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Tomates cerise et romarin

Tomates cerise et romarin Terminer

Recette de Tomates cerise et romarin

Accès rapide

Recette: Tomate cerise et romarin

Recette de Tomates cerise et romarin, à la maison ce n’est pas facile de pouvoir garder des tomates cerise pour les mettre au vinaigre, elles sont presque dévorées sur le pied. Donc cette année j’en ai acheté la moitié et personne n’avait rien à redire, pour une fois. Je reconnais que je suis le premier à me servir, mais il paraît que c’est très bon pour la santé. Cette fois ci je ne les ai pas percées, j’espère que je ne vais pas le regretter, mais je vous dirai ça dans un mois. Tomates cerise au romarin pour accompagner de belles rillettes maison de cochon. Je vais encore faire de l’ail et après je pense que j’aurai terminé les condiments pour cette année. Mais les tomates cerise et romarin sont mes préférées.

Ingrédients de la recette

  • Recette de Tomates cerise et romarin pour 2 bocaux de 0.75 litre :
  • 800 gr de tomates cerise
  • 50 cl de vinaigre de miel
  • 10 cl de Riesling
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 2 branches de romarin frais
  • 1 cuillère à soupe de poivre en grain
  • ½ cuillère à café de fleur de sel.

Instructions

  1. Ebouillanter puis sécher le bocal.
  2. Chauffer dans une casserole le vinaigre et le poivre en grain.
  3. Laisser frémir pendant 5 minutes.
  4. Réserver sur le rebord d’une fenêtre, afin que le liquide refroidisse.
  5. Rincer puis sécher le romarin frais avec un papier alimentaire.
  6. Rincer puis sécher les tomates cerise.
  7. Les mettre dans les bocaux
  8. Installer les tiges de romarin, afin qu’elles soient sur toute la hauteur du bocal.
  9. Verser le vinaigre refroidi sur les tomates.
  10. Ajouter le poivre et le sel.
  11. Fermer les bocaux.
  12. Réserver à l’abri pendant 3 à 4 semaines.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Nombre de bocaux de 75 cl: 2
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec : Tomates cerise et romarin

A vous de choisir avec le choix de la terrine

Tomates cerise et romarin Ébouillanter les bocaux
Ébouillanter les bocaux
Tomates cerise et romarin Rincer les tomates
Rincer les tomates
Tomates cerise et romarin Sécher les tomates
Sécher les tomates
Tomates cerise et romarin Ranger dans les bocaux
Ranger dans les bocaux
Tomates cerise et romarin Zoom
Zoom
Tomates cerise et romarin Terminer

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  • Romarin
  • Tomates cerise

Pascal

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Pascal B dit :
28 août 2016 à 21 h 45 min

il est là pour adoucir le vinaigre

Esme dit :
28 août 2016 à 19 h 21 min

Bonjour
Il sert à quoi le Riesling ?

Pascal B dit :
9 mars 2015 à 10 h 17 min

@stéphanie
Bonjour, vous pouvez utiliser un autre vinaigre doux par exemple un vinaigre de cidre. merci pour votre vite Pascal

stephanie dit :
7 mars 2015 à 12 h 49 min

Bonjour, par quoi peut on remplacer le vinaigre de miel? Merci.

Pascal B dit :
29 septembre 2014 à 7 h 26 min

@Gut
J’ai deux congélateur et j’en ai un peu partout, mais maintenant la place me manque cruellement. merci te ta visite Énormes bisous

Pascal B dit :
28 septembre 2014 à 7 h 43 min

@Jenny (Girl&Delicious)
Merci Jenny, non je ne suis plus tressé, j’ai respecté mon calendrier depuis 3 mois, ce qui m’affole le plus ce sont les quantités, comment ils vont faire pour tous manger…..
Il me reste plus qu’a travailler sur les recettes, mettre les quantités et surtout organiser le travail des 5 personnes qui vont bosser avec moi depuis le jeudi soir. Viens boire l’apéro….
Bon j’arrêt de me plaindre et je vais sur ton site, voir ton travail. Gros bisous dominical

Jenny (Girly&Delicious) dit :
28 septembre 2014 à 7 h 05 min

Courage, ça va être une courte semaine pour vous !!! Félicitation pour ce mariage et surtout pas de stress, profite de ce jour !!!

Caro* dit :
28 septembre 2014 à 0 h 26 min

Ce doit être délicieux, j’adore les tomates cerise 🙂

PiRoMa dit :
27 septembre 2014 à 18 h 35 min

J’oublie souvent de faire des bocaux de tomates cerises, et pourtant j’adore ça. Là, avec le romarin, c’est juste un régal! Bisous

Pounchki dit :
27 septembre 2014 à 11 h 58 min

Je n’ai jamais essayé de les conserver de cette façon, une bonne idée que je testerais l’an prochain 🙂 bises et bon week-end !

Pascal B dit :
27 septembre 2014 à 9 h 27 min

@Jenny ( girlyanddelicious )
Pardon Jenny, pas eu le temps de les faire, le compte a rebours du mariage J -7, cela chauffe ici. Gros bisous et merci de ta fidélité Pascal

Pascal B dit :
27 septembre 2014 à 9 h 21 min

@Titanique
Tu rigoles c’est pour le mariage samedi prochain. Bisous et bon week-end Pascal

Michèle dit :
27 septembre 2014 à 4 h 34 min

J’imagine le régal!!! Bon WE Pascal

Titanique dit :
26 septembre 2014 à 21 h 16 min

si tu les déguste cet hiver tu auras les couleurs de l’été dans ton assiette c’est sympatoche non ?
bises, bon wk

la nonna dit :
26 septembre 2014 à 21 h 03 min

ahhhh oui ,je prends et je m’en régale, bisous pascal

La cuillère aux mille délices dit :
26 septembre 2014 à 20 h 58 min

je ne pense jamais a faire des bocaux! parfait pour déguster d’excellentes tomates toutes l’année! et comme tu dis au romarin c’est succulent! bonne soirée

Jenny ( girlyanddelicious ) dit :
26 septembre 2014 à 20 h 48 min

On ne t’arrête plus avec les bocaux !!! Celui la je note ^^ alors qu’à tu penser des cupcakes au citron fourré au lemon curd? Bisous a toi et belle soirée

Le Ballet Des Gourmets dit :
26 septembre 2014 à 18 h 59 min

Le résultat doit être une véritable délice!! A bientôt!

Sylvie et Marc dit :
26 septembre 2014 à 17 h 49 min

Le temps…le temps….
Le temps des belles et savoureuses dégustations. Bises. Sylvie.

Gut dit :
26 septembre 2014 à 14 h 50 min

Dis donc tu dois avoir de la place pour stocker tout ça ! mais j’aime bien ! ce doit être délicieux avec tes petites rillettes !! Gros bisous !!

Brigitte dit :
26 septembre 2014 à 8 h 53 min

Je ne connaissais pas. Pour ma part, je ne fais que des tomates séchées que je conserve dans l’huile.
C’est une bonne idée que je retiens pour l’année prochaine;)
Eh oui, les journées sont TRES courtes quand on tient un blog;)
A la maison, je fais 2 bûches chaque année: celle à la crème au beurre moka est la préférée de mon papa et de mon mari. J’en fais une autre aux fruits ou au chocolat (selon l’envie du moment) pour les enfants; et même s’il en reste, ils se font tous un devoir d’en reprendre pour retourner chez eux;)
Je te souhaite un bon début de week-end. Bises

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