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Recette pour pâques

Recette Pour Pâques

Torta pasqualina – tourte Italienne aux couleurs printanières

Testons une spécialité culinaire de Gênes en Italie en préparant la torta pasqualina qui signifie « tourte de Pâques ». Réalisée à la période de Pâques en ligurie (notamment pour le pique-nique...

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Huitres chaudes au sabayon

Recette d’huitres chaudes au sabayon Résumé: Huîtres chaude gratinées et parfumées avec un sabayon au safran, une saveur particulière pour un met exceptionnel avec les couleurs du safran, elles deviennent les reines...

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Griottes au chocolat

Recette: Griottes au chocolat Résumé: Griottes au chocolat pour commencer la nouvelle année, facile à réaliser ces griottes au chocolat seront d’autant meilleures qu’elles seront maison. Griottes au chocolat...

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Œuf en or

Recette pour pâques

Recette d’Œuf en or Résumé : J’ai adoré cette recette, malheureusement je ne connais plus l’origine de la recette, d’habitude je suis assez vigilant, mais, là, franchement, je n’ai...

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Rognon de veau au four

Recette: Rognon de veau au four Résumé: Rognon de veau, la cuisson des rognons de veau au four, est surement la partie la plus délicate, moi je les aime...

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Mousse d’oranges à la ganache

Recette de Mousse d’oranges à la ganache Résumé : Mousse d orange avec ganache de chocolat noir, un mariage très gouteux, vous allez aimer la fraicheur de l’orange. Recette de...

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Grenouilles à la crème

Recette de grenouilles à la crème Résumé: Voilà déjà quelques jours que l’on parlait de faire cette recette. Moi personnellement je les préfère avec une belle persillade bien généreuse, les...

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Verrine d’aubergine à l’agneau

Recette: Verrines d’aubergine à l’agneau Résumé: Verrines d’aubergines à l’agneau, une promotion dans mon hyper marché, les aubergines à 0.90 € le kilo impossible de ne pas en profiter. Franchement...

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Tajine d’agneau aux amandes

Recette de tajine d’agneau aux amandes Résumé: Recette de Tajine d’agneau aux amandes, j’adore cette viande qui va se parfumer divinement pendant la cuisson. Elle va confire et devenir moelleuse...

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Panna cotta fraises

Recette: Pana cotta fraises Résumé: Recette de pana cotta fraises, dés les premières fraises sur les étalages des marchés, mais surtout avec les premières qui ne sont pas encore les...

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Carré d’agneau

Recette: Recette carré d’agneau Résumé: Recette carré d’agneau, nous adorons les côtes d’agneau grillées, cette fois ci je les ai cuisinées en carré avec une cuisson au four. Pour...

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Cuisses de grenouilles flambées à l’armagnac

Recette pour pâques

Recette: Cuisses de grenouilles flambées à l’armagnac Résumé: Recette de cuisses de grenouilles flambées à l’Armagnac, à la maison certains veulent déguster des grenouilles à chaque visite. Hier c’était Noël...

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Foie gras aux figues

Recette: Foie gras aux figues Résumé: Foie gras aux figues pour finir l’année. J’ai choisi pour mon repas du réveillon un foie gras aux figues fraîches. Les figues confites pour...

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Noix de saint Jacques et comté

Recette de noix de saint Jacques et comté Résumé: Recette Noix de saint Jacques et comté, j’ai voulu marier la Franche Comté et la mer, elle est tellement loin de...

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Pâté de sanglier en croute

Recette: Pâté de sanglier en croute Résumé: Recette de pâté de sanglier en croûte, rien de tel pour commencer une soirée avec un pâté en croute maison, nous l’avons accompagné...

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Foie gras à la truffe

Recette pour pâques

Cette recette du foie gras à la truffe, c’est une idée que j’avais gardé pour les fêtes de fin d’année.

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Saucisson brioché

Recette: Saucisson brioché Résumé: Saucisson brioché Lyonnais. Recette de saucisson brioché pour les fêtes de Pâques à déguster avec une belle salade verte, dommage nous avons mangé à l’intérieur. Recette...

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Huitres chaudes gratinées

Recette: Huitres chaudes gratinées Résumé: Huitres chaude gratinées au Rully, une saveur particulière pour un met exceptionnel, avec leurs couleurs elles sont les reines du repas. Recettes huitres chaudes pour...

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Caille farcie au foie gras

Recette: Caille farcie au foie gras Résumé: Recette de caille farcie au foie gras, j’aime déguster le foie gras toute l’année. Délicieuses ces cailles farcies au foie gras, le foie...

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Carré de veau aux morilles

Recette facile de carré de veau au morilles Résumé: Le carré de veau est un morceau de viande au gout subtil de noisette. Au four, il est nécessaire de réaliser...

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Terrine de canard

Recette: Terrine de canard Résumé: Recette de terrine. Terrine de canard au raisin blond, une recette de terrine salé sucré, j’ai adoré ces raisins qui ont macéré dans l’Armagnac. Magret...

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Asperges cuites à la vapeur

Recette d’asperges cuites à la vapeur Résumé: Asperge au gout fin et délicat qi tire un peu sur la noisette. Asperge recette facile, asperge cuite dans de l’eau, les pointes...

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Jardinière de légumes

Jardinière de légumes Résumé: Jardinière de légumes, recette jardinière de légumes frais du marché cuit individuellement pour respecter les temps de cuisson. Ce matin de retour du marché, les légumes...

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Charlotte aux framboises

Recette: Charlotte aux framboises Résumé: Charlotte aux framboises. Charlottes aux framboises et citron vert un mariage heureux, une mousse légère pour un dessert que tous vont adorer. Recette framboises pour...

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Dos de cabillaud au citron vert

Recette Dos de cabillaud au citron vert Résumé : Dos de cabillaud au citron vert, cuisson dos de cabillaud au beurre et huile d’olive, cuit sous un feu doux. N’hésitez...

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Mousse citron vert

< Recette: Mousse citron vert Résumé: Recette mousse citron vert. Recette mousse citron, une mousse au citron vert posé sur une pâte feuilletée, un dessert tout en douceur pour terminer...

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Terrine de sanglier

Recette: Terrine de sanglier Résumé: Recette de terrines de sanglier et pâtés maison. Recette de cuisine de sanglier en terrine, mariné avec une côte de Blaye pendant une nuit, le...

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Foie gras poêlé aux poires

Résumé: ici pour cette recette je l’ai accompagné d’une poire William, une partie cuite au vin et une partie rôti dans la graisse de canard. Le résultat est détonnant pour...

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Verrine magret de canard

Recette: Verrine magret de canard Résumé: Recette de verrine de magret de canard mariée avec des tomates à l’huile d’olive et du fromage Philadelphia, un savant dosage qui va réveiller...

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Magret de canard en croute

Recette: Magret de canard en croute Résumé: Magret de canard, une viande qui se prête bien au magret de canard en croute. Ce magret de canard en croute est farci...

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Foie gras au piment d’Espelette

Recette: Foie gras au piment d’Espelette Résumé: Recette de foie gras au piment d’Espelette, juste relevé comme je l’aime, en plus le piment d’Espelette lui donne une belle couleur rosée....

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Gigot de chevreuil au miel

Recette: Gigot de chevreuil au miel Résumé: Recette gigot de chevreuil au four flambé et cuit avec du miel pendant 7 heures. Un gigot de chevreuil cocotte en fonte pour...

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Terrine de lapin aux noisettes

Recette de Terrine de lapin aux noisettes Résumé: Recette Terrine de lapin aux noisettes habillée de jambon cru, parfumée légèrement avec le noisettes et fumé avec le jambon cru, une vraie...

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Terrine de sanglier aux myrtilles

Recette: Terrine de sanglier aux myrtilles Résumé: Recette de terrine de sanglier. Voilà l’été il faut vider les congélateurs. J’ai utilisé des myrtilles fraiches pour ma recette terrine de sanglier,...

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Crème brulée aux asperges

Recette de crème brulée aux asperges Résumé: Crème brulée aux asperges, une nouvelle crème brulée avec des asperges vertes, j’adore cette crème brulée elle arrive avec le printemps. Douces et...

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Asperges au Parmesan

Recette: asperges au parmesan Résumé: Recette Asperges au parmesan et jambon de Parme rôties sous le grill. Quelques feuilles de sauge pour parfumer les asperges au Parmesan habillées avec du...

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Bœuf Wellington

Recette: Boeuf wellington Résumé: Recette de bœuf Wellington. Une recette de filet de bœuf, pour un repas exceptionnel. Un filet de bœuf Wellington pour les grandes occasions, avec ce filet...

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Soufflé de grenouilles au comté

Recette: Soufflé de grenouilles au comté Résumé: Recette cuisses de grenouilles en soufflé. Cette recette de cuisses de grenouilles est cuite au four, vous pourrez la préparer avant. Une recette...

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Œufs cocotte aux asperges

Recette d’œufs cocotte aux asperges Résumé : Œufs cocotte nous en mangeons régulièrement à la maison, il vous suffit de choisir des œufs extra frais, voire de la ferme si...

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Mini pâté en croute au foie gras

Recette: Mini pâté en croute au foie gras Résumé: Mini paté en croute pour les repas de fêtes, ou de grandes occasions, c’est déjà un plaisir de cuisiner une telle...

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Cuisses de grenouilles en persillade

Recette: Cuisses de grenouilles en persillade Résumé: Recette de cuisses de grenouilles en persillade pour l’arrivée du printemps à la maison, ils en sont fous. Cuisiner les cuisses de grenouilles...

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huitres chaudes au vin rouge

Recette: Huitres chaudes au vin rouge Résumé: Recette huitres chaudes au vin rouge. Huitres chaudes au Four, pour une entrée à consommer entre amis . Huitres chaudes recette facile à...

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Saint Marcellin roti à la poire et vanille

Recette de Saint Marcellin rôti à la poire et vanille Résumé : Recette entre la poire et le fromage un mariage heureux pour les plus gourmands, vous allez vous...

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Cuisses de grenouille en jambonnette

Recette de Cuisses de grenouille en jambonnette Résumé : Recette de cuisses de grenouille en jambonnette, une belle entrée réservée aux grands amateurs de grenouille, un recette un peu longue...

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Charlotte aux Fraises

Recette: Charlotte aux fraises Résumé: Recette Charlotte aux Fraises, recettes de charlottes aux fraises avec l’arrivée du printemps, on en voit sur les marchés, les premières arrivent sous de l’Espagne....

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Cabillaud en croute de pain d’épices

Recette: Cabillaud en croute de pain d’épices Résumé: Poisson d’avril Recette cabillaud en ccroute d’épices. Recette de dos de cabillaud avec une croute de pain d’épice et de noisettes, le...

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Verrine au foie gras

Recette de Verrine au foie gras Résumé : Verrines mousse de foie gras ou verrines de magret de canard, une verrine facile à réaliser, vous allez emballer vos amis. Une verrine...

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Œuf cocotte aux morilles

Recette d’Œuf cocotte aux morilles Résumé : Œuf cocotte, cette fois, c’est une recette une peu raffiné et pas très bon marché. Recette aux œufs de ferme, avec une recette...

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Gigot de sept heures

Recette: Gigot de sept heures Résumé: Recette Gigot de sept heures d’agneau, voici une recette qui cuit longtemps dans votre four, il mijote et ce confit doucement dans la sauce...

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Croustade de fruits de mer

Croustade de fruits de mer Résumé : Croustade de fruit de mer ou croustade aux fruits de mer, une belle entrée avec une saveur particulière, j’aime cette sauce au...

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