Salade de poivrons

Salade de poivrons

Résumé : Recette de salade de poivrons j’aime particulièrement les poivrons froids avec leurs couleurs, une bonne huile d’olive, le tout un peu aillé et le soleil arrive dans la pièce avec ses légumes. Les poivrons une belle salade du sud de la France, à peine sucrée et bien relevée aucun légumes ne dégagent au temps de saveurs que les poivrons.

Ingrédients de la recette

• 8 poivrons
• 2 gousses d’ail
• ½ citron
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel poivre

Instructions

1. Placer les poivrons dans un plat allant au four mettre au four grill à 250° pendant 10 à 20 mn,
2. Retourner les régulièrement ; une fois qu’ils sont cuits et bien grillés.
3. Placer les dans un sac et enfermer les hermétiquement pendant 5 mn.
4. Epépiner les et enlever la peau qui doit bien se détacher.
5. Couper en lanières de largeurs égales.
6. Arroser avec le filet d’huile et le jus du citron.
7. Saler, poivrer et laisser refroidir au frais.

Temps de préparation :10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Nombre de personnes : 4
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec : Salade de poivrons

Mon vin préféré pour cette recette Côte-de-Provence sainte victoire Cépages : Cinsault, Grenache noir ; Syrah

Température 9° à 10°