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Feuilletés de bourgeons ail des ours

Feuilletés de bourgeons ail des ours Terminer

Recette de Feuilletés de bourgeons ail des ours

Accès rapide

Recette: Feuilletés de bourgeons ail des ours

Recette de Feuilletés de bourgeons ail des ours, il me restait encore beaucoup de bourgeons de l’année dernière stockés dans l’huile d’olive et au réfrigérateur, j’ai profité et franchement, c’était super. Déjà les invités cherchent ce que c’est, la plupart du temps ils ne connaissent pas. La première fois, j’ai juste été trop rapide l’huile était figée, mon frigo était trop froid, cela a fait un apport de gras en plus, mais la deuxième fois je les ai un peu égouttés et c’était vraiment mieux. La nature est généreuse il faut en profiter.

Ingrédients de la recette

  • Recette de Tartelette ail des ours pour 20 pièces :
  • ½ bâton de pâte feuilletée
  • 200 g de bourgeon ail des ours
  • 40 g de camembert

Instructions

  1. Déposer les fleurs ail des ours dans une passoire 1 heure avant de les utiliser.
  2. Sortir la pâte feuilletée une ½ heure avant de l’étaler.
  3. Couper le camembert en petits cubes.
  4. Etaler la pâte feuilletée.
  5. Découper à l’aide d’un emporte pièces à peine plus grand que les empreintes.
  6. Ranger dans chaque empreinte un cercle de pâte feuilletée.
  7. Percer à l’aide d’une fourchette le fond des mini tartes.
  8. Verser une cuillère généreuse de bourgeons ail des ours, dans chaque empreinte.
  9. Poser un cube de fromage sur les bourgeons.
  10. Passer au four chaud à 180° pendant 15 minutes environ.
  11. Laisser tiédir avant de servir, attention à la sortie ils sont trop chauds.

Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Nombre de pièces: 20
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec : feuilletés de bourgeons ail des ours

Mon vin préféré pour cette recette : Champlite Haute Saône Chardonnay Cépage Chardonnay
Température entre 08° et 10°

Feuilletés de bourgeons ail des ours Sortir la pâte avant
Sortir la pâte avant
Feuilletés de bourgeons ail des ours Etaler la pâte
Etaler la pâte
Feuilletés de bourgeons ail des ours Poser dans les empreintes
Poser dans les empreintes
Feuilletés de bourgeons ail des ours Déposer dans l'empreinte
Déposer dans l’empreinte
Feuilletés de bourgeons ail des ours Cube de camenbert
Cube de camenbert
Feuilletés de bourgeons ail des ours Terminer

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  • Pâte feuilleté

Pascal

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Pascal B dit :
5 mars 2014 à 9 h 17 min

@DEFILENCADRE
Dans l’est c’est bientôt le moment, mais cela dépend des régions. Bisous Pascal

DEFILENCADRE dit :
2 mars 2014 à 11 h 49 min

je ne savais même pas que l’on pouvait manger ces plantes. Je crois qu’on en a en forêt. Quand faut-il les cueillir ? Merci pour ces recettes alléchantes.
bon dimanche EVELYNE

Bribri dit :
1 mars 2014 à 10 h 45 min

Bonjour. Quand j’ai lu le titre de la recette, je me suis dit: « mais où habite t’il pour avoir de l’ail des ours ces jours ???  » et puis j’ai continué la lecture et compris que l’ail des ours sortait du congélateur! rassurée, car j’en ai dans mon jardin et pour l’instant une fine pellicule de neige le recouvre!!! Merci pour cette recette que j’essaierai dés la sortie de cette herbe que nous aimons beaucoup. Bon week-end. Bribri

Pascal B dit :
1 mars 2014 à 7 h 16 min

@lolo
Ail des ours n’a pas vraiment le goût de l’ail. Par contre il a l’odeur. Bisous

Pascal B dit :
1 mars 2014 à 7 h 02 min

@Chris
C’est dans les bois qu’il faut chercher.

Mely dit :
28 février 2014 à 11 h 28 min

Je n’ai pas encore testé l’ail des ours, mais en attendant ces petits feuilletés me donnent bien envie !
Bonne journée, bisous.

Lou dit :
28 février 2014 à 11 h 05 min

Un feuilleté que j’aurais eu grand plaisir à déguster !

Chris dit :
28 février 2014 à 10 h 26 min

Pas faciles à trouver, chez moi ! Bises

Pascal B dit :
28 février 2014 à 9 h 44 min

@gut
Le bourgeons de l’ail des ours, il faut juste le récolter avec que la fleur se forme. Cette recette à été faite avec des bourgeons de l’année dernière. Je les stockes dans mon réfrigérateur. Bisous et merci de tous tes commentaires de soutien.

lolo dit :
28 février 2014 à 8 h 07 min

Sympa ces petits feuilletés ! Les amateurs d’ail apprécieront ! Bon vendredi bises

Letiss dit :
27 février 2014 à 22 h 38 min

Je n’ai jamais goûté l’ail des ours, mais ça me plait beaucoup ces petites tartelettes!
bonne soirée bisous!

Caro* dit :
27 février 2014 à 21 h 16 min

Vraiment très original et ce doit être savoureux. Je ne connais pas l’ail des ours mais je serais vraiment curieuse de goûter.
Merci pour cette délicieuse recette. 🙂

Caro* dit :
27 février 2014 à 21 h 15 min

Ce doit être très original et savoureux. Je ne connais pas l’ail des ours mais je serais vraiment curieuse de goûter. Merci pour cette délicieuse recette 🙂

sotis dit :
27 février 2014 à 12 h 33 min

je ne connais l’ail des oours que de nom mais tes tartelettes me font très envie!!!!

Pascal B dit :
27 février 2014 à 11 h 12 min

@gut
Tu peux venir quand tu veux, ce sera avec plaisir. pascal

Pascal B dit :
27 février 2014 à 11 h 11 min

@Ingrid Lolibox
ingrid, ce sont les fleurs de l’ail des ours, vient en Franche comté dans 3 semaines cela devrait être la saison. Tu pourras en stocker pour l’année. Bisous et merci pour ta fidélité.

Ingrid Lolibox dit :
27 février 2014 à 11 h 05 min

ALors là c’est THE découverte du jour !!! Les bourgeons de l’ail des ours, je ne connaissais pas … Et tu trouves ça où cher ami ?

Bizoux

Sylvie et Marc dit :
27 février 2014 à 10 h 22 min

Ces feuilletés sont magnifiques et j’imagine déjà les saveurs qui s’y échappent! Bonne journée. Bises. Sylvie.

gut dit :
27 février 2014 à 10 h 06 min

Encore faut il avoir ces bourgeons !!! dommage pour moi car j’aurais bien voulu goûter ces petites merveilles !! Tu m’invites ? encore une belle recette Pascal merci. gros bisous

Mélo l'imparfaite dit :
27 février 2014 à 7 h 45 min

Ca a l’air vraiment délicieux !

Nancy dit :
26 février 2014 à 23 h 19 min

✿•̃‿•̃✿

Bonjour cher Pascal !!! 🙂

Merci pour ces feuilletés qui semblent délicieux ! ❤
Hum !!!! 🙂 je mets au défit quelqu’un de résister à l’envie de gouter tes mets ! Tout le monde craque c’est certain !!! 😀

GROS BISOUS d’Asie 🙂
et bonne soirée !

Celine dit :
26 février 2014 à 21 h 52 min

Sympa tes feuilletés.
Je ne connais pas l’ail des ours.

Val dit :
26 février 2014 à 20 h 55 min

J’en ai déjà vu sur les étals, mais je n’ai jamais goûté à cet ail des ours! Bisous

Mousse dit :
26 février 2014 à 20 h 43 min

Bonsoir Pascal,
Je ne connais pas du tout, je prends note, je trouve cela très joli.
Bonne soirée, bisous.

Bon Ap chez Mamounette dit :
26 février 2014 à 19 h 44 min

Ces petites tartelettes aux cheveux en l’air me plaisent bien malgré que je ne connaisse pas ces bourgeons d’ail d’ours. Bisous bonne soirée

critou dit :
26 février 2014 à 18 h 56 min

Bonsoir,
Merci pour cette découverte, je ne connaissais pas.
Bonne soirée

lanonna dit :
26 février 2014 à 18 h 20 min

ça serait top a ma table d’anniversaire, bisous

Missfriendise dit :
26 février 2014 à 18 h 19 min

J’apporte la bouteille à l’apéro de ce soir

Cenwen dit :
26 février 2014 à 18 h 13 min

Coucou ♥

Voilà une jolie recette qui a le mérite de l’originalité et de la découverte en ce qui me concerne 🙂 Je ne connais l’ail des ours que de nom ! On va dire que dans ma cité, c’est une autre sorte d’herbe qui a cours 😉

Merci pour ce joli moment gourmand !

Bisous ♥

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