Feuilletés Tomate et Comté

Recette: Feuilletés tomate et comté

Recette de feuilletés tomate et comté, pour commencer un repas, croustillants ils ne résisteront pas à l’assaut de l’apéritif. Une nouvelle variante avec de la tomate, presque un mariage de raison. Avec cette recette la tomate apportera un peu de douceur à la fougue du comté. J’aime ces mini pièces pour l’apéritif, voilà bien longtemps que nous n’achetons plus aucun gâteau apéritif industriel. Juste quelques minutes pour la préparation, la cuisson est plus longue que la préparation de ces feuilletés tomate et comté.

Ingrédients de la recette

• Recette de Feuilletés tomate et comté pour 23 pièces environ :
• 1 rouleau de pâte feuilletée
• 15 cl de purée de tomate
• 100 g de comté
• 1 cuillère à soupe de sésame blanc

Instructions

1. Pré chauffer le four à 200°, pour une cuisson au milieu de four.
2. Sortir la pâte feuilletée 15 minutes avant de l’étaler.
3. Couper le comté en petits cubes.
4. Etaler la pâte feuilletée.
5. Couper à l’aide d’un emporte pièce les cercles à peine plus gros que les empreintes en silicone.
6. Poser un cercle par empreinte en le posant un peu au fond.
7. Verser une cuillère à café de tomate.
8. Déposer un cube de comté dans chaque empreinte.
9. Poivrer généreusement et saler légèrement.
10. Parsemer les graines de sésame dans les empreintes.
11. Enfourner pour 15 à 20 minutes et laisser gratiner.
12. Servir tiède mais surtout pas brulant.

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Nombre de réduction: 23
Note 4 étoiles :  ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec : Feuilletés tomate et comté

Mon vin préféré pour cette recette : Arbois Poulsard  Cépage : Poulsard, Trousseau, Pinot noir
Température entre 11° et 13°