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Actualités de la cuisine

Actualités De La Cuisine

Découvrez l’actualité de la cuisine, les nouveaux services ou nouveaux produits sont testés pour vous.

Le Prieuré Royal Saint-Laurent à Lege

Actualités de la cuisine

Ce week-end à la maison, c’était les petits plats dans les grands. En effet, on recevait avec Léonie, les parents d’Adrien, Jean-Paul et Jeanne-Marie. Il se trouve que Jean-Paul...

Pascal B

22 janvier 2020

Comment choisir ses couteaux

Actualités de la cuisine

Comment choisir ses couteaux S’il y a bien un outil dans toutes les cuisines, de la chambre de bonne à la cuisine d’un grand chef étoilé, c’est bien le...

Pascal B

19 mai 2019

L’oseille

Actualités de la cuisine

L'oseille dans nos jardins à partir de mois de Mai, que du bonheur.

Pascal B

15 mai 2019

La ciboulette sauvage

Profiter de la générosité de la nature, ici de la ciboulette sauvage en abondance. Récolter pour votre consommation pas plus, afin que chacun puisse en profiter.

Pascal B

27 mars 2019

Restaurant L’Oz

Actualités de la cuisine

Un belle découverte du mois de novembre 2018, le Restaurant L’Oz à Saint Cyr Montmalin dans le Jura Aujourd’hui, je vais vous conter une histoire qui s’est déroulé à...

Pascal B

12 décembre 2018

Domaine de la Bregeonnette

Actualités de la cuisine

Stéphane Orieux Domaine de la Bregeonnette à Vallet en Loire-Atlantique Ce sont les soldats Romains qui plantèrent les premières vignes dans la région Nantaise vers 280, avec le décret de...

Pascal B

10 juillet 2018

Les orties

Actualités de la cuisine

Les orties J’ai décidé ce matin avec ce beau temps annoncé, je dirais enfin !, de vous parler des Orties. En effet je viens de passer mon dimanche matin dans...

Pascal B

23 avril 2018

Domaine de Gry-Sablon

Actualités de la cuisine

Domaine de gry-Sablon En 1900, tout commence avec Monsieur Besson, arrière grand père de Dominique Morel qui s’installe à Emeringes, sur un petit domaine de 2 hectares, il installe...

Pascal B

28 mars 2018

Le Beaujolais nouveau est arrivé

Actualités de la cuisine

Le Beaujolais nouveau est arrivé On l’annonce comme un grand millésime pour cette année 2017; c’est le domaine de Gry-Sablon à Emeringes dans le Rhône, que j’ai choisi pour présenter...

Pascal B

16 novembre 2017

Cave la Paroisse

Actualités de la cuisine

Cave la Paroisse Le défrichement et la mise en valeur du Médoc ne datent que des XVI e et XVII e siècles. Les vins de cette région sont rapidement connus...

Pascal B

28 octobre 2017

Domaine Paul Benoit Pupillin

Actualités de la cuisine

Paul Benoit et fils à Pupillin dans le Jura Pupillin, nous voilà dans une commune ultra protégée, en plein cœur du Jura, à quelques kilomètres d’Arbois, capitale du vin...

Pascal B

8 octobre 2017

Vignobles G.Arpin

Actualités de la cuisine

Château Arpin à Saint Emilion en Gironde Après les romains qui travaillaient déjà la vigne, c’est surtout les hospitaliers de Saint Jean de Jérusalem qui installèrent la première commanderie...

Pascal B

16 septembre 2017

Château Arbo

Actualités de la cuisine

Château Arbo Cette fois-ci, je vais vous parler d’une new maison, complètement branchée dans tous les sens du terme, dans les vignes avec une culture raisonnée mais aussi dans le...

Pascal B

12 août 2017

Domaine de Long pech

Actualités de la cuisine

Domaine de Long pech à L’Isle sur Tarn Région et histoire: Voilà un nom qui puise bien ses origines au fond du Moyen Age, la famille Bastide exploite, à partir...

Pascal B

26 mai 2017

Château Anthonic

Actualités de la cuisine

Château Anthonic à Moulis en Gironde Ce château est sûrement un des plus vieux domaines à Moulis-en-Médoc, en tous cas, pour ce cru Bourgeois. La famille Cordonnier achète la...

Pascal B

8 mai 2017

Château Lacouture

Actualités de la cuisine

La famille Sou arrive en 1930 dans ce domaine, le château fut bâti au XVI Siècle par le chanoine Lacouture, mais c’est au XVII siècle que le domaine devient une...

Pascal B

18 avril 2017

Vignobles Chatonnet

Actualités de la cuisine

Il y 30 000 ans les hommes de Paléolithique arrivent dans le Libournais, sûrement attirés par les grottes naturelles et l’abondance de l’eau. C’est un demi-siècle avant la naissance de...

Pascal B

27 mars 2017

Domaine Cognac Raymond Bossis

Actualités de la cuisine

C’est en Mésopotamie que l’on retrouve les premières traces de distillation pour faire de l’alcool il y a plus de 5 000 ans, mais c’est à un chirurgien arabe Abu...

Pascal B

10 mars 2017

Le clos Thou

Actualités de la cuisine

Le clos Thou Nous voici dans le Béarn, une de mes régions préférées en tous cas par son histoire et surtout ce roi, tant aimé et haï à la fois,...

Pascal B

17 février 2017

Le Château de Fayolle

Actualités de la cuisine

Le Château de Fayolle à Saussignac en Dordogne Quel coup de cœur à la vue de ce château médiéval en Dordogne, de cette belle demeure, sa chapelle, son pigeonnier et son...

Pascal B

30 janvier 2017

Clos du roi

Actualités de la cuisine

Le domaine Clos du roi à Coulanges la Vineuse dans l’Yonne C’est le chanoine d’Auxerre Pierre Waudes en mai 1232 qui donna à ses chers amis et seigneurs les frères...

Pascal B

7 janvier 2017

Bonne Année

Actualités de la cuisine

Bonne année à tous Je vous présente pour une fois une création qui n’a rien à voir avec ma cuisine, non… ne cherchez pas !! c’est sûrement le virus coupable...

Pascal B

3 janvier 2017

Château de Mattes-Sabran

Actualités de la cuisine

Château de Mattes-Sabran Le Languedoc Roussillon est une région propice à la vigne depuis plus de 2000 ans; elle couvre une large partie des 4 départements (Aude, Gard, Hérault, Pyrénées...

Pascal B

18 décembre 2016

Domaine de Pierre Reinhart

Actualités de la cuisine

Domaine de Pierre Reinhart à Orschwihr dans le 68 Dés le premier contact téléphonique avec Monsieur Pierre Reinhart, le courant est passé entre nous. De suite j’ai senti que nous...

Pascal B

26 novembre 2016

Beaujolais nouveau

Actualités de la cuisine

Le Beaulolais nouveau Le domaine de Milhomme à Ternand dans le 69 De Jules César à nos jours un domaine Ancestral C’est la fête du beaujolais, dans le monde entier...

Pascal B

17 novembre 2016

Les tartares

Actualités de la cuisine

Les tartares. Une façon ancestrale de déguster de la viande ou des poissons. Bien sûr certains crieront au scandale et d’autres seront subjugués avec ces recettes. On dit que ce...

Pascal B

26 août 2016

Aiguiser les couteaux

Actualités de la cuisine

Aiguiser les couteaux L’aiguisage professionnel a de quoi vous rendre accroc ! L’aiguisage des couteaux, toujours un dilemme ! J’avais la chance de faire appel à une société sur Vesoul...

Pascal B

17 juin 2016

Bien manger

Actualités de la cuisine

Bien manger Bien manger est souvent marié avec bouger, un choix de vie basé sur la qualité de vie. Chacun a la possibilité de plus ou moins s’investir et...

Pascal B

5 mai 2016

Mon repas de Nouvel an

Actualités de la cuisine

Recette Mon repas de nouvel an Résumé: Mon repas de nouvel an, voilà l’année se termine, il faut la marquer par un repas digne de votre savoir. J’ai choisi en...

Pascal B

19 décembre 2015

Les recettes de décembre

Actualités de la cuisine

La table de hier (Merci Léonie) Les recettes de décembre Demain c’est le 1er décembre, comme toutes les années, c’est le moment le plus propice aux visites sur les sites...

Pascal B

30 novembre 2015

Le refuge de marie Louise

Actualités de la cuisine

Le refuge de Marie Louise Le refuge de Marie Louise, j’ai reçu la semaine dernière un colis surprise de cette maison de Haute Savoie, là où les saucissons, les charcuteries,...

Pascal B

28 octobre 2015

La cuisine à la plancha

Actualités de la cuisine

Cuisiner à la plancha Aujourd’hui je vais vous parler d’une cuisson particulière sur une plancha. La plancha c’est la cuisine d’été, des grillades bien goûteuses, mais c’est aussi et surtout...

Pascal B

13 octobre 2015

La naturopathie, la diététique et la santé

Actualités de la cuisine

La naturopathie, la diététique et la santé Selon l’Organisation Mondiale de la Santé : « La naturopathie est un ensemble de méthodes de soins visant à renforcer les défenses de...

Pascal B

18 mai 2015

Une nouvelle marque de thé: Saanh Tea

Actualités de la cuisine

Aujourd’hui, j’ai décidé de vous parler d’une marque de thé un peu différente. Nous avons rencontré Philippe, le fondateur de Saanh Tea, passionné par son projet, il m’a donné l’envie...

Thibaut

8 décembre 2014

22 Commentaires

Le mariage de Mélanie et Stéphane

Actualités de la cuisine

Le mariage de Mélanie et Stéphane, cela faisait trois mois que je travaillais sur le projet de mariage de ma filleule et voilà, c’est terminé, je dirais enfin… Nous avons...

Pascal B

11 octobre 2014

71 Commentaires

Le Langres

Actualités de la cuisine

Le Langres Le Langres est un fromage à pâte molle croûte lavée au lait de vache se présentant sous la forme d’un cylindre haut doté d’une dépression sur le sommet...

Pascal B

1 avril 2014

21 Commentaires

L’asperge

Actualités de la cuisine

Article: L’asperge Définition : Nom commun asperge. Nom scientifique : Asparagus officinalis. Elle appartient à la famille des liliacées. L’asperge est une plante dont la griffe produit chaque année des...

Pascal B

20 mars 2014

24 Commentaires

Saint Nectaire fermier

Actualités de la cuisine

L’histoire du Saint Nectaire remonte au Moyen Age, quand les paysans payaient les seigneurs en « fromage de gléo » (paille de seigle). La fabrication du Saint Nectaire s’étendait alors au-delà de...

Pascal B

4 mars 2014

20 Commentaires

Quelques idées pour une cuisine créative

Actualités de la cuisine

Le plaisir de manger ne se ressent pas uniquement avec votre palais. La première impression que l’on aura d’un plat est visuelle. Pour que vos réalisations soient parfaites, vous pouvez...

Thibaut

17 février 2014

Saint Valentin

Actualités de la cuisine

/> La Saint Valentin Pas de recette pour le jour de la saint Valentin pour deux raisons, la première et sûrement la plus importante : Mesdames faites vous inviter au...

Pascal B

14 février 2014

17 Commentaires

Le Roquefort

Il faudra attendre le début du XI siècle, pour lire les premières informations sur le roquefort. C’est en 1925 que ce digne fromage est le premier fromage avec une appellation...

Pascal B

29 janvier 2014

22 Commentaires

Epiphanie

Actualités de la cuisine

Epiphanie, galette et traditions Selon les textes anciens, l’Epiphanie (dont le sens étymologique signifie « apparition ») est la présentation de jésus aux Rois Mages. Elle intervient, conformément à la...

Pascal B

8 janvier 2014

20 Commentaires

Bonne année 2013

Actualités de la cuisine

Je voulais vous mettre à l’honneur, vous qui chaque jour venez me visiter en laissant un commentaire ou incognito, vous qui venez vous délecter de mon travail. Comme j’ai besoin...

Pascal B

1 janvier 2014

31 Commentaires

Evian

Actualités de la cuisine

Je vais vous parler, pour une fois, d’un partenaire toujours présent à table, qui se met en valeur. En effet les bouteilles d’Evian et de Badoit changent de peau pour...

Pascal B

12 décembre 2013

Les huîtres

Actualités de la cuisine

Il existe des centaines de sortes d’huitres. Elles appartiennent à la famille des Ostréidés et sont réparties dans deux groupes : Les plates et les creuses. 4.7 millions de...

Pascal B

1 décembre 2013

23 Commentaires

Le Beaujolais nouveau

Actualités de la cuisine

Sélection : Le Beaujolais nouveau C’est demain, jeudi 21 novembre 2013 Issu du cépage Gamay, le Beaujolais Nouveau naît d’une longue expérience, d’un savoir-faire exclusif et d’une délicate vendange à...

Pascal B

20 novembre 2013

15 Commentaires

St Marcellin et St Félicien

Actualités de la cuisine

Les portes du Vercors territoire aux multiples facettes, accessible en train, bus, vélo, ou voiture, le Pays Sud-Grésivaudan saura satisfaire aussi bien l’amateur de grands espaces, que le féru de...

Pascal B

10 novembre 2013

17 Commentaires

Le Terroir rouge

Actualités de la cuisine

Région : Au pied du mont Ventoux dans le vignoble au sud-est de la France et plus précisément dans la région viticole du Rhône méridional (avec les départements du Gard(30)...

Pascal B

6 novembre 2013

Le foie gras

Actualités de la cuisine

Le foie gras Quelques réflexions sur le foie gras avec l’arrivée des fêtes de fin d’année. Loin de moi l’idée de vous initier a ce rituel Français, je n’en ai...

Pascal B

31 octobre 2013

15 Commentaires

Le mont d’or

Actualités de la cuisine

Recette: Le mont d’or Résumé: La saison du Mont d’or a débuté ce 10 septembre et nous pouvons le déguster jusqu’au 16 Mai. Le mont d’or également connu sous le...

Pascal B

25 septembre 2013

21 Commentaires

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Cuisinemaison est un blog de cuisine amateur.

C'est un lieu de partage où la cuisine est un art de vivre et sur lequel vous trouverez une multitude de recettes de France et de Navarre, toutes testées et dégustées.

Ici, la cuisine à plusieurs mains apporte autant de plaisir à la réalisation qu’à la dégustation; facile, elle ne demandera pas de technique impossible ou d’utilisation d’un dictionnaire spécialisé : juste une cuisine familiale, souvent inspirée des saisons et aussi des produits locaux.

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