https://www.cuisinemaison.net
  • Les recettes
    • Par ordre alphabétique
    • Par thématique
    • Recettes apéritif, Liqueur, Vin, Cocktail
    • Recettes d’apéritif pour accompagner
    • Recettes de barbecue
    • Recettes entrées
    • Recettes légumes
    • Recettes œufs Cocotte
    • Recette pour pâques
    • Recettes de pâtes
    • Recettes de Pizzas
    • Recettes de poisson
    • Recettes de porc
    • Recettes de poulet
    • Recettes de tajines
    • Recettes de terrines et pâtés
    • Recettes de veau
    • Recettes de volaille
  • Le vin
    • Les producteurs de vin partenaires
    • Les millésimes
    • Température des vins
    • Comprendre et découvrir les cépages
    • Les contenances
  • Équivalence des poids
  • Temps de cuisson
  • Les quantités
    • Apéritif
    • Boissons
    • Foie gras
    • Fromages
    • Lentilles
    • Pâtes et Riz
    • Poissons
    • Riz
    • Salades
    • Semoules
    • Viandes
  • Calories
    • Calories alcool
    • Calories boissons
    • Calories boulangerie
    • Calories charcuteries
    • Calories confiserie
    • Calories conserve
    • Calories farines
    • Calories fromages
    • Calories fruits
    • Calories légumes
    • Calories poissons
    • Calories sauces
    • Calories viandes
  • Les recettes
    • Par ordre alphabétique
    • Par thématique
    • Recettes apéritif, Liqueur, Vin, Cocktail
    • Recettes d’apéritif pour accompagner
    • Recettes de barbecue
    • Recettes entrées
    • Recettes légumes
    • Recettes œufs Cocotte
    • Recette pour pâques
    • Recettes de pâtes
    • Recettes de Pizzas
    • Recettes de poisson
    • Recettes de porc
    • Recettes de poulet
    • Recettes de tajines
    • Recettes de terrines et pâtés
    • Recettes de veau
    • Recettes de volaille
  • Le vin
    • Les producteurs de vin partenaires
    • Les millésimes
    • Température des vins
    • Comprendre et découvrir les cépages
    • Les contenances
  • Équivalence des poids
  • Temps de cuisson
  • Les quantités
    • Apéritif
    • Boissons
    • Foie gras
    • Fromages
    • Lentilles
    • Pâtes et Riz
    • Poissons
    • Riz
    • Salades
    • Semoules
    • Viandes
  • Calories
    • Calories alcool
    • Calories boissons
    • Calories boulangerie
    • Calories charcuteries
    • Calories confiserie
    • Calories conserve
    • Calories farines
    • Calories fromages
    • Calories fruits
    • Calories légumes
    • Calories poissons
    • Calories sauces
    • Calories viandes
  • Accueil
  • Cookies
  • Cookies aux pépites de chocolat noir et au lait

Cookies aux pépites de chocolat noir et au lait

Cookies aux pépites de chocolat au lait et noir

Recette de Cookies aux pépites de chocolat noir et au lait

Accès rapide

Recette de Cookies aux pépites de chocolat noir et au lait

Des petits gâteaux, venus des Amériques, réservés aux grands fans de chocolat, une merveille pour ces cookies aux pépites de chocolat noir et au lait, vous allez adorer croquer dans ces petites pépites qui résistent un peu sous la dent. J’aime beaucoup leurs saveurs, mais je craque à chaque pépite, je suis comme ma fille, je trouve toujours qu’il n’y en a pas assez…Je les aime aussi après quelques jours, mais franchement chez nous ce n’est pas possible, ils n’ont jamais le temps de devenir un peu sec, bon je pourrais en faire 72 en doublant ma recette, mais alors les kilos…C’est souvent le gâteau que vous aurez à la maison, si vous arrivez à l’improviste. J’étais chargé d’organiser un anniversaire pour la fille de mon amie Carine, Clémentine; avec son sourire … impossible de lui résister. Me voilà parti dans un cours avec 12 mini femmes, toutes plus bruyantes les unes que les autres, quel moment de bonheur et nous avons testé les cookies au caramel, mais c’est pour une autre recette. Chut…..

Recette de Cookies aux pépites de chocolat noir et au lait pour 36 cookies:
Ingrédients :

  • 500 g e de farine
  • 8 g de sel fin
  • 8 g de bicarbonate de sodium
  • 100 g de beurre
  • 63 g de beurre de cacahuètes
  • 170 g de sucre semoule
  • 170 g de sucre vergeoise
  • 2 œufs (125 g)
  • 5 g d’extrait de vanille
  • 140 g de pépites de chocolat noir
  • 140 g de pépites de chocolat au lait

Instructions

  1. Préchauffer le four à 170 °
  2. Tamiser ensemble la farine le sucre.
  3. Ajouter le sel et le bicarbonate à la farine tamisée.
  4. Ajouter le beurre de cacahuètes, le beurre et l’extrait de vanille.
  5. Casser les œufs sur la préparation dans le bol du batteur.
  6. Mélanger la préparation au batteur pendant 5 minutes.
  7. Incorporer les pépites de chocolat et faites juste un tour de batteur.
  8. Prendre des parts de l’équivalence d’une cuillère à soupe de préparation.
  9. Former une boule comme de la pâte à modeler, Tasser un peu dans la main.
  10. Rouler dans les mains les préparations afin de bien les serrer.
  11. Poser les boules sur une plaque de pâtisserie recouverte d’une feuille de papier sulfurisé.
  12. Laisser un espace de 2 cm entre chaque boule de cookie.
  13. Aplatir les boules avec la paume de la main, utiliser le creux, ils seront juste à peine bombés.
  14. Cuire 14 minutes dans le four position milieu.
  15. Laisser bien refroidir avant de les toucher, car ils sont très fragiles à la sortie du four.

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 14 minutes
Nombre de personnes : 36 cookies
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

 

Quel vin boire avec : Cookies aux pépites de chocolat noir et au lait

Mon vin préféré pour cette recette : Rivesaltes rouge Cépage Grenache
Température entre 15° et 16°

Cookies aux pépites de chocolat au lait et noir Mélanger les ingrédients
Mélanger les ingrédients
Cookies aux pépites de chocolat au lait et noir Les chocolats
Les chocolats
Cookies aux pépites de chocolat au lait et noir Ajouter les pépites
Ajouter les pépites
Cookies aux pépites de chocolat au lait et noir Former des boules
Former des boules
Cookies aux pépites de chocolat au lait et noir Aplatir
Aplatir
Cookies aux pépites de chocolat au lait et noir

Plus de recettes :
  1. Cookies au chocolat
  2. Cookies
  3. Cookies chocolat blanc et noir
  4. Cookies ange ou démon
  • beurre
  • Chocolat au lait

Pascal

Masquer les réactions

Christalie dit :
29 janvier 2017 à 20 h 03 min

encore une recette qui me plait ! tu penses ! des cookies !! bisous

LadyMilonguera dit :
28 janvier 2017 à 19 h 14 min

Gourmands ces cookies !

Vos réactions / questions / astuces :

Une cuisine de partage

Cuisine Maison

Cuisine Maison est un blog de cuisine amateur.

C'est un lieu de partage où la cuisine est un art de vivre et sur lequel vous trouverez une multitude de recettes de France et de Navarre, toutes testées et dégustées.

Ici, la cuisine à plusieurs mains apporte autant de plaisir à la réalisation qu’à la dégustation; facile, elle ne demandera pas de technique impossible ou d’utilisation d’un dictionnaire spécialisé : juste une cuisine familiale, souvent inspirée des saisons et des produits locaux.

Bien sûr, je vais continuer à vous proposer des producteurs de vins qui seront partenaires de Cuisine Maison. Nous testerons pour vous et je ne manquerai pas de vous faire part de mes gros coups de cœur.

Derniers guides

Choix d’un extracteur de jus

À ne pas louper

Baeckeofe de veau
Baeckeofe de veau

Charlotte aux fraises Charlotte aux fraises

Recettes traditionnelles

Civet de lapin au vin rouge Civet de lapin Brochet au court bouillon Brochet au court bouillon

Actualités

Vous pouvez suivre les nouvelles recettes et les découvrir les photos culinaires de Cuisine Maison sur les réseaux sociaux.
N'hésitez pas à vous abonner :

Facebook
Twitter
Instagram

  • Légumes et fruits
  • Glossaire cuisine
  • Température four
  • Choisir son équipement
  • Blog
  • Devenir partenaire
  • Contact

Cuisine Maison - Tous droits réservés - 2022