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Feuilletés au fromage aux fines herbes

Feuilletés fines herbes Terminer

Recette de Feuilletées au fromage aux fines herbes

Accès rapide

Recette: Feuilletés au fromage aux fines herbes

Recette feuilletés au fromage aux fines herbes, idéal pour accompagner un petit apéro, pour moi ce sera un petit blanc à peine fruité. J’aime ces petites bouchées feuilletées où l’on peut varier de mille façons, jouer sur les goûts, jouer sur les couleurs. A la maison à chaque apéritif avec des invités je réalise de nouvelles recettes en feuilletés et bien sur je vous en fait profiter. Feuilletés aux fines herbes, je les ai testés avec un fromage sans marque et pas cher du tout et franchement le résultat était bluffant. Les invités adorent ce genre de gourmandises et franchement marre de ces gâteaux secs qui arrivent de nos industries alimentaires. Et je ne parle pas des cacahouètes ou chips ! Non un peu d’originalité dans vos apéros.

Ingrédients de la recette

  • Recette de Feuilletés au fromage aux fines herbes pour 90 réductions :
  • 2 rouleaux de pâte feuilletée
  • 300 g de lardons
  • 600 g de fromage aux fines herbes
  • 2 cuillères à soupe de crème fraiche
  • ½ cuillère à café de graines de pavot
  • 1 jaune d’œuf
  • Poivre et sel

Instructions

  1. Etaler la pâte feuilletée puis couper les empreintes.
  2. Poser chaque empreinte dans le moule.
  3. Aplatir la pâte et piquer le fond avec une fourchette.
  4. Saler et poivrer le fromage.
  5. Brasser fortement le fromage afin de le rendre plus fluide.
  6. Passer les bords des tartelettes au jaune d’œuf.
  7. Mettre le fromage dans une poche munie d’une douille.
  8. Déposer dans chaque empreinte une noix de fromage frais.
  9. Ajouter deux lardons par Tartelette.
  10. Saupoudrer légèrement de graines de pavot.
  11. Passer au four chaud à 200° pendant 15 à 17 minutes.

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 17 minutes

Nombre de pièces: 90 mini pièces

Note 4 étoiles :  ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec : Feuilletés aux fines herbes

Mon vin préféré pour cette recette : Riesling Cépage Riesling
Température entre 08° et 10°

Feuilletés fines herbes Piquer la pâte
Piquer la pâte
Feuilletés fines herbes Garnir de fromage
Garnir de fromage
Feuilletés fines herbes Ajouter le lard
Ajouter le lard
Feuilletés fines herbes Ptêt à cuire
Ptêt à cuire
Feuilletés fines herbes Cuit
Cuit
Feuilletés fines herbes Terminer

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  • Lardons

Pascal

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Gourmandine 47 dit :
28 novembre 2014 à 16 h 01 min

Mmmm !! C’est le genre de petites gourmandises salées dont je raffole!! je n’en fait qu’une bouchée 🙂

Bon week end
A bientôt
Bisous

Pounchki dit :
28 novembre 2014 à 12 h 27 min

C’est tout à fait le genre de gourmandises que je privilégie à l’apéro, merci pour le partage 🙂 bisous et bonne fin de semaine !

Chris dit :
28 novembre 2014 à 11 h 36 min

Ta recette m’a l’air bien bonne ! Bises et bonne journée

la nonna dit :
28 novembre 2014 à 8 h 49 min

je garde sous le coude, lol merci pascal, bisosu

Michèle dit :
28 novembre 2014 à 8 h 28 min

Un régal à n’en pas douter!! Bonne journée Pascal.

Muriel G dit :
27 novembre 2014 à 22 h 57 min

Ils sont tout bonnement parfaits ces petits feuilletés pour l’apéro!

Titanique dit :
27 novembre 2014 à 19 h 34 min

je suis tout a fais de ton avis et tes petits feuilletés me conviennent parfaitement alors à la tienne !
bises

critou dit :
27 novembre 2014 à 19 h 16 min

ces petits fours sont sublimes et c’est difficile de résister aux photos !!
Bonne soirée

Jenny ( girlyanddelicious ) dit :
27 novembre 2014 à 18 h 57 min

Ils ont tout pour le plaire ces feuilletés. Un petit clin d’oeil dans mon article d’aujourd’hui !!! Gros bisous mon cher

Stéph dit :
27 novembre 2014 à 18 h 30 min

J’aime beaucoup ces petits feuilletés
Bon début de soirée bisous

Brigitte dit :
27 novembre 2014 à 18 h 21 min

ils sont très sympa ces petits feuilletés au fromage et avec les lardons ça leur donne un petit goût fumé que j’apprécie beaucoup!
Merci pour le partage et bonne soirée Pascal

sandra dit :
27 novembre 2014 à 15 h 12 min

hum….très chouette!

Gut dit :
27 novembre 2014 à 14 h 00 min

Tu sais que je les aime ces petits feuilletés ! cette version ne fait pas exception ! merci Pascal ! gros bisous

Sylvie et Marc dit :
27 novembre 2014 à 11 h 51 min

Voilà de bien savoureux feuilletés…Parfaits pour ce week end gourmand. Bises. Sylvie.

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