

12 janvier 2019
Favori 1
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Gratin de macaronis au Mascarpone

Durée : 35 minutes
  • Pâtes et riz
Recette de Gratin de macaronis au Mascarpone Quel vin boire avec : Recette Gratin de macaronis au Mascarpone Mon vin...
5 Commentaires
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Velouté de céleri aux noix de st Jacques

Durée : 40 minutes
  • Soupe et potage
Quel vin boire avec : Recette Velouté de céleri aux noix de st Jacques Mon vin préféré pour cette recette...
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Filet de chevreuil

  • Gibier
  • Recette pour Noël
Recette de filet de chevreuil Résumé : Pas de chasseur dans ma famille, donc pas toujours facile de trouver du...
4 Commentaires
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Rolls de crabe

  • Poisson
  • Recette pour Noël
  Recette de Rolls de crabe Résumé : Une mise en bouche très moelleuse, vous pourrez préparer ces rolls de...
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Queue de langouste au beurre citronné

  • Poisson
  • Recette pour Noël
Recette langouste au beurre citronné. La langouste au four une cuisson à surveiller, attention elle ne doit pas sécher. Plus...
17 Commentaires
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Poulet au vin jaune

  • Poulet
  • Recette pour Noël
Poulet au vin jaune Résumé: Recette de poulet au vin jaune, une recette de ma région, la Franche Comté. Vous...
7 Commentaires
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Sphère de meringue et chocolat

  • Dessert
  • Recette pour Noël
  Recette: Sphère de meringue et chocolat Résumé: Sphère de meringue et chocolat, voici une belle idée pour présenter un dessert, la sphère meringue vous permettra d’avoir un côté croquant...

Pascal B

22 décembre 2018
Favori 0
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Délice de clémentine

  • Recette pour Noël
  Recette: Délice de clémentine Résumé: Recette délice de clémentine pour un dessert tout en douceur pour terminer l’année. Une année bien riche et bien remplie, un dessert léger et...

Pascal B

22 décembre 2018
Favori 0
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16 Commentaires
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Escargots au beurre

  • Entrée
  • Recette pour Noël
Recette d’escargot au beurre, simple à réaliser, qui se trouve être ma préférée. Plus de recettes : Escargots Cassolette d’escargots...
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Griottes au chocolat

  • Dessert
  • Recette pour Noël
  • Recette pour pâques
  Recette: Griottes au chocolat Résumé: Griottes au chocolat pour commencer la nouvelle année, facile à réaliser ces griottes au...
13 Commentaires
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Restaurant L’Oz

  • Actualités de la cuisine
Un belle découverte du mois de novembre 2018, le Restaurant L’Oz à Saint Cyr Montmalin dans le Jura   Aujourd’hui,...
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Travers de porc au four

Durée : 2 heures 45
  • Porc
Une belle idée pour les nostalgiques des soirées barbecue, une cuisson plus maîtrisée que sous la cloche du barbecue, j’ai...
2 Commentaires
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Andouillette à la crème

Durée : 55 minutes
  • Porc
A la maison mon fils et moi, sommes foud'andouillettes et quelque soit la recette, mais ici vin blanc et crème,...
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Potée Savoyarde

Durée : 140 minutes
  • Légumes
J'aime beaucop ces plats complet réservés à l'hiver, ici le chou va cuire avec les poitrine fumées et les parfumer...
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Fondue Tomme et Bleu de Bresse

Durée : 60 minutes
  • Fondue
Encore une belle fondue avec de nouveaux fromages, je prends plaisir à mélanger les fromages, pour réaliser des fondues différentes, avec de nouvelles saveurs.

Pascal B

17 novembre 2018
Favori 2
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Lasagnes au pot au feu

Durée : 240 minutes
  • Pâtes et riz
Nous avons choisi le goût avec ces lasagnes au pot au feu, pas de reste, juste un pot au feu pour faire la sauce (carottes et navets dans la sauce).

Pascal B

10 novembre 2018
Favori 1
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2 Commentaires
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Recette Tomates cerise vertes à l’huile

Durée : 30 minutes
  • Apéritif pour accompagner
Une belle façon de stocker des tomates cerise vertes pour cet hiver, avec par exemple des pâtes « maison »...
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Cuisinemaison est un blog de cuisine amateur.

C'est un lieu de partage où la cuisine est un art de vivre et sur lequel vous trouverez une multitude de recettes de France et de Navarre, toutes testées et dégustées.

Ici, la cuisine à plusieurs mains apporte autant de plaisir à la réalisation qu’à la dégustation; facile, elle ne demandera pas de technique impossible ou d’utilisation d’un dictionnaire spécialisé : juste une cuisine familiale, souvent inspirée des saisons et des produits locaux.

Bien sûr, je vais continuer à vous proposer des producteurs de vins qui seront partenaires de CuisineMaison. Nous testerons pour vous et je ne manquerai pas de vous faire part de mes gros coups de cœur.

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