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Tomate et ail

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Ingredients

Adjust Servings:
250 g tomate cerise
1 gousse ail frais
1 cuillère à café Parmesan rapé
1 cuillère à café chapelure
1/2 boule mozzarella

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Tomate et ail

Recette Tomate et ail
Résumé : Avant l’été, les tomates bien savoureuses se font rares et pourtant, elles me manquent énormément. Aujourd’hui,Florence venait déjeuner à la maison, j’ai choisi cetteTomate et ail. Elle aime suivre la saison et respecter les légumes de saison. Moi, je reconnais que je me laisse plus aller au gré de mes fantaisies, donc en provoquant un peu, j’ai décidé de lui préparer cette Tomate et ail, pour voir un peu sa réaction. J’aime les tomates cerises confites à déguster, ici en entrée, avec juste un filet d’huile d’olive. Une belle entrée que cette Tomate et ail. Pour bien réussir votre Tomate et ail, je vous conseille de les laisser encore un peu mûrir au-dessus de votre réfrigérateur. Bien sûr, elles n’auront pas les saveurs de tomates « maison », récoltées dans votre jardin, mais le fait qu’elles soient confites leur donne une saveur particulière,surtout en hiver.

  • 60 minutes
  • Serves 2
  • Moyen

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Directions

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Quel vin boire avec :Tomate et ail

Mon vin préféré pour cette recette :Macon blanc ; Cépages : Chardonnay
Température entre 11° et 13°

(Visité 90 fois, 1 visites aujourd'hui)

Étapes

1
Terminé

L'ail

Préchauffer le four.
Rincer les tomates à l’eau claire, puis coupez-les en deux.
Peler l’ail, puis tranchez-le finement et poser des pétales d’ail sur les tomates.

2
Terminé

Le parmesan

Saupoudrer le parmesan afin de bien le distribuer sur les tomates coupées.

3
Terminé

Ajouter la chapelure

Saupoudrer la chapelure afin de bien le distribuer sur les tomates coupées avec le parmesan.
Saler et poivrer généreusement.

4
Terminé

La cuisson

Passer au four chaud pendant 45 minutes environ.
Partager les tomates cerises dans une assiette de service.

5
Terminé

La mozzarella

Couper des petits cubes de mozzarella,et posez-les sur les tomates.
Verser une goutte d’huile d’olive sur chaque demi-tomate cerise.

Pascal B

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