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  • Verrine magret de canard

Verrine magret de canard

Verrine de magret

Recette de Verrine de magret de canard

Accès rapide

Recette: Verrine magret de canard

Recette de verrine de magret de canard mariée avec des tomates à l’huile d’olive et du fromage Philadelphia, un savant dosage qui va réveiller les papilles. J’ai choisi cette verrine de magret de canard pour la couleur, afin de pouvoir jouer avec les couleurs, ici la dominante sera le rouge pour cette verrine de magret de canard. Une verrine de magret de canard pour une entrée pour un apéritif dinatoire, chacun y trouvera son compte.

Ingrédients de la recette

  • Recette Verrine de magret de canard pour 4 personnes :
  • 125 g de magret de canard fumé
  • 20 g de roquette
  • 100 g de fromage Philadelphia
  • 20 g de crème fraiche épaisse
  • 100 g de tomates séchée
  • 50 g de feuilles de basilic
  • 1 cuillère à café de paprika
  • ½ cuillère à café de poivre de Séchouan
  • 100 g de parmesan

Instructions

  1. Coupez finement les tomates séchées
  2. Ciselez les feuilles de basilic.
  3. Ecrasez au mortier le poivre de Séchouan
  4. Mélangez la préparation et déposer-la au fond des verrines.
  5. Mixez le magret fumé avec le fromage de Philadelphia.
  6. Ajoutez le paprika au fromage, rectifier l’assaisonnement.
  7. Versez la préparation au fromage dans les verrines sur les tomates.
  8. Formez des bâtonnets de parmesan sur du papier de cuisson.
  9. Passez au four grill chaud à 220 ° pendant 3 minutes.
  10. Laissez refroidir les bâtonnets et planter un bâtonnet dans chaque verrine
  11. Déposez une tranche de magret sur chaque verrine.

Temps de préparation :20 minutes
Temps de cuisson : 3 minutes
Nombre de personnes : 4
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

 

Quel vin boire avec: Verrine magret de canard

Mon vin préféré pour cette recette Bourgogne aligoté Cépage : Aligoté
Température entre 11° et 12°

Verrine de magret Tomates séchées
Tomates séchées
Verrine de magret 02 Mixer les tomates
Mixer les tomates
Verrine de magret Ajouter le fromage
Ajouter le fromage
Verrine de magret Mélanger fromage et herbe
Mélanger fromage et herbe
Verrine de magret Boule de fromage
Boule de fromage
Verrine de magret Ajouter les tomates copie
Ajouter les tomates copie
Verrine de magret Verrine copie
Verrine copie
Verrine de magret Vue de dessus
Vue de dessus
Verrine de magret

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  4. Courgettes au magret de canard fumé
  • magret de canard
  • tomates

Pascal

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Flo dit :
13 janvier 2012 à 23 h 20 min

Merci de ta visite, cela me permets de découvrir à mon tour ton univers…
J’aime les parfums de cette verrine.

Patricia dit :
7 janvier 2012 à 19 h 03 min

Quelle gourmandise !
Bon week-end, bises, Patricia

titanique dit :
7 janvier 2012 à 0 h 48 min

Cette verrine est un bon atout pour un repas entre amis !!!!
Mes meilleurs vœux pour toi et ta famille !
bises
Annick

LeeYaa dit :
6 janvier 2012 à 22 h 26 min

Jolies petites verrines d’hiver ! Elles font un peu forestières je trouve 😉

isapadawan dit :
6 janvier 2012 à 22 h 24 min

salut Pascal,
merci pour tes voeux!
j’en profite pour te souhaiter à mon tour plein de belles choses pour cette nouvelle année, et surtout plein de bonnes recettes comme celle-là pour nous, tes lecteurs!!!
bisous et bon week end!!
isa.

soficook dit :
6 janvier 2012 à 17 h 46 min

Des verrines colorées et savoureuses , tu as du avoir du succès , belle réalisation , bonne soirée , bises

amandine dit :
6 janvier 2012 à 16 h 25 min

Miam, très belle réalisation !

bonne année à toi et tous tes proches

Gut dit :
6 janvier 2012 à 14 h 06 min

Le magret lorsqu’il est fumé j’arrive à le manger alors je pense que cette verrine me conviendrait d’autant plus qu’elle est faite avec des tomates confites que j’adore !!! Merci pour l’idée. Bisous

katoo dit :
6 janvier 2012 à 12 h 30 min

Super sympa ! J’aime beaucoup…^^

oum mouncifrayan dit :
6 janvier 2012 à 9 h 26 min

humm, ça donne bien envie de déguster…merci

Amélie dit :
5 janvier 2012 à 23 h 09 min

Une jolie verrine gourmande. Bonne soirée

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