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<span class='p-name'>Recette de tomates cerises vertes à l’huile</span>

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Ingrédients

Nombre de convives :
500 g de tomate cerise verte
4 cuillères à soupe de gros sel
4 grosses échalote(s)
1/2 litre d' huile olive
1/2 litre de vinaigre de cidre
1 cuillère à soupe de poivre en grains

Recette de tomates cerises vertes à l’huile

Résumé : Voilà, ce sera la dernière recette avec les tomates cerise vertes de la saison 2018.J’ai pris beaucoup de plaisir à réaliser cette recette deTomates cerise vertes à l’huile, elle vient d’un site que j’ai découvert par hasard, j’ai adoré, je vous mets le lien en fin d’article. Bien sûr, cesTomates cerise vertes à l’huile ne seront dégustées que dans deux mois, donc cela ne va pas être facile de vous en causer. Juste du plaisir, telle la fourmi déjà citée, qui prépare pour ne pas être dépourvue cet hiver avec ces Tomates cerise vertes à l’huile. Bien sûr, je reviendrai vers cet article lorsque l’on dégustera cesTomates cerise vertes à l’huile. Je mets l’article maintenant, juste pour les personnes qui ont des tomates cerise vertes en stock.

  • 30 minutes
  • 1 convives
  • Facile

Ingrédients

  • 500 g de tomate cerise verte
  • 4 cuillères à soupe de gros sel
  • 4 grosses échalote(s)
  • 1/2 litre d' huile olive
  • 1/2 litre de vinaigre de cidre
  • 1 cuillère à soupe de poivre en grains

Directions

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Quel vin boire avec des tomates cerise vertes à l’huile ?

C’est l’accompagnement qui définira le vin à choisir

Origine de la recette : Le pain perdu

Étapes de réalisation

1
Fait

La récolte

Récolter les tomates cerise vertes.
Rincez-les dans de l’eau fraiche, puis essuyez-les avec du papier alimentaire.
2
Fait

Préparer les tomates

Trancher en deux les tomates cerise vertes.
Evider les tomates cerise vertes.
3
Fait

Le gros sel

Placer les tomates dans une écumoire.
Recouvrir les tomates de gros sel, puis laisser une nuit rendre leurs eaux.
4
Fait

Rincer puis sécher

Rincez-les sous le robinet.
5
Fait

Le vinaigre

Couvrir les tomates cerise de vinaigre et laisser reposer 3 heures.
Rincer et sécher les tomates cerise.
6
Fait

Réserver

Ebouillanter le bocal, puis essuyez-le avec un torchon bien propre.
Verser les tomates cerise vertes dans le bocal.
Peler puis couper en quatre les échalotes, puis ajouter les aux tomates.
Couler l’huile d’olive jusqu'à recouvrir les tomates cerise.
Oublier le bocal dans un buffet à l’abri de la lumière pendant 2 à 3 mois.
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Lasagnes au pot au feu
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Recettes liées :

Un commentaire Masquer les réactions

Bonjour,
Je n’ai jamais essayé et je crains que cela ne s’y prête pas trop malheureusement.
N’hésitez pas à proposer votre retour d’expérience si vous tentez l’aventure.

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