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Auteur/autrice : Pascal

All posts by Pascal

Pizza au Saint Félicien

Croquettes de purée

Lapin chasseur

Tartare de bœuf en verrine

Dos de cabillaud au citron vert

Feuilletés chèvre et tomate

Chou vert aux saucisses

Cake choco noir et blanc

Lotte au four

Pizza Franc comtoise

Meilleurs vœux

Bonne année 2014

Ganache

Soufflé aux langoustines

Tartelettes au foie gras

Côte et filet de chevreuil

Foie gras saveur pain d’épices

Tartelette aux clémentines

Risotto de langoustines et St Jacques

Canapés de saucisse de Morteau

Sauce grand veneur

Feuilletés tomate et chèvre

Terrine de marcassin

Verrine feuilletée et chocolat.

Crème brulée et truffe

Feuilleté au chèvre et épinard

Sauce aux champignons

Quiche à la feta et lard

Panna cotta Maroilles et Morteau

Feuilletés au fromage aux fines herbes

Terrine de chevreuil et pistache

Paris Brest en verrine

Cabillaud aux airelles

Velouté de chou fleur

Civet de magret de canard

Cake aux olives noires

Glace à la vanille

Croque monsieur au chorizo

Feta brick

Tarte aux figues

Saint Jacques au vin jaune

Rognon de veau à la persillade

Feuilletés tomate et poivron

Œufs cocotte au chèvre frais

Soupe de poireaux

Terrine de chevreuil forestier

Truite au jambon et comté

Feuilletés Tomate piquante et emmental

Panna cotta cancoillotte et saucisse Montbéliard

Glace mirabelle et vin jaune

Feuilletés aux saucisses cocktail

Le mariage de Mélanie et Stéphane

Oignons et estragon

Panna cotta aux nuts

Tomates cerise et romarin

Champignons de Paris au vinaigre

Toutché ou gâteau de fête

Ails confits

Gâteau et pommes Tatin

Cancoillotte au vin jaune

Pâte à tarte

Feuilletés tapenade et anchois

Brioche Parisienne

Poulet au beurre de cacahuète

Dos de cabillaud

Spaghettis à la coppa

Feuilletés à l’andouillette

Quiche aux courgettes

Tarte à la pomme

Courgettes farcies au chèvre

Tajine de poulet au citron

Raviolis de boeuf

Rosbif au poivre en grain

Gaspacho à la tomate pimentée

Gratin d’andouillette au Langres

Feuilletés ail des ours et Comté

Spaghettis au poulet

Ailes de poulet piquantes

Rillette de thon rapide

Verrine abricots

Curry de porc

Filet de bœuf en croûte à la chanterelle

Brochettes de rognon de veau aux sésames

Crème brulée au caramel salé.

Feuilletés truite fumée

Paris Brest

Salade de trofie Liguri

Crêpes au beurre

Brochettes de thon épicées

Panna cotta aux abricots

Tajine de veau aux citrons confits

Risotto à l’Italienne

Pizza de boeuf épicé

Panna cotta Nutella et chocolat

Cancoillotte au Roquefort

Financiers aux noix

Feuilletés mozzarella tomate

Terrine de canard à l’Armagnac

Tarte aux mirabelles

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