Ails confits

Recette: Ails confits

Recette ails confits, à la maison nous adorons l’ail. J’ai préparé cette recette pour le mariage de Mélanie ma filleule. Je sais que les gens du Nord sont friands d’ail. Il n’y a qu’à voir leur spécialité ail fumé, je craque. J’adore mais je vous en parlerai dans une prochaine recette. La recette d’ails confits sera servie avec les terrines, le lendemain du mariage avec tous les autres condiments. Je devrais terminer demain les condiments avec les champignons des bois, qu’un ami doit m’apporter ce soir. Je suis capable de consommer de l’ail frais comme Henry 4, bon je reconnais que je n’ai pas son panache ni auprès de filles, ni dans sa volonté farouche de prendre le pouvoir. Enfin j’espère terminer mieux que lui. L’ail est merveilleux dans la préparation de la cuisine, une fois cuit, plus aucune mauvaise haleine, voilà mesdames de quoi vous réconcilier avec l’ail frais et cette recette d’ails confits.

Ingrédients de la recette

• Recette d’ails confits pour ½ bocal :
• 5 têtes d’ail
• 1 cuillère à soupe de poivre en grains
• 10 baies de genièvres
• 1 belle branche de romarin
• 4 branches de thym frais
• 15 cl de Riesling
• 40 cl d’huile d’olive

Instructions

1. Éplucher l’ail en supprimant les parties sèches.
2. Couper en deux les plus grosses gousses.
3. Transvaser dans une casserole.
4. Ajouter le vin blanc, puis l’huile d’olive.
5. Les gousses doivent être recouvertes.
6. Poser les brindilles de thym puis de romarin.
7. Verser le poivre en grain et les baies.
8. Chauffer la casserole l’huile doit frémir, mais pas bouillir.
9. Laisser cuire doucement pendant 45 minutes à partir des premières bulles

Temps de préparation :60 minutes
Temps de cuisson :0 minutes
Nombre de personnes : 1/2 bocal
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec : Ails confits

Vous pourrez accompagner dans un apéro