Feuilletés aux saucisses cocktail
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Recette: Feuilletés aux saucisses cocktail
Feuilletés aux saucisses cocktail, j’aime ces petits feuilletés. J’adore le coté croustillant de la pâte feuilletée et la douceur des petites saucisses. Vous pourrez les tremper dans la moutarde ou même du ketchup, chacun choisira selon ses gouts. J’aime mieux utiliser des saucisses cocktail que les grandes knacks, c’est beaucoup plus long mais franchement le résultat en vaut la chandelle. Je prépare à l’avance environ deux cent feuilletés que je précuis 12 minutes, il me restera plus qu’à puiser dans ma réserve et finir de les cuire congelés pendant 4 à 5 minutes, pratique non. Voilà bien longtemps que je n’ai pas modifié ma recette il faut dire qu’elle est basic mais pourquoi faire compliquer, lorsque l’on peut faire simple. Mes feuilletés aux saucisses cocktail, vont être dévorés à la vitesse grand V, j’adore voir mes invités se régaler avec mes préparations, je reconnais que j’aime bien aussi les compliments.
Ingrédients de la recette
- Recette de feuilletés aux saucisses cocktail pour 46 pièces :
- 1 rouleau de pâte feuilleté
- 46 mini saucisses
- 2 jaunes d’œuf
- Graines de pavot
- 15 minutes
Instructions
- Etaler la pâte feuilletée bien froide.
- Couper des bandes plus petites que les saucisses, les extrémités doivent dépasser.
- Rouler la saucisse sur la pâte feuilletée.
- Coller avec un peu d’eau dès que la pâte se recouvre.
- Poser la préparation sans trop la presser.
- Dorer avec le jaune d’œuf.
- Saupoudrer avec les graines de pavot.
- Passer dans le four chaud 15 minutes, si vous les consommer de suite et 12 minutes si vous les congeler.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Nombre de pièces: 46
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis
Quel vin boire avec : Feuilletés aux saucisses cocktail
Mon vin préféré pour cette recette : Chablis Cépage Chardonnay
Température entre 08° et 10°
@Jocelyne
Bonjour et merci de votre visite, il suffit de les congeler sur les plaque de pâtissière, une fois sortie du four mais laisser refroidir.
Le lendemain vous placer vos feuilletés dans un sac. Cordialement Pascal
Comment on fait pour les congeler sans qu’ elles se collent…et après pour decpngerler au four ou température ambiante
1000 mercis pour vos renseignements
@emmanuelle
Bonjour Emmanuelle,
Oui si vous utilisez de la pâte vendue dans les grandes surfaces, bonne journée à vous.
Pascal
Bonjour,
Pouvez-vous me confirmer qu’une seule pâte feuilletée suffit pour 46 saucisses ?
Merci !
@doye marie-claire
Merci pour votre visite, la température idéale c’est 180°, sans chaleur tourante. Bonne dégustation
merci de preciser la temperature du four !
Un régal pour les yeux et les papilles. J’adore ce genre de petits feuilletés, c’est toujours sympa pour un apéro 🙂
Un grand classique chez nous. Ils partent trop vite. Le plus, on peut les congeler. Merci pour le rappel.
Bon dimanche, FLaure
Je t’envoies mes enfants, ils adorent,
bisous et bon week-end
J’en fais souvent car c’est tout simple à faire et délicieux ! ça plait beaucoup ! belle idée pour ce beau jour !!
Je m’en vais pour 15 jours, je serais de retour le 3 Novembre, alors je te dis à bientôt Pascal ! gros bisous
Je viens de découvrir votre blog qui est absolument fabuleux.
Un grand, grand bravo pour toutes vos créations.
Je vais m’inscrire à votre newletter pour ne rien perdre de tout ce que vous nous offrez.
Merci pour ce partage.
Sorry mon cher Bernard, je ne suis pas trop présente en se moment!!! Mais ces feuilletés son mignonnes comme tout. Et tu as parfaitement raison d’en faire une quantité astronomique (bravo) et de congeler, une idée que je retiens. Bisous et merci ^^
Une excellente idée!! Le rendu prêts irréprochable! Très professionnel! Je pense qu’ils ont dû disparaître en un clin d’œil!! Bonne soirée Pascal
Je ne connais pas mais cela doit être bien bon
A bientôt
Je te remercie pour ton gentil comm’ mais tu n’as pas à t’excuser. Moi même je cours après le temps depuis la rentrée et je suis toujours en retard…Bisous
cespetites choses là ne font pas long feu sur la table d’apéro!!!
idéal pour un buffet
J’adore ça !! J’en ai d’ailleurs fait il y a quelques jours… Toujours un succès !
Bonne journée, bises.
un classique qui remporte toujours autant de succès …surtout avec ls enfants ..j aime bien badigeonner ma pâte feuilletée de moutarde pour lui donner un peu plus de gout !! belle journée
Un classique mais qui fait toujours recette! Le fait maison est toujours bien apprécié et ces petits feuilletés sont superbes et très tentants. Bises. Sylvie.
@Stéph
Je te présente mes sincères condoléances et te fait un gros bisous. Pascal
@critou
Merci pour votre gentil commentaire. Pascal
@la nonna
Alors si je peux me permettre tu arrêtes ta cuissons au bout de 13 minutes et tu les congèles, ensuite tu lkes mets congelé au four au dernier momlent et tu les cuit encore 3 à 4 minutes.
J’en ai en permanence au congel. Je badigeonne aussi la pâte de moutarde de Dijon. On les aime bien relevés:)
Bises et bonne nuit
Les feuilletés aux saucisses !! c’est un classique que l’on ne se lasse pas de retrouver à l’heure de l’apéro 🙂 c’est un régal !
Ravie de ton retour !
Bonne soirée
A très bientôt
Bisous
je vais en preparer pour le mariage de ma fille, bisous
Bonsoir cher Pascal,
Il est presque l’heure de l’apéritif et ces petites saucisses en feuilletée seraient parfaites !…
Alors je lève mon verre et te souhaite une excellente soirée.
Gros bisous
Ces petits fours sont toujours bien appréciés à la maison. Les vôtres sont très jolis avec les dentelles sur les côtés.
Bonne soirée et encore BRAVO pour toutes vos réalisations culinaires.
Critou
j’en fais souvent c’est facile et bon !!
bises
Ca a toujours du succès!
Je fais toujours cette recette pour les fêtes, j’adore.
Bisous
les feuilletés préférés de mon fils, il adore çà 🙂
je suis comme toi Pascal, pas très présente non plus depuis mon retour des vacances, un petit coup de fatigue ;mais bon là je suis motivée, on trouve partout des déco de Noël rien de tel pour me remonter le moral 🙂 bisous et bon jeudi
Ca c’est vraiment top pour les apéros !
Merci de ton com chez moi mais il ne fallait pas t’excuser de ton absence j’étais en pause 10 jrs suite au décès de ma grand-mère chérie.
Bonne journée bisous Pascal
C’est le genre de feuilleté qu’on adore à la maison !!!!!!!
La prochaine fois je prendrai les petites saucisses, le résultat est plus joli qu’avec des saucisses entières que l’on recoupe.