Astuces : Le yaourt permet d’obtenir une pâte fluide et légère. Je ne conseille pas de mettre la garniture dès la cuisson, car celle-ci tomberait au fond du moule. Je recommande également de placer la pâte dans du papier cuisson, afin de faciliter le démoulage. Enfin, la poudre d’amandes étant sucrée, vous pouvez tout à fait réduire la quantité de sucre voire le substituer par du sirop agave par exemple. Pour le beurre, une huile neutre pourra le remplacer.
Ingrédients de la recette pour 4 personnes :
Un yaourt nature (brassé de préférence)
3/4 de pot de poudre d’amandes
1 pot de farine
1 demi pot de sucre
50 grammes de beurre
2 œufs
1 sachet de levure
pépites de chocolat : à votre guise (personnellement j’en mets 80 grammes). Vous pouvez mixer les chocolats, les fruits ou même fruits confits.
Instructions :
Versez le pot de yaourt dans un bol, mélangez.
Ajoutez la poudre d’amandes
Ajoutez le sucre
Ajoutez les œufs
Ajoutez la levure
Ajoutez le beurre fondu
Enfournez à 180 degrés. Au bout de 5 minutes, mettez les pépites dans le gâteau et remuez avec une lame de couteau.
Laissez cuire 35 minutes.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Nombre de personnes : 4
Note 5 étoiles : ★★★★★ sur 8 avis
