Cake aux olives noires

Recette: Cake aux olives noires

Recette de Cake aux olives noires, idéale pour un apéritif, à la maison nous adorons les olives noires façon Grecque, toujours un peu salées mais tellement goûteuses. Les cakes sont une façon de bien préparer un apéritif qui peut durer, toujours goûteux ils ne doivent pas être secs. Un rosé sera le bienvenu pour accompagner ce plat à l’apéro. Notre cake aux olives n’a pas fait long feu sur la table. La prochaine fois, j’en ferai un autre, mais ne faites pas comme moi, j’ai voulu le laisser monter, cela c’est bien passé, mais tous les ingrédients sont descendus au fond du cake. Zut pour le fun, mais le goût était là. Je ferai bien mieux la prochaine fois.

Ingrédients de la recette

• Recette de Cake aux olives noires pour 2 cakes :
• 6 oeufs
• 15 feuilles de basilic
• 100 g de tomates confites à l’huile
• 100 g d’olives noires dénoyautées
• 100 g de maïzena
• 20 gr de levure
• 250 g de farine
• 10 cl d’huile des tomates
• 30 cl de lait cru
• 250 gr de feta
• 30 g de pignons de pin (facultatif)

Instructions

1. Tamiser la farine avec la maïzena et la levure.
2. Casser les œufs sur la farine.
3. Verser le lait.
4. Pétrir doucement.
5. Verser l’huile des tomates.
6. Dénoyauter les olives noires, puis trancher finement.
7. Couper finement les tomates séchées.
8. Laver puis sécher les feuilles de basilic, couper finement puis ajouter à la préparation.
9. Verser à la fin les olives, les tomates et le fromage.
10. Verser dans des moules chemisés.
11. Ajouter les pignons de pin.
12. Cuire dans le four chaud à 180° pendant 45 minutes.

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Nombre de cake: 2 cakes
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec : Cake aux olives noires

Mon vin préféré pour cette recette : Rosé d’Anjou cépage Cabernet Franc et Sauvignon
Température entre 08° et 10°