Ail

Tomate et ail

Entrée

J’aime beaucoup les tomates à l’huile, mais en hiver ce n’est pas facile de trouver de bonnes tomates de qualité.Donc avec cette méthode, les tomates sont pleines de saveurs.

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Escargots au beurre

Recette d’escargot au beurre, simple à réaliser, qui se trouve être ma préférée.

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Beurre d’anchois

Apéritif pour accompagner

J’aime beaucoup tous ces produits « maison » que l’on tartine pendant les soirées apéros entre amis, ce sont des moments tellement conviviaux, avec, ici encore, de belles saveurs.

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Poitrine d’agneau à la tomate

Agneau

J’ai beaucoup aimé cette viande d’agneau fondante et délicieusement parfumée avec la purée de piment et ce beau paprika, servi avec des coquillettes; j’ai adoré.

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Coda alla vaccinara

Pâtes et riz

Vous avez que chez nous les pâtes, c'est toujours un grand moment, mais là franchement c'est de la dynamite, une recette à consommer sans modération....

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Sauce Highland Park

Sauce

Recette de Sauce Highland Park Résumé : Voilà déjà un certain temps que j’envisage de vous présenter tous les lundis des sauces plus ou moins faciles, mais en tout cas...

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Pesto d’orties

Légumes

Recette de Pesto d’orties Résumé : Voici un pesto original : les orties cueillies directement dans la forêt, un dimanche matin! Je viens de terminer mon Pesto d’orties, je le...

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Gratin de pomme de terre au Gorgonzola

Légumes

Recette de Gratin de pomme de terre au Gorgonzola Résumé : Mon fils venait déjeuner pendant sa pause de midi, il fallait donc un plat de résistance rapide et...

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Tomates farcies revisitées

Légumes

Recette de Tomates farcies revisitées Résumé : C’est le plat typique de l’été, souvent à la fin lorsque les tomates sont abondantes et généreuses dans les jardins. Je voulais travailler...

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Rognon de veau au four

Recette: Rognon de veau au four Résumé: Rognon de veau, la cuisson des rognons de veau au four, est surement la partie la plus délicate, moi je les aime...

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Verrine d’houmous

Apéritif pour accompagner

Recette de verrine d’houmous Résumé : Les apéros chez nous durent toujours un peu, nous aimons beaucoup prendre notre temps et particulièrement pendant les week-ends. J’adore les pois chiches en...

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Verrine de betterave rouge au Boursin

Entrée

Recette de Verrine de betterave rouge au Boursin Résumé : Vous allez me dire encore une verrine de betterave rouge, eh bien oui, une nouvelle idée, plus légère et différente...

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Mayonnaise à l’ail

Sauce

Recette de Mayonnaise à l’ail Résumé :C’est parti tous les lundis, je mettrai une sauce en ligne. J’aime ce genre de mayonnaise, je l’aime un peu relevée avec de la...

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Salade de gésiers et oignon rouge

Entrée

Recette de Salade de gésiers et oignon rouge Résumé : J’avais ces gésiers dans mon congélateur, je reconnais que je reportais cette recette anticipant sur la cuisson des gésiers, bon...

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Salade de tomates confites

Résumé : Une salade de tomates, vous allez me dire c’est commun eh bien non!! nous aimons les tomates et cette fois ci je les ai confites au four, pour...

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Fricassée de champignons

Légumes

Recette Fricassée de champignons Résumé : Recette de fricassée de champignons, les champignons de Paris brun et rosé étaient tellement frais sur le marché, que je n’ai pas pu résister,...

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Saumon au céleri

Poisson

Recette saumon au céleri Résumé : Recette de saumon au céleri, j’ai encore choisi une cuisson basse température, pour ce gigot de saumon. Une cuisson un peu plus longue, car...

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Requin à la persillade

Poisson

Recette: Requin à la persillade Résumé: Recette de requin à la persillade, à la maison nous adorons ce genre de poisson. Selon la région ce sera du requin ou du...

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Courgettes farcies au chèvre

Légumes

Recette: Courgettes farcies au chèvre Résumé: Recette de courgettes farcies au chèvre, voici une belle entrée à préparer la veille. Je les servirai avec une petite salade assaisonnée à l’huile...

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Rillette de thon rapide

Poisson

Recette: Rillettes de thon rapide Résumé: Recette de rillettes de thon rapide, ce n’est pas souvent à la maison, mais cette fois ci c’est une amie qui débarque à la...

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Brochettes de tomate cerise et ail

Légumes

Recette: Brochettes de tomates cerise et ail Résumé: Brochette de tomate cerise et ail, ces brochettes seront idéales pour accompagner des grillades. Recette facile avec ces petites brochettes, chaque tomate...

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Carré d’agneau

Recette: Recette carré d’agneau Résumé: Recette carré d’agneau, nous adorons les côtes d’agneau grillées, cette fois ci je les ai cuisinées en carré avec une cuisson au four. Pour...

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Sauce tomate facile

Sauce

Recette: Sauce tomate facile Résumé: Recette sauce tomate facile, rien de plus simple à réaliser. J’ai toujours dans mon placard le nécessaire à ma sauce tomate, prête en 45 minutes,...

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Tapenade de pois chiche

Apéritif pour accompagner

Recette: Tapenade de pois chiche Résumé: Recette tapenade de pois chiche, idéale pour commencer un repas entre amis, nous aimons tartiner à l’apéro, je laisse chaque personne couvrir ses tartines...

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Soupe courgette et chorizo

Recette: Soupe courgette et chorizo Résumé: Recette soupe de courgette au chorizo, voici une soupe avec du caractère selon le choix que vous ferez avec le chorizo doux ou fort,...

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Salade de carottes Marocaine

Entrée

Recette: Salade de carottes Marocaine Résumé: Recette salade de carottes Marocaine, des carottes juste un peu cuites parfumées avec du cumin, servi bien frais, un plaisir à déguster. Une salade...

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Tartare de tomates

Entrée

Recette: Tartare de tomates Résumé: Recette de tartare aux tomates, c’est parti le soleil est enfin là, voici une autre façon de consommer des tomates, j’ai utilisé des petits rectangle...

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Blanc de seiche

Poisson

Recette: Blanc de seiche Résumé: Recette de blanc de seiche cuisiner à la poêle, vous les cuirez quelques minutes afin qu’ils restent tendre. La seiche assez facile à préparer on...

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Cailles au barbecue

Recette: Cailles au barbecue Résumé: Recette de cailles au barbecue, pour changer un peu des saucisses et merguez. J’adore la cuisine barbecue en été comme en automne et au printemps,...

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Betterave rouge en verrine

Recette: betterave rouge en verrine Résumé: Recette de betterave rouge en verrine, encore une recette verrine, normale cela sent le printemps. Recettes verrines salées pour changer un peu, j’ai adouci...

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Lapin et chorizo

Recette: Lapin et chorizo Résumé: Recette de lapin et chorizo, j’ai utilisé des râbles de lapin pour cette recette et du chorizo doux, car ma fille a du mal avec...

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Queue de lotte

Poisson

Recette: Queue de lotte Résumé: Recette de queue de lotte au chorizo, voilà déjà un petit moment que j’avais lu cette recette dans le magazine mensuel« Saveurs », c’est un...

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Pois chiches tomates

Légumes

Recette: Pois chiche tomates Résumé: Recette de pois chiches et tomates, un plat végétarien avec les restes de mon réfrigérateur, je n’avais pas beaucoup de temps pour cuisiner. Voici un...

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Moules au beurre d’escargot

Recette: Moules au beurre d’escargot Résumé: Recette de moules au beurre d’escargot, une recette de dépannage lorsque des amis débarquent à la maison à l’improviste, j’ai toujours des moules cuites...

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Beurre à escargot

Recette: Beurre à escargot Résumé: Recette de beurre à escargot, avec ce beurre persillé, vous pourrez de servir de cette base pour plein de recette, escargot, moules, saumon, pâtes….Ail et...

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Cannellonis à la viande

Pâtes et riz

Recette: Cannellonis à la viande Résumé: Recette des cannellonis à la viande ou aux poissons à vous de choisir, moi j’aime les deux façons. Je ne me lasse jamais des...

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Tapenade de poivron

Recette: Tapenade de poivron Résumé: Recette de tapenade au poivron rouge, pour préparer un apéritif dinatoire. Le poivron rouge est intéressant par sa couleur et surtout pour son goût, ici...

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Bisque de langoustines

Recette: Bisque de langoustines Résumé: Langoustines. Recette de bisque de langoustines, j’ai utilisé des langoustines congelées pour cette recette, pas moyen d’en trouver des fraiches. Je n’ai trouvé aucune gêne...

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Lasagnes Italienne

Pâtes et riz

Recette: Lassagnes Italienne Résumé: Recette de lasagnes Italienne, pour un plat convivial à déguster entre amis, je les ai servies avec une salade bien tendre du jardin. Vous pourrez utiliser...

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Soupe betteraves rouges

Recette: Soupe de betteraves rouges Résumé: Recette soupe de betteraves rouges, une soupe de betteraves très riche en couleur, ce rouge ne vous laissera pas indifférent. La betterave rouge pour...

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Lasagnes aux légumes

Recette: Lasagnes aux légumes Résumé: Recette de lasagnes aux légumes, une recette pour recevoir des amis végétariens, les légumes confis vont fondre dans la pâte maison. Je profite du jardin...

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Soupe aux aubergines

Soupe et potage

Recette: Soupe aux aubergines Résumé: Recette de soupe aux aubergines ou velouté aux aubergines, elles ne sont pas trop chères sur les marchés. J’ai agrémenté ma soupe aux aubergines avec...

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Feuilleté à la tapenade

Apéritif pour accompagner

Recette: Feuilleté à la tapenade Résumé: Recette feuilleté a la tapenade. La pâte feuilletée ce prête bien aux apéritifs dinatoires, ici une variante avec une tapenade maison aux olives noirs,...

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La tapenade

Recette: La tapenade Résumé: Recette tapenade olive noir, c’est ma préférée, juste relevé avec des anchois. Pour faire une tapenade, il faut avant tout bien choisir ces olives noirs, de...

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Pied de mouton au vinaigre

Légumes

Recette: Pied de mouton au vinaigre Résumé: Recette de pied de mouton au vinaigre voilà c’est parti, ils sont là dans nos bois, jusqu’aux premières gelées J’adore aller dans les...

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Carpaccio betteraves rouges

Recette: Carpaccio betteraves rouges Résumé: Recette carpaccio de betteraves rouges, Ici la betterave rouge je l’ai cuite au four en papillote, elle conserve ainsi tous ses arômes. Directement du jardin...

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Potage à la courgette

Soupe et potage

Recette: Potage à la courgette Résumé: Potage à la courgette ou velouté de courgette, voilà une recette qui annonce l’automne. Recette de courgette, vous allez pouvoir avec cette recette utiliser...

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Salade de pois chiches

Entrée

Recette: Salade de pois chiche Résumé: Recette salade de pois chiches pour aller en pique nique, nous avions une journée à l’extérieur et en plus il faisait beau. Salades, toujours...

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Flan de courgettes

Recette: Flan de courgettes Résumé: Recette flan de courgettes ou terrine de courgettes, une mousse de courgette légère, elle devrait plaire à toutes celles qui font attention à leurs lignes....

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Gratin de courgettes

Légumes

Recette: Gratin de courgettes Résumé: Recette de gratin de courgettes et riz, un plat complet facile à réaliser, pour un repas en soirée, le riz cuira directement dans le plat...

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