Huile pour asperges

Recette: Huiles pour asperges

Huile pour asperges, divinement parfumée, cette huile ne laissera personne indifférente, elle viendra parfumée les asperges. Nous aimons les asperges mais les servir avec une petite huile délicieusement aromatisée qui relève le gout de noisette des asperges printanières. Avec cette préparation, c’est le plaisir des yeux avec le plaisir de déguster.

Ingrédients de la recette

• Recette d’huile pour asperges pour 3 personnes :
• 3 cuillères d’huile d’olive extra vierge
• 10 petites jeunes feuilles de basilic
• 15 baies rouges
• ¼ de citron
• ½ cuillère à thé de fleur de sel
• 1 cuillère à café de poivre en grain

Instructions

1. Rincer les feuilles de basilic à l’eau courante.
2. Essuyer les feuilles de basilic avec du papier alimentaire.
3. Couper le plus finement possible les feuilles de basilic.
4. Déposer le poivre dans un bol et les baies rouges.
5. Ajouter le sel.
6. Presser le ¼ de citron.
7. Ecraser au mortier sommairement le poivre en grain, puis ajouter le.
8. Mélanger et laisser macérer une petite heure.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Nombre de personnes : 3
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1avis