Ail

Coda alla vaccinara

Temps de cuisson : 240 minutes

Pâtes et riz

Vous avez que chez nous les pâtes, c'est toujours un grand moment, mais là franchement c'est de la dynamite, une recette à consommer sans modération....

Pascal B

28 juillet 2018

Sauce Highland Park

Sauce

Recette de Sauce Highland Park Résumé : Voilà déjà un certain temps que j’envisage de vous présenter tous les lundis des sauces plus ou moins faciles, mais en tout cas...

Pesto d’orties

Légumes

Recette de Pesto d’orties Résumé : Voici un pesto original : les orties cueillies directement dans la forêt, un dimanche matin! Je viens de terminer mon Pesto d’orties, je le...

Pascal B

30 avril 2018

Gratin de pomme de terre au Gorgonzola

Légumes

Recette de Gratin de pomme de terre au Gorgonzola Résumé : Mon fils venait déjeuner pendant sa pause de midi, il fallait donc un plat de résistance rapide et...

Tomates farcies revisitées

Légumes

Recette de Tomates farcies revisitées Résumé : C’est le plat typique de l’été, souvent à la fin lorsque les tomates sont abondantes et généreuses dans les jardins. Je voulais travailler...

Pascal B

7 octobre 2017

Rognon de veau au four

Recette: Rognon de veau au four Résumé: Rognon de veau, la cuisson des rognons de veau au four, est surement la partie la plus délicate, moi je les aime...

Pascal B

17 septembre 2017

14 Commentaires

Verrine d’houmous

Apéritif pour accompagner

Recette de verrine d’houmous Résumé : Les apéros chez nous durent toujours un peu, nous aimons beaucoup prendre notre temps et particulièrement pendant les week-ends. J’adore les pois chiches en...

Pascal B

26 avril 2017

10 Commentaires

Verrine de betterave rouge au Boursin

Entrée

Recette de Verrine de betterave rouge au Boursin Résumé : Vous allez me dire encore une verrine de betterave rouge, eh bien oui, une nouvelle idée, plus légère et différente...

Mayonnaise à l’ail

Sauce

Recette de Mayonnaise à l’ail Résumé :C’est parti tous les lundis, je mettrai une sauce en ligne. J’aime ce genre de mayonnaise, je l’aime un peu relevée avec de la...

Pascal B

9 janvier 2017

Salade de gésiers et oignon rouge

Entrée

Recette de Salade de gésiers et oignon rouge Résumé : J’avais ces gésiers dans mon congélateur, je reconnais que je reportais cette recette anticipant sur la cuisson des gésiers, bon...

Pascal B

11 novembre 2016

6 Commentaires

Salade de tomates confites

Résumé : Une salade de tomates, vous allez me dire c’est commun eh bien non!! nous aimons les tomates et cette fois ci je les ai confites au four, pour...

Pascal B

15 juillet 2016

Fricassée de champignons

Légumes

Recette Fricassée de champignons Résumé : Recette de fricassée de champignons, les champignons de Paris brun et rosé étaient tellement frais sur le marché, que je n’ai pas pu résister,...

Saumon au céleri

Poisson

Recette saumon au céleri Résumé : Recette de saumon au céleri, j’ai encore choisi une cuisson basse température, pour ce gigot de saumon. Une cuisson un peu plus longue, car...

Pascal B

5 février 2016

Requin à la persillade

Poisson

Recette: Requin à la persillade Résumé: Recette de requin à la persillade, à la maison nous adorons ce genre de poisson. Selon la région ce sera du requin ou du...

Pascal B

20 février 2015

9 Commentaires

Courgettes farcies au chèvre

Légumes

Recette: Courgettes farcies au chèvre Résumé: Recette de courgettes farcies au chèvre, voici une belle entrée à préparer la veille. Je les servirai avec une petite salade assaisonnée à l’huile...

Pascal B

3 septembre 2014

22 Commentaires

Rillette de thon rapide

Poisson

Recette: Rillettes de thon rapide Résumé: Recette de rillettes de thon rapide, ce n’est pas souvent à la maison, mais cette fois ci c’est une amie qui débarque à la...

Pascal B

20 août 2014

17 Commentaires

Brochettes de tomate cerise et ail

Légumes

Recette: Brochettes de tomates cerise et ail Résumé: Brochette de tomate cerise et ail, ces brochettes seront idéales pour accompagner des grillades. Recette facile avec ces petites brochettes, chaque tomate...

Pascal B

12 mai 2014

21 Commentaires

Carré d’agneau

Recette: Recette carré d’agneau Résumé: Recette carré d’agneau, nous adorons les côtes d’agneau grillées, cette fois ci je les ai cuisinées en carré avec une cuisson au four. Pour...

Pascal B

28 février 2014

15 Commentaires

Sauce tomate facile

Sauce

Recette: Sauce tomate facile Résumé: Recette sauce tomate facile, rien de plus simple à réaliser. J’ai toujours dans mon placard le nécessaire à ma sauce tomate, prête en 45 minutes,...

Pascal B

9 février 2014

11 Commentaires

Tapenade de pois chiche

Apéritif pour accompagner

Recette: Tapenade de pois chiche Résumé: Recette tapenade de pois chiche, idéale pour commencer un repas entre amis, nous aimons tartiner à l’apéro, je laisse chaque personne couvrir ses tartines...

Pascal B

13 octobre 2013

25 Commentaires

Soupe courgette et chorizo

Recette: Soupe courgette et chorizo Résumé: Recette soupe de courgette au chorizo, voici une soupe avec du caractère selon le choix que vous ferez avec le chorizo doux ou fort,...

Pascal B

12 octobre 2013

28 Commentaires

Salade de carottes Marocaine

Entrée

Recette: Salade de carottes Marocaine Résumé: Recette salade de carottes Marocaine, des carottes juste un peu cuites parfumées avec du cumin, servi bien frais, un plaisir à déguster. Une salade...

Pascal B

24 août 2013

Tartare de tomates

Entrée

Recette: Tartare de tomates Résumé: Recette de tartare aux tomates, c’est parti le soleil est enfin là, voici une autre façon de consommer des tomates, j’ai utilisé des petits rectangle...

Pascal B

2 juillet 2013

Blanc de seiche

Poisson

Recette: Blanc de seiche Résumé: Recette de blanc de seiche cuisiner à la poêle, vous les cuirez quelques minutes afin qu’ils restent tendre. La seiche assez facile à préparer on...

Pascal B

3 mai 2013

Commentaire

Cailles au barbecue

Recette: Cailles au barbecue Résumé: Recette de cailles au barbecue, pour changer un peu des saucisses et merguez. J’adore la cuisine barbecue en été comme en automne et au printemps,...

Pascal B

25 avril 2013

Betterave rouge en verrine

Recette: betterave rouge en verrine Résumé: Recette de betterave rouge en verrine, encore une recette verrine, normale cela sent le printemps. Recettes verrines salées pour changer un peu, j’ai adouci...

Pascal B

17 mars 2013

Lapin et chorizo

Recette: Lapin et chorizo Résumé: Recette de lapin et chorizo, j’ai utilisé des râbles de lapin pour cette recette et du chorizo doux, car ma fille a du mal avec...

Pascal B

6 mars 2013

Queue de lotte

Poisson

Recette: Queue de lotte Résumé: Recette de queue de lotte au chorizo, voilà déjà un petit moment que j’avais lu cette recette dans le magazine mensuel« Saveurs », c’est un...

Pascal B

20 février 2013

Pois chiches tomates

Légumes

Recette: Pois chiche tomates Résumé: Recette de pois chiches et tomates, un plat végétarien avec les restes de mon réfrigérateur, je n’avais pas beaucoup de temps pour cuisiner. Voici un...

Pascal B

7 février 2013

Moules au beurre d’escargot

Recette: Moules au beurre d’escargot Résumé: Recette de moules au beurre d’escargot, une recette de dépannage lorsque des amis débarquent à la maison à l’improviste, j’ai toujours des moules cuites...

Pascal B

7 décembre 2012

Beurre à escargot

Recette: Beurre à escargot Résumé: Recette de beurre à escargot, avec ce beurre persillé, vous pourrez de servir de cette base pour plein de recette, escargot, moules, saumon, pâtes….Ail et...

Pascal B

6 décembre 2012

Cannellonis à la viande

Pâtes et riz

Recette: Cannellonis à la viande Résumé: Recette des cannellonis à la viande ou aux poissons à vous de choisir, moi j’aime les deux façons. Je ne me lasse jamais des...

Pascal B

29 octobre 2012

Tapenade de poivron

Recette: Tapenade de poivron Résumé: Recette de tapenade au poivron rouge, pour préparer un apéritif dinatoire. Le poivron rouge est intéressant par sa couleur et surtout pour son goût, ici...

Pascal B

23 octobre 2012

Bisque de langoustines

Recette: Bisque de langoustines Résumé: Langoustines. Recette de bisque de langoustines, j’ai utilisé des langoustines congelées pour cette recette, pas moyen d’en trouver des fraiches. Je n’ai trouvé aucune gêne...

Pascal B

19 octobre 2012

Lasagnes Italienne

Pâtes et riz

Recette: Lassagnes Italienne Résumé: Recette de lasagnes Italienne, pour un plat convivial à déguster entre amis, je les ai servies avec une salade bien tendre du jardin. Vous pourrez utiliser...

Pascal B

16 octobre 2012

Soupe betteraves rouges

Recette: Soupe de betteraves rouges Résumé: Recette soupe de betteraves rouges, une soupe de betteraves très riche en couleur, ce rouge ne vous laissera pas indifférent. La betterave rouge pour...

Pascal B

15 octobre 2012

9 Commentaires

Lasagnes aux légumes

Recette: Lasagnes aux légumes Résumé: Recette de lasagnes aux légumes, une recette pour recevoir des amis végétariens, les légumes confis vont fondre dans la pâte maison. Je profite du jardin...

Pascal B

24 septembre 2012

5 Commentaires

Soupe aux aubergines

Soupe et potage

Recette: Soupe aux aubergines Résumé: Recette de soupe aux aubergines ou velouté aux aubergines, elles ne sont pas trop chères sur les marchés. J’ai agrémenté ma soupe aux aubergines avec...

Pascal B

23 septembre 2012

Feuilleté à la tapenade

Apéritif pour accompagner

Recette: Feuilleté à la tapenade Résumé: Recette feuilleté a la tapenade. La pâte feuilletée ce prête bien aux apéritifs dinatoires, ici une variante avec une tapenade maison aux olives noirs,...

Pascal B

22 septembre 2012

La tapenade

Recette: La tapenade Résumé: Recette tapenade olive noir, c’est ma préférée, juste relevé avec des anchois. Pour faire une tapenade, il faut avant tout bien choisir ces olives noirs, de...

Pascal B

21 septembre 2012

Pied de mouton au vinaigre

Légumes

Recette: Pied de mouton au vinaigre Résumé: Recette de pied de mouton au vinaigre voilà c’est parti, ils sont là dans nos bois, jusqu’aux premières gelées J’adore aller dans les...

Pascal B

5 septembre 2012

Carpaccio betteraves rouges

Recette: Carpaccio betteraves rouges Résumé: Recette carpaccio de betteraves rouges, Ici la betterave rouge je l’ai cuite au four en papillote, elle conserve ainsi tous ses arômes. Directement du jardin...

Pascal B

4 septembre 2012

Potage à la courgette

Soupe et potage

Recette: Potage à la courgette Résumé: Potage à la courgette ou velouté de courgette, voilà une recette qui annonce l’automne. Recette de courgette, vous allez pouvoir avec cette recette utiliser...

Pascal B

3 septembre 2012

Salade de pois chiches

Entrée

Recette: Salade de pois chiche Résumé: Recette salade de pois chiches pour aller en pique nique, nous avions une journée à l’extérieur et en plus il faisait beau. Salades, toujours...

Pascal B

21 août 2012

Flan de courgettes

Recette: Flan de courgettes Résumé: Recette flan de courgettes ou terrine de courgettes, une mousse de courgette légère, elle devrait plaire à toutes celles qui font attention à leurs lignes....

Pascal B

17 août 2012