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<span class='p-name'>Clafoutis à la courgette</span>

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Ingrédients

Nombre de convives :
800 courgette gramme
2 huile olive cuillère à soupe
1 herbes de Provence cuillère à soupe
1 sel fin cuillère à café
1/2 poivre noir moulu cuillère à café
170 lait cru gramme
200 fromage frais aux herbes gramme
3 Oeuf piece
6 tomate cerise piece
1 cumin cuillère à café + ou -
2 pomme de terre pièce grosse
2 fécule de pommes de terre cuillère à soupe

Clafoutis à la courgette

Résumé:A la maison, nous adorons les courgettes, et particulièrement lorsqu’elles sont encore croquantes, comme dans ce clafoutis à la courgette. Cyril était présent avec sa fille, pas toujours facile de leur faire des légumes, cette fois-ci avec ce clafoutis à la courgette, j’avais ajouté des pommes de terre au cas où ils n’aimeraient pas les courgettes, et franchement j’ai bien fait. Il a mangé les pommes de terre du bout des dents, et n’a pas touché aux courgettes. Pourtant, moi j’ai adoré ce clafoutis à la courgette. J’ai accompagné monClafoutis à la courgette avec un rosé du Sud de la France, un beau mariage.

  • 60
  • 6 convives
  • Moyen

Ingrédients

  • 800 courgette
    gramme
  • 2 huile olive
    cuillère à soupe
  • 1 herbes de Provence
    cuillère à soupe
  • 1 sel fin
    cuillère à café
  • 1/2 poivre noir moulu
    cuillère à café
  • 170 lait cru
    gramme
  • 200 fromage frais aux herbes
    gramme
  • 3 Oeuf
    piece
  • 6 tomate cerise
    piece
  • 1 cumin
    cuillère à café + ou -
  • 2 pomme de terre
    pièce grosse
  • 2 fécule de pommes de terre
    cuillère à soupe

Directions

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Recette Clafoutis à la courgette

Quel vin boire avec :Clafoutis à la courgette

Mon vin préféré pour cette recette :Rosé de Provence ; Cépages : Grenache noir, cinsault, Syrah
Température entre 08° et 10°

Étapes de réalisation

1
Fait

Les courgettes

Préchauffer le four à 200°.
Laver les courgettes.
Couper les extrémités des courgettes, coupez-les en quatre dans le sens de la longueur, puis enfin en petits cubes.
Chauffer une cocotte en fonte avec l’huile d’olive.
Ajouter les courgettes dans l’huile chaude.
Parsemer les herbes de Provence, verser le sel et le poivre.
Mélanger bien les courgettes dans la poele, afin qu’elles rendent leur eau.
Attention, les courgettes doivent rester croquantes, car elles finiront de cuire dans le four.
2
Fait

Le curry

Ajouter le curry sur les courgettes puis mélanger.
3
Fait

Les pommes de terre

Eplucher les pommes de terre, puis coupez-les en petits cubes.
Poser les pommes de terre dans un bol, salez-les, puis ajouter l’eau.
Fermer le bol avec du film alimentaire, cuire dans le micro-ondes 10 minutes.
Mélanger les pommes de terre avec les courgettes.
4
Fait

L'appareil

Verser le lait dans un bol, casser les œufs dans le lait.
Ajouter la fécule de pomme de terre.
Saler et poivrer généreusement.
5
Fait

Mélanger les légumes

Ajouter le fromage frais, fouetter pour faire un appareil bien lisse.
Mélanger les courgettes aux pommes de terre.
Verser l’appareil sur les courgettes et pommes de terre.
6
Fait

Le parmesan

Saupoudrer avec le parmesan.
Poser les six tomates cerises
7
Fait

La cuisson

Passer dans le four chaud pendant 40 minutes.
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Beurre d’anchois
Brochette de poulet à la chinoise
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Brochettes de poulet à la chinoise
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Beurre d’anchois
Brochette de poulet à la chinoise
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Brochettes de poulet à la chinoise

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Un commentaire Masquer les réactions

Bonjour Pascal, cela fait une éternité que je ne suis pas venue te rendre visite. Depuis ma dernière fois, il me semble que ton blog s’est fait un bien joli look. La promenade est rudement agréable. Je m’arrête sur ton clafoutis plein de saveurs qui est idéal l’été. Chez moi on en raffole. Je poursuis ma visite.A +. Chrystel

j’adore ces clafoutis salés ! c’est idéal pour faire le plein de bon légumes et les enfants généralement adore ! bonne journée Pascal bises

Un plat beau plat de légumes. J’aime beaucoup l’ajout de pommes de terre. Merci pour cette recette. Nathalie

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