Ingrédients
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3 jambon cru de LuxeuilTranches
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3 saucisse blanchePièces
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210 comtégramme
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3 poivre en grainstours
Directions
Quel vin boire avec : Recette Saucisses blanches au barbecue
Mon vin préféré pour cette recette : Saint Chinian Les païssels 2015; Cépages Carrignn, Cinlsaut, Syrah
Température entre 15° et 16°
Domaine Païssels à Babeau dans l’Hérault
Une pensée à tous les connectés depuis la France ou de l’étranger amoureux de la cuisine Française et de ses vins, voici pour vous une belle occasion d’acheter un vin de qualité, sans aucun risque, pour accompagner ma recette de Rolls de crabe. J’ai sélectionné ce vin Saint chinian 2015 Les Païssels du domaine des Païssels après l’avoir dégusté, j’ai adoré.
Saint Chinian Les païssels 2015
Franchement avec ce domaine, je suis perdu, j’ai plutôt l’impression d’être dans un atelier d’artiste, ici on aime la vigne, on aime le vin, on adore son travail, et c’est tant mieux. Cela se sent avec ce vin rouge. Egrappée et foulée on est dans la pure tradition et croyez moi déjà avec le nez l’attention est attirée et dés la première gorgée on sent tous le soleil qui a baigné et muri les grappes de raisin. De suite son volupté ainsi que son tanin nous rappel le Syrah et le Carignan, j’ai vraiment adoré cette belle production. Merci à Marie et Vivien en pour cette belle expérience, j’espère que vous me permettrez de déguster d’autres de vos productions.
Domaine des Païssels
Rue des Cèdres
34360 BABEAU
Tel : 06 22 74 24 51
E-mail : contact(at)paissels.fr
Étapes de réalisation
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1
Fait
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Les saucisses sandwichCouper en deux les saucisses, en laissant soudé un côté, comme un sandwich. |
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2
Fait
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Garnir les saucissesPoser le jambon, puis le comté, à l’intérieur de la saucisse. |
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3
Fait
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Ficeller les saucissesFermer la saucisse avec de la ficelle en serrant un peu, afin que la garniture reste à l’intérieur. |
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4
Fait
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La cuissonCuire les saucisses sur la grille du dessus du barbecue, pendant environ 10 minutes. |
Un commentaire Masquer les réactions
@Christallie
Coucou, non rien à voir avec le cervelas, bien que la chair soit aussi fine. On dit que ce serait une spécialité de Bavière. merci pour ta fidélité. Bisous
@Jackie
Coucou, ben non je ne crois pas, je suis surpris que tu ne connaisses pas cette saucisse, merci pour tes visites Bisous.
je ne connais pas ces saucisses blanches mais en revanche l’idée est géniale et très gourmande ! bonne journée bises
Ah bien voilà une sacrée découverte pour moi. Je connais le boudin blanc mais pas la saucisse blanche. C’est typique à la France Comté ou pas!. Bises Pascal et merci
saucisses blanches ? …au vu de tes photos ce sont des cervelas non ?C’est une dénomination de par chez toi ?
c’est certain qu’ainsi préparée elles sont très alléchante ces saucisses!!! bisous
Je ne connais pas les saucisses blanches. Tu as su en faire un plat bien appétissant.
Bonne soirée, bisous.
hummm appétissant tout ça
a bientôt