Bien manger

Bien manger

Bien manger est souvent marié avec bouger, un choix de vie basé sur la qualité de vie. Chacun a la possibilité de plus ou moins s’investir et de gérer son choix de vie pour lui et toute sa famille.

Moi je reconnais que j’ai beaucoup de mal à bouger et pourtant je suis un fan du bien-manger. Je suis un fan des produits locaux, voir même un peu bio, sans en faire une obligation. Je vais privilégier le marché à la grande surface, le boucher de quartier au gros distributeur, la viande française à celle d’outre atlantique.

Je terminerai avec les produits de saison, l’ail des ours en mars, les asperges en avril, les fraises en mai, les cerises au mois de juin, les mirabelles en juillet, les chanterelles en août, les framboises en septembre et bien sur les pommes avec le cidre et le jus de jus de pommes, les champignons des bois et les Saint Jacques en octobre, les châtaignes et le caviar en novembre, les clémentines et les huîtres en décembre.

Toujours dans ce but, je fais mon pain et les pâtes fraîches, je n’achète presque jamais de plats cuisinés. Voilà comme vous l’avez déjà compris chacun applique le bien-manger selon ses habitudes mais je dirais aussi et surtout selon ses moyens, car souvent cela coûte un peu plus cher, mais les produits sont tellement meilleurs. Bien sûr on pourrait aborder dans cet article, les conserves maison, qui permettent de stocker pour l’hiver « quand la bise arrivera » ; mais aussi les extracteurs de jus pour les fruits ou les légumes ; les cuissons à la vapeur voir sous vide, afin de préserver les saveurs des aliments.

Je terminerai pour cet article en vous rappelant que pour les légumes il est recommandé de privilégier des cuissons courtes afin de garder toutes leurs qualités. N’oubliez pas, il faut manger au moins 5 à 6 fruits et légumes par jour.