Verrine magret de canard

Recette: Verrine magret de canard

Recette de verrine de magret de canard mariée avec des tomates à l’huile d’olive et du fromage Philadelphia, un savant dosage qui va réveiller les papilles. J’ai choisi cette verrine de magret de canard pour la couleur, afin de pouvoir jouer avec les couleurs, ici la dominante sera le rouge pour cette verrine de magret de canard. Une verrine de magret de canard pour une entrée pour un apéritif dinatoire, chacun y trouvera son compte.

Ingrédients de la recette

• Recette Verrine de magret de canard pour 4 personnes :
• 125 g de magret de canard fumé
• 20 g de roquette
• 100 g de fromage Philadelphia
• 20 g de crème fraiche épaisse
• 100 g de tomates séchée
• 50 g de feuilles de basilic
• 1 cuillère à café de paprika
• ½ cuillère à café de poivre de Séchouan
• 100 g de parmesan

Instructions

1. Coupez finement les tomates séchées
2. Ciselez les feuilles de basilic.
3. Ecrasez au mortier le poivre de Séchouan
4. Mélangez la préparation et déposer-la au fond des verrines.
5. Mixez le magret fumé avec le fromage de Philadelphia.
6. Ajoutez le paprika au fromage, rectifier l’assaisonnement.
7. Versez la préparation au fromage dans les verrines sur les tomates.
8. Formez des bâtonnets de parmesan sur du papier de cuisson.
9. Passez au four grill chaud à 220 ° pendant 3 minutes.
10. Laissez refroidir les bâtonnets et planter un bâtonnet dans chaque verrine
11. Déposez une tranche de magret sur chaque verrine.

Temps de préparation :20 minutes
Temps de cuisson : 3 minutes
Nombre de personnes : 4
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec: Verrine magret de canard

Mon vin préféré pour cette recette Bourgogne aligoté Cépage : Aligoté
Température entre 11° et 12°