Fleur ail des ours

Recette: Fleurs ail des ours

Recette ail des ours, pour un apéritif original, gouteux ces tartines vont ravir vos invités. Fleurs ail des ours, ici pour cette recette elles ne doivent s’ouvrir, nous ne gardons que les bourgeons fermés, juste avant leurs ouvertures. Fleurs ail des ours aussi belle que bonne, un dont de la forêt encore entièrement gratuit. La cuisine des fleurs ail des ours, pour une recette facile, vous pourrez consommer cette préparation toute l’année. je remonte cette recette afin de mettre à l’honneur l’ail des ours, elle est paru le 21 mars 2012

Ingrédients de la recette

• Recette Fleurs ail des ours pour 1 bocal
• 1 botte de bourgeons d’ail des ours
• 25 cl d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de poivre en grains.
• Sel

Instructions

1. Lavez les bourgeons à la grande eau.
2. Séchez avec du papier alimentaire les bourgeons.
3. Chauffez un grand volume d’eau bouillante salée.
4. Déposez les bourgeons dés que l’eau bout.
5. Coupez le feu et laisser infuser une minute.
6. Rincez à l’eau froide pour refroidir les bourgeons.
7. Essuyez avec du papier alimentaire les bourgeons.
8. Ebouillantez un pot en verre, puis laisser le sécher.
9. Rangez les bourgeons dans le pot en verre.
10. Déposez la cuillère à soupe de poivre en grains
11. Remplissez le pot avec de l’huile d’olive.
12. Laissez reposer un mois au réfrigérateur.
13. Dégustez sur une tranche de pain.
14. Salez avec de la fleur de sel, juste avant de servir.
15. Vous pourrez garder votre préparation toute l’année, il faut juste qu’il reste couvert d’huile.

Temps de préparation :20 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Nombre de personnes : 1 bocal
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec la fleur d’ail des ours ?

Mon vin préféré pour cette recette Alsace Riesling Cépage : Riesling
Température entre 08 ° et 10°.

Merci à Thibaut Bouvier pour ces photos