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Feuilletés ail des ours et parmesan

Ail des ours Terminer

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Recette: feuilletés ail des ours et parmesan

Recette feuilletés ail des ours et parmesan idéal pour un apéritif dinatoire, vous allez adorer ce feuilleté plein de caractère. Il me restait encore du pesto de l’année dernière, une année dans mon réfrigérateur la nature est puissante. Une belle couleur verte avec ce pesto maison juste un peu d’huile d’olive pour le conserver. J‘aime le moment où l’on cueille cette plante dans les bois, la chaleur commence à se faire sentir, le train a pris une odeur délicieuse avec l’ail qui est arrivé à maturation. Les bourgeons sont gonflés prêts à éclore, j’en récupère aussi, voilà un bel après midi dans les bois.

Ingrédients de la recette

  • Recette de Feuilletés ail des ours et parmesan pour 20 tartelettes :
  • 1 rouleau pâte feuilletée
  • 1 œuf
  • 2 cuillères à soupe ail de pesto ail des ours
  • 3 cuillères à soupe de parmesan

Instructions

  1. Sortir la pâte feuilletée une ½ heure avant de la couper
  2. Mélanger dans un bol le parmesan avec le pesto.
  3. Casser l’œuf puis l’incorporer avec le pesto
  4. Dérouler la pâte feuilletée.
  5. Découper à l’aide d’un emporte pièces à peine plus grand que les empreintes.
  6. Ranger un cercle de pâte feuilletée dans chaque empreinte.
  7. Percer le fond des minis tartes à l’aide d’une fourchette.
  8. Poser une cuillère à café de parmesan à l’ail des ours dans chaque compartiment.
  9. Cuire dans un four chaud à 200° pendant 15 minutes.
  10. Déguster tiède.

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Nombre de pièces: 20
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec : Feuilletés ail des ours et parmesan

Mon vin préféré pour cette recette : Alsace Pinot blanc
Température entre 08° et 12°

Ail des ours Feuilles ail des ours
Feuilles ail des ours
Ail des ours Mixer l'ail des ours
Mixer l’ail des ours
Ail des ours Poser la pâte
Poser la pâte
Ail des ours Remplir les moules
Remplir les moules
Ail des ours Zoom
Zoom
Ail des ours Terminer

 

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  • oeuf
  • parmesan
  • pâte feuilletée
  • Pesto ail des ours

Pascal

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Pascal B dit :
21 mars 2018 à 10 h 50 min

@jackie
Mais c’est le moment de vider ton congèle et de renouveler ton stock d’ail des ours. Bisous

Lolo dit :
16 mars 2018 à 8 h 06 min

De biens sympathiques feuilletés ! Parfaits pour commencer le weekend ce soir ! Bonne journée bises

Cuisiner en paix dit :
15 mars 2018 à 23 h 11 min

Je rêve de trouver de l’ail des ours frais.
Merci pour cette recette si appétissante.
Bonne soirée, bisous.

jackie dit :
15 mars 2018 à 20 h 10 min

Il me plaise bien tes petits feuilletés, avec tout ce que j’ai encore au congélateur et j’ai un pot de pesto fait maison. Je retiens la recette. Bises Pascal

sotis dit :
15 mars 2018 à 14 h 33 min

Hummmm ils sont a coquer tes feuilletés!!!! bisous

noviceencuisine dit :
18 avril 2014 à 11 h 03 min

Cet ail des ours je commence à le voir de partout!
du coup il faut vraiment que je regarde de plus prés!
de bons petits feuilletées comme je les aime!

babiolliette dit :
17 avril 2014 à 18 h 38 min

ils me plaisent bien tes petits feuilletés en apéro ou en pique- nique, c’est parfait

Ingrid Lolibox dit :
17 avril 2014 à 8 h 51 min

un délice !!! mon Pascal , je débarque ce soir pour l’apéro, ça te dit ?
Bizoux

Patricia dit :
16 avril 2014 à 15 h 50 min

Avec un verre de Chablis, moi cela me tente. Belle journée, Patricia

gut dit :
16 avril 2014 à 11 h 51 min

Tu as de la chance de trouver de l’ail des ours !! chez moi nada ! Tu n’as pas les produits de la mer mais tu es gâté aussi !!Bien belle idée de petits feuilletés !! bisous

Pépite dit :
16 avril 2014 à 11 h 15 min

Je ne ferai qu’une bouchée de ces petits feuilletés! Miam!

Cuisinetcigares dit :
16 avril 2014 à 10 h 19 min

Génial, économique et tellement simple et bon !

Chris dit :
16 avril 2014 à 9 h 46 min

Mais tu le trouves où, l’ail des ours ? Bises ensoleillées

Sylvie et Marc dit :
16 avril 2014 à 8 h 41 min

L’ail des ours! Saveur incontournable de cette saison. Bises. Sylvie.

lanonna dit :
16 avril 2014 à 7 h 40 min

ahh le fameux ail des ours donc je reve de gouter lol

Chantal dit :
15 avril 2014 à 23 h 18 min

Coucou Pascal
Ces feuilletés sont un délice à l’apéritif ou pour mon petit appétit en plat complet avec une belle salade.
Merci pour cette idée,
Chantal

Liliane dit :
15 avril 2014 à 22 h 40 min

sympa ces petits feuilletés, l’avantage avec l’ail des ours c’est d’avoir le bon goût de l’ail mais pas les désagréments 🙂
bises

Letiss dit :
15 avril 2014 à 21 h 32 min

très gourmand ces feuilletés! J’aime beaucoup !
Parfait pour l’apéro 🙂
bonne soirée, bisous!

PiRoMa dit :
15 avril 2014 à 21 h 14 min

Une belle idée pour un apéro dinatoire en effet. Merci Pascal et belle soirée

Brigitte dit :
15 avril 2014 à 18 h 43 min

C’est joli:)
Une recette qui ferait fureur ici!

gingembre & chocolat dit :
15 avril 2014 à 18 h 43 min

ah justement! au départ à la lecture de ton résumé et du titre j’avais envie de t’écrire que par chez moi l’ail des ours fraîche : bahhhhhh y a pas 🙁 mais ensuite en lisant la liste des ingrédients : bien en pesto oui j’en ai de la marque sacla, j’ai pas encore acheté mais vu plus d’une fois, faudra que je goûte car l’ail des ours connais pas du tout ! on dit que son goût d’ail est plus doux, a voir ! ta recette en feuilletée est un bon départ pour faire connaissance avec le produit 🙂
bisous
laurence

agnes dit :
15 avril 2014 à 17 h 41 min

tres sympas à l’apéro ….ça ne manque surement pas de goût !!! bonne soirée

brigitte dit :
15 avril 2014 à 17 h 34 min

Des petits feuilletés dont je ne ferai qu’une bouchée! bises Pascal, belle soirée

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