Croque monsieur au chorizo

Recette de croque monsieur au chorizo, un croque avec beaucoup de caractère surtout si vous avez choisi l’option chorizo fort. J’aime ces repas rapides le soir, lorsque l’on n’a pas envie de faire à manger. He oui cela m’arrive, mais il est vrai, pas très souvent. J’ai choisi un vin Espagnol pour accompagner mon croque monsieur au chorizo, car ils sont à l’origine de ce saucisson qui me fait craquer. Pour les enfants j’ai pris l’option croque monsieur cancoillotte, c’est plus doux, bien que certain n’ont pas peur des plats relevés. Je vous conseille une belle salade de tomates pour accompagner mon croque monsieur au chorizo.

Ingrédients de la recette

• Recette de Croque monsieur au chorizo pour 4 personnes :
• 1 baguette
• 150 g de chorizo en tranches, fort ou doux
• 150 gr de comté à râper
• 15 cl de vin blanc sec
• 100 g de crème épaisse

Instructions

1. Couper la baguette en trois ou quatre, puis trancher dans le sens de la longueur.
2. Poser les baguettes tranchées sur une plaque de pâtisserie la croûte en bas.
3. Asperger généreusement la mie de pain avec le vin blanc, sur toutes les tranches.
4. Tartiner avec la crème fraiche.
5. Ajouter un peu de comté
6. Poser les tranches de chorizo sur le comté.
7. Râper un peu de comté sur le chorizo.
8. Poser une noisette de crème.
9. Passer au four à 200° pendant 10 petites minutes.
10. Déguster tiède avec une belle salade verte.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Nombre de personnes : 4
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec : Croque monsieur au chorizo

Mon vin préféré pour cette recette : Rioja rouge cépage Tempallino
Température entre 16° et 18°