Feuilletés ail des ours et parmesan

Recette: feuilletés ail des ours et parmesan

Recette feuilletés ail des ours et parmesan idéal pour un apéritif dinatoire, vous allez adorer ce feuilleté plein de caractère. Il me restait encore du pesto de l’année dernière, une année dans mon réfrigérateur la nature est puissante. Une belle couleur verte avec ce pesto maison juste un peu d’huile d’olive pour le conserver. J‘aime le moment où l’on cueille cette plante dans les bois, la chaleur commence à se faire sentir, le train a pris une odeur délicieuse avec l’ail qui est arrivé à maturation. Les bourgeons sont gonflés prêts à éclore, j’en récupère aussi, voilà un bel après midi dans les bois.

Ingrédients de la recette

• Recette de Feuilletés ail des ours et parmesan pour 20 tartelettes :
• 1 rouleau pâte feuilletée
• 1 œuf
• 2 cuillères à soupe ail de pesto ail des ours
• 3 cuillères à soupe de parmesan

Instructions

1. Sortir la pâte feuilletée une ½ heure avant de la couper
2. Mélanger dans un bol le parmesan avec le pesto.
3. Casser l’œuf puis l’incorporer avec le pesto
4. Dérouler la pâte feuilletée.
5. Découper à l’aide d’un emporte pièces à peine plus grand que les empreintes.
6. Ranger un cercle de pâte feuilletée dans chaque empreinte.
7. Percer le fond des minis tartes à l’aide d’une fourchette.
8. Poser une cuillère à café de parmesan à l’ail des ours dans chaque compartiment.
9. Cuire dans un four chaud à 200° pendant 15 minutes.
10. Déguster tiède.

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Nombre de pièces: 20
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec : Feuilletés ail des ours et parmesan

Mon vin préféré pour cette recette : Alsace Pinot blanc
Température entre 08° et 12°