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Recette Pour Pâques

Casatiello Napoletano

Temps de réalisation : 1h10 + repos

Torta pasqualina – tourte Italienne aux couleurs printanières

Temps de réalisation : 2 heures (+ repos)

Huitres chaudes au sabayon

Griottes au chocolat

Œuf en or

Rognon de veau au four

Mousse d’oranges à la ganache

Grenouilles à la crème

Verrine d’aubergine à l’agneau

Tajine d’agneau aux amandes

Panna cotta fraises

Carré d’agneau

Cuisses de grenouilles flambées à l’armagnac

Foie gras aux figues

Noix de saint Jacques et comté

Pâté de sanglier en croute

Foie gras à la truffe

Saucisson brioché

Huitres chaudes gratinées

Caille farcie au foie gras

Carré de veau aux morilles

Terrine de canard

Asperges

Jardinière de légumes

Charlotte aux framboises

Dos de cabillaud au citron vert

Mousse citron vert

Terrine de sanglier

Foie gras poêlé aux poires

Verrine magret de canard

Magret de canard en croute

Foie gras au piment d’Espelette

Gigot de chevreuil au miel

Terrine de lapin aux noisettes

Terrine de sanglier aux myrtilles

Crème brulée aux asperges

Asperges au Parmesan

Bœuf Wellington

Soufflé de grenouilles au comté

Œufs cocotte aux asperges

Mini pâté en croute au foie gras

Cuisses de grenouilles en persillade

huitres chaudes au vin rouge

Saint Marcellin roti à la poire et vanille

Cuisses de grenouille en jambonnette

Charlotte aux Fraises

Cabillaud en croute de pain d’épices

Verrine au foie gras

Œuf cocotte aux morilles

Gigot de sept heures

Publications suivantes

Une cuisine de partage

Cuisine Maison

Cuisine Maison est un blog de cuisine amateur.

C'est un lieu de partage où la cuisine est un art de vivre et sur lequel vous trouverez une multitude de recettes de France et de Navarre, toutes testées et dégustées.

Ici, la cuisine à plusieurs mains apporte autant de plaisir à la réalisation qu’à la dégustation; facile, elle ne demandera pas de technique impossible ou d’utilisation d’un dictionnaire spécialisé : juste une cuisine familiale, souvent inspirée des saisons et des produits locaux.

Bien sûr, je vais continuer à vous proposer des producteurs de vins qui seront partenaires de Cuisine Maison. Nous testerons pour vous et je ne manquerai pas de vous faire part de mes gros coups de cœur.

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