Cabillaud en croute de pain d’épices

Recette: Cabillaud en croute de pain d’épices

Poisson d’avril Recette cabillaud en ccroute d’épices. Recette de dos de cabillaud avec une croute de pain d’épice et de noisettes, le poisson sera légèrement parfumé. Cette recette dos cabillaud au four reste une recette facile à réaliser, juste pas trop de cuisson.je cuisine dos cabillaud au four avec une croute de pain d’épice. Une recette dos de cabillaud frais ou surgelé.

Ingrédients de la recette

• Recette cabillaud en croute d’épices pour 4 personnes
• 600 g de dos de cabillaud
• 100 g de pain d’épices
• 80 g de noisettes entières
• 1 bouquet de persil
• 100 g de beurre
• 1 gousse d’ail
• Sel et poivre.

Instructions

1. Rincer le poisson à l’eau claire, puis séchez-le avec du papier alimentaire.
2. Laver le persil et séchez-le avec du papier alimentaire.
3. Hacher-le au couteau pour le plaisir avec la gousse épluchée d’ail.
4. Couper au couteau grossièrement les noisettes et mélanger avec le persil.
5. Mixer le pain d’épices et mélanger le tout.
6. Ajouter le beurre mou, malaxé à la main.
7. Saler et poivrer le poisson.
8. Poser la farce au persil sur le poisson sur une épaisseur d’environ 1 cm.
9. Cuire dans un four chaud à 200 ° pendant 15 minutes.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Nombre de personnes : 4
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec :Cabillaud en croute de pain d’épices

Mon vin préféré pour cette recette Rasteau Cépage : Viognier

Température entre 7 °et 8°