Feuilletés chèvre et tomate

Recette: Feuilletés chèvre et tomate

Recette feuilletés chèvre et tomate, à la maison nous raffolons de ce genre de préparation, vous pourrez aussi les congelés et les ressortir juste au dernier moment. Le chèvre se marie à merveille avec les tomates cerises, pour cette recette j’avais pris du chèvre sec. Feuilletés chèvre et tomate, ils se dévorent à une telle vitesse qu’il faut être prévoyant, tellement ils sont bon. L’apéro à la maison est toujours un moment très convivial et chaque fois nous recommençons une nouvelle série de feuilletés, mais nous gardons quand même nos préférés, moi je craque pour les feuilletés au chorizo.

Ingrédients de la recette

• Recette de feuilletés chèvre et tomate pour 90 réductions :
• 1 barquette de tomates cerises
• 4 bûches de chèvre
• 1 cuillère à soupe de graine de carvi
• 3 rouleaux de pâte feuilletée

Instructions

1. Etaler la pâte feuilletée bien froide.
2. Couper avec un emporte pièce à peine plus gros que les empreintes.
3. Pousser la pâte dans les empreintes.
4. Percer la pâte trois fois avec une fourchette pour l’empêcher de gonfler.
5. Dorer au jaune d’œuf.
6. Rincer les tomates cerises, puis couper les en deux.
7. Trancher régulièrement le chèvre.
8. Poser une tranche de chèvre dans chaque tartelette.
9. Ajouter une demie tomate cerise avec la coupe en hauteur.
10. Parsemer un peu de graines de carvi.
11. Cuire dans un four chaud à 200° chaleur tournante pendant 15 minutes.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Nombre de pièces: 90 réductions
Note 5 étoiles : ★★★★★ 1 avis

Quel vin boire avec : Feuilletés chèvre et tomate

Mon vin préféré pour cette recette : Bergerac rosé Cépage Cabernet Franc et Sauvignon, Merlot
Température entre 08° et 10°