https://www.cuisinemaison.net
  • Se connecter
  • S'inscrire
  • Accueil
  • Les recettes
    • Par ordre alphabétique
    • Par thématique
    • Recettes apéritif, Liqueur, Vin, Cocktail
    • Recettes d’apéritif pour accompagner
    • Recettes de barbecue
    • Recettes entrées
    • Recettes légumes
    • Recettes œufs Cocotte
    • Recette pour pâques
    • Recettes de pâtes
    • Recettes de Pizzas
    • Recettes de poisson
    • Recettes de porc
    • Recettes de poulet
    • Recettes de tajines
    • Recettes de terrines et pâtés
    • Recettes de veau
    • Recettes de volaille
  • Le vin
    • Les producteurs de vin partenaires
    • Les millésimes
    • Température des vins
    • Les cépages
    • Les contenances
  • Equivalence des poids
  • Temps de cuisson
  • Producteurs de vins partenaires
  • Plus…
    • Les amis
    • Les quantités
      • Apéritif
      • Boissons
      • Foie gras
      • Fromages
      • Lentilles
      • Pâtes et Riz
      • Poissons
      • Riz
      • Salades
      • Semoules
      • Viandes
    • Contact
    • Calories
      • Calories alcool
      • Calories boissons
      • Calories boulangerie
      • Calories charcuteries
      • Calories confiserie
      • Calories conserve
      • Calories farines
      • Calories fromages
      • Calories fruits
      • Calories légumes
      • Calories poissons
      • Calories sauces
      • Calories viandes
  • Accueil
  • Les recettes
    • Par ordre alphabétique
    • Par thématique
    • Recettes apéritif, Liqueur, Vin, Cocktail
    • Recettes d’apéritif pour accompagner
    • Recettes de barbecue
    • Recettes entrées
    • Recettes légumes
    • Recettes œufs Cocotte
    • Recette pour pâques
    • Recettes de pâtes
    • Recettes de Pizzas
    • Recettes de poisson
    • Recettes de porc
    • Recettes de poulet
    • Recettes de tajines
    • Recettes de terrines et pâtés
    • Recettes de veau
    • Recettes de volaille
  • Le vin
    • Les producteurs de vin partenaires
    • Les millésimes
    • Température des vins
    • Les cépages
    • Les contenances
  • Equivalence des poids
  • Temps de cuisson
  • Producteurs de vins partenaires
  • Plus…
    • Les amis
    • Les quantités
      • Apéritif
      • Boissons
      • Foie gras
      • Fromages
      • Lentilles
      • Pâtes et Riz
      • Poissons
      • Riz
      • Salades
      • Semoules
      • Viandes
    • Contact
    • Calories
      • Calories alcool
      • Calories boissons
      • Calories boulangerie
      • Calories charcuteries
      • Calories confiserie
      • Calories conserve
      • Calories farines
      • Calories fromages
      • Calories fruits
      • Calories légumes
      • Calories poissons
      • Calories sauces
      • Calories viandes
  • Accueil
  • Entrée
  • Endives au jambon

Endives au jambon

Publié le Nov 30th, 2012
par Pascal B
Catégories :
  • Entrée
Endives-au-jambon-Terminer
Recette de Endives au jambon

Recette: Endives au jambon

Résumé: Recette endives au jambon pour un dîner en famille, les endives étaient en promotion. Jambon, j’ai choisi un découenné pour ce plat, accompagné d’une béchamel maison et gratiné avec du comté et de la feta. Vous trouverez sur mon site la recette de béchamel maison, elle se marie très bien avec les endives au jambon. J’aime les endives crues ou cuites, mais c’est vrai avec une béchamel maison je craque.

Ingrédients de la recette

  • Recette d’endives au jambon: pour 6 personnes
  • 6 grosses endives
  • 500 g de sauce béchamel maison
  • 200 g de comté
  • 200 g de fêta
  • 12 tranches de jambon blanc découennés

Instructions

  1. Couper le tronçon de l’endive.
  2. Rincer les endives à l’eau claire.
  3. Cuire les endives à l’autocuiseur pendant 12 minutes.
  4. Egoutter les endives, les laisser poser debout le temps de faire la sauce béchamel maison.
  5. Râper le comté.
  6. Couper la fêta en petit cube.
  7. Rouler les endives autour d’une belle tranche de jambon.
  8. Ranger les endives habillées dans un plat qui va au four.
  9. Faire la béchamel selon la recette.
  10. Verser la béchamel sur les endives.
  11. Semer régulièrement le comté sur la béchamel.
  12. Disperser la Fêta sur le comté.
  13. Passer dans un four chaud à 180° avec la chaleur au dessus pendant 30 minutes.

Nombre de personne: 6

Temps de cuisson: 30 minute(s)

Note 4 étoiles:  ★★★★☆ 1 review(s)

 

Quel vin boire avec : Endives au jambon

Mon vin préféré pour cette recette : Chinon blanc Cépage  Chenin blanc
Température entre 8° et 10 °

Endives-au-jambon-Endives
Endives
Endives-au-jambon-Endive cuite
Endive cuite
Endives-au-jambon-Rouler avec le jambon
Rouler avec le jambon
Endives-au-jambon-Raper-le comté
Raper-le comté
Endives-au-jambon-Pret-à gratiner
Pret-à gratiner
Endives-au-jambon-Terminer
(Visité 188 fois, 1 visites aujourd'hui)
  • Béchamel
  • Endives
  • jambon

Pascal B

Un commentaire Masquer les commentaires

raf dit :
6 décembre 2012 à 18 h 31 min

J’adore ce plat….et j’adore trop…..vraiment beaucoup trop….mais je ne me souviens pas avoir mangé ça chez le grand chef….

Ajouter votre commentaire Annuler la réponse

Une cuisine de partage


 PascalB-intro.jpg

Cuisinemaison est un blog de cuisine

C'est un lieu de partage où la cuisine est un art de vivre et sur lequel vous trouverez une multitude de recettes de France et de Navarre, toutes testées et dégustées.

Ici, la cuisine à plusieurs mains apporte autant de plaisir à la réalisation qu’à la dégustation; facile, elle ne demandera pas de technique impossible ou d’utilisation d’un dictionnaire spécialisé : juste une cuisine familiale, souvent inspirée des saisons et aussi des produits locaux.

Si vous aimez les recettes de cuisine de Cuisine Maison vous pouvez nous apporter votre soutien en vous inscrivant à la newsletter ou nous suivre aussi sur la page Facebook.

Une recette vous plaît vous pouvez aussi mettre un commentaire lié directement à cette recette grâce au formulaire disponible sur chaque recette.

Bien sûr, je vais continuer à vous proposer des producteurs de vins qui seront partenaires de cuisinemaison. Nous testerons pour vous et je ne manquerai pas de vous faire part de mes gros coups de cœur.


Restez au courant : )

Entrez votre adresse email:

Entreprises

Annoncer sur Cuisine Maison

Les recettes à ne pas louper

Baeckeofe de veau
Baeckeofe de veau
 

Charlotte aux fraises
Charlotte aux fraises

 

Cote de boeuf a la tapenade
 Côte-de-boeuf-a-la-tapenade 12

Les recettes les plus visitées

Civet de lapin au vin rouge

Terrine de chevreuil

Brochet au court bouillon

Merci de nous soutenir

Cuisinemaison est un site sans aucune publicité, pour nous aider merci de cliquer sur un de ces liens, pour nous soutenir.

Suivre @cuisinemaison

Cliquer sur le lien pour me suivre sur Facebook

La seule publicité que vous pourrez trouver sur ce site, c'est le partenariat avec des producteurs de vin. J'ai bien entendu dégusté pour vous leurs nectars et associerai leurs produits à une de mes recettes. Vous pourrez bien entendu allé visiter ces producteurs et peut être commander des vins toujours d'exception.

  • Accueil
  • Légumes et fruits
  • Devenir partenaire
  • Température four
  • Glossaire cuisine