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<span class='p-name'>Confiture de tomates cerise vertes et pommes à la verveine</span>

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Ingrédients

Nombre de convives :
1.800 kg tomate cerise verte
800 g Pomme pink lady
750 g sucre en poudre
1 cuillère café gingembre en poudre
25 g Verveine séchée
2 g agar-agar

Confiture de tomates cerise vertes et pommes à la verveine

Résumé:Comme je vousl’ai déjà annoncé dans un précédent article, nous nous sommes retrouvés avec une demie tonne de tomates cerise vertes, qui n’ont pas eu le temps de murir, ce n’est pas que nous n’avons pas eu assez de soleil, mais elles ont poussé tardivement. Céline, qui était à la maison,s’est décidé de les ramasser, un sceau de tomates cerise vertes, vous imaginez, donc j’ai déjà pensé à la Confiture de tomates cerise vertes et pommes à la verveine. En plus, pour tout vous dire, c’est ma première confiture. En effet, à la maison personne ne mange de la confiture, donc impossible pour moi de me louper avec cette Confiture de tomates cerise vertes et pommes à la verveine. Avec cette Confiture de tomates cerise vertes et pommes à la verveine, ce fût une belle surprise, sa saveur et sa texture n’a laissé personne indifférent, et nous l’avons dégusté avec un certain plaisir.

  • 100 minutes
  • 6 convives
  • Facile

Ingrédients

  • 1.800 kg tomate cerise verte
  • 800 g Pomme pink lady
  • 750 g sucre en poudre
  • 1 cuillère café gingembre en poudre
  • 25 g Verveine séchée
  • 2 g agar-agar

Directions

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Quel vin boire avec :Confiture de tomates cerise vertes et pommes à la verveine

Pas de vin, elle est réservée pour les petits déjeuners sucrés

Origine de la recette: La cuisine de Doria

Étapes de réalisation

1
Fait

La récolte

Récolter les tomates cerise vertes.
2
Fait

Rincer les tomates

Rincez-les dans de l’eau fraiche, puis essuyez-les avec du papier alimentaire.
3
Fait

Couper les tomates

Couper les tomates cerise en deux.
4
Fait

Les pommes

Eplucher les pommes, puis coupez-les en petits cubes.
5
Fait

Pommes et tomates

Mélanger les pommes et les tomates cerise.
Verser le sucre et mélanger les pommes avec les tomates,puis ajouter le gingembre.
6
Fait

Compoter

Laisser compoter toute la nuit.
7
Fait

La cuisson

Ajouter la verveine.
Cuire les fruits pendant 60 minutes en écumant un peu.
Ajouter l’agar agar et laisser cuire encore une minute.
Ebouillanter les verrines, puis essuyez-les avec un torchon bien propre.
Remplir les verrines sans toucher les bords.
Refermer avec les couvercles pendant que la confiture est encore bien chaude.
Réserver dans un lieu à l’abri de la lumière.
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Pêches au sirop
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Tomates cerise vertes au vinaigre
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Pêches au sirop
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Tomates cerise vertes au vinaigre

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Un commentaire Masquer les réactions

@Marianne Blum
Bonjour Marianne, merci d’avoir détecté le loup dans ma recette.
Vous devez ajouter la verveine en début de cuisson, afin quelle aromatise au mieu cette confiture.
Bien cordialement
PascalB

il manque le moment d’ajouter tes feuilles de verveine..pendant la macération ou seulement à la cuisson ?

Quel courage
Mais quel courage !!!! J’espère qu’elle sera bonne, au moins ;-)) Mais ça, il n’y a pas de raison que ce ne soit pas pas le cas avec tout l’amour que tu as l’air de mettre dans la réalisation de tes recettes. Bon mardi!

Eh bien dis moi pour une première confiture tu as trouvé là une super association ! Mon mari est un grand fa de confiture il a toujours 3 pots ouverts sur sa table au petit déjeuner. Quant à moi je l’aime dans mon fromage blanc mais tous deux on se serait bien régalés ! merci Pascal ! bon week-end ! gros bisous

Toutes les tomates !!! Ca doit être bon cette confiture maison, je me la réserverais plutôt avec un plateau de fromages donc le vin autorisé lol bisous iodés

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