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Œufs cocotte au chèvre frais

Oeuf cocotte au chèvre

Recette de Oeufs cocotte au chèvre frais

Accès rapide

Recette: Oeuf cocotte au chèvre frais

Recette œufs cocotte au chèvre frais, le chabichou est un petit fromage de chèvre frais du Poitou, j’aime cette région. Ces œufs cocotte, un vrai régal, nous les avons dégustés avec beaucoup de plaisir et presque dommage du peu, bon j’abuse un peu, nous avions 3 œufs chacun. Cela faisait longtemps que je ne vous avais pas présenté une nouvelle recette d’œufs cocotte. C’est souvent pour nous un repas en soirée, bien je grille quelques mouillettes pour tremper dans le jaune. J’ai relevé mes œufs avec du poivre en grains, moulu juste avant de consommer. Quel bonheur le parfum du poivre pendant que vous le piler. Une recette à faire avec des œufs de ferme et là vos jaunes resteront bien jaunes, en tout cas nous avons adoré ces œufs cocotte au chabichou du Poitou..

Ingrédients de la recette

  • Recette d’œufs cocotte au chèvre frais pour 2 personnes :
  • 2 fromage de chèvre frais
  • 4 œufs
  • Quelques grains de poivre
  • 4 cuillères à café de tomate concentré
  • quelques brin de ciboulette

Instructions

  1. Préchauffer le four à 170°.
  2. Beurrer légèrement le plat.
  3. Rincer la ciboulette, puis ciseler là finement.
  4. Trancher le fromage de chèvre en deux.
  5. Poser au centre le fromage coupé en deux.
  6. Casser les œufs autour du fromage.
  7. Verser la crème sur les blancs des œufs, puis la sauce tomate.
  8. Piler le poivre puis poivrer généreusement.
  9. Saler
  10. Semer la ciboulette
  11. Passer dans le four chaud de 10 minutes, attention les jaunes doivent rester liquides.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 8 à 10 minutes
Nombre de personnes : 2
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec : Œufs cocotte au chèvre frais

Mon vin préféré pour cette recette : Moulin à vent Cépage Beaujolais
Température entre 10° et 14°

Oeuf cocotte au chèvre Chèvre de qualité
Chèvre de qualité
Oeuf cocotte au chèvre Casser les oeufs
Casser les oeufs
Oeuf cocotte au chèvre Ajouter la crème
Ajouter la crème
Oeuf cocotte au chèvre Epicer
Epicer
Oeuf cocotte au chèvre Zoom
Zoom
Oeuf cocotte au chèvre

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  • Chèvre frais
  • Oeufs

Pascal

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Pascal B dit :
29 octobre 2014 à 8 h 21 min

@la nonna
Mais bien sur avec plaisir.

Pounchki dit :
28 octobre 2014 à 15 h 59 min

Bien tentant avec du fromage 🙂 bisous et bon après-midi !

gridelle dit :
28 octobre 2014 à 14 h 37 min

il y a longtemps que je n’ai pas mangé d’oeuf cocotte et cette version me plait drolement!

la nonna dit :
28 octobre 2014 à 12 h 35 min

puis je venir chez toi? bisous

Pascal B dit :
28 octobre 2014 à 9 h 48 min

@Kapriss
Bien l’œil du maître, je viens de rectifier le loup dans la recette, merci mon amie. Pascal

Brigitte dit :
28 octobre 2014 à 8 h 34 min

Mhm! Tu me mets en appétit dès potron minet;)

Missfriendise dit :
28 octobre 2014 à 0 h 03 min

Une assiette bien gourmande!! J’adore plonger mes mouillettes dans le jaune…hummmm
Bisou et bonne nuit

agnes dit :
27 octobre 2014 à 23 h 27 min

je n aurais qu un seul mot : excellent !!

Stéph dit :
27 octobre 2014 à 22 h 27 min

Je n’aime pas le chèvre mais c’est joliment présenté
Bonne soirée bisous

Muriel G dit :
27 octobre 2014 à 21 h 01 min

Ils me plaisent bien ces oeufs cocotte pleins de saveurs! Pour moi…seulement deux suffiront…

critou dit :
27 octobre 2014 à 20 h 18 min

Oh ces œufs cocotte sont bien sympathiques, je viens d’en faire au boudin et le plus délicat c’est la cuisson.
J’arrive avec les mouillettes…. à vol d’oiseau…
Bonne soirée

Princesse Oser dit :
27 octobre 2014 à 19 h 47 min

Ça me semble bien bon ces œufs ! bonne idée de les cuisiner avec du fromage
Bises
Oser

Michèle dit :
27 octobre 2014 à 19 h 17 min

Tout pour se régaler!! Bonne soirée Pascal

Kapriss dit :
27 octobre 2014 à 18 h 52 min

Très belle assiette et j’aime aussi l’odeur du poivre quand on le pile 🙂
Il ne manquerai pas quelque chose dans la liste des ingrédients ?
Bonne soirée, Bisous

Christine dit :
27 octobre 2014 à 18 h 32 min

Une bonne recette d’oeufs cocotte
merci
bises

gingembre & chocolat dit :
27 octobre 2014 à 18 h 23 min

bouge pas pascal , j’apporte les mouillettes 🙂 miammmmmm
bisous
laurence

Titanique dit :
27 octobre 2014 à 18 h 11 min

Pascal, si tu savais le bonheur que nous avons avec les œufs cocotte, depuis que nous élevons des poules !! c’est un délice et ton plat les sublimes parfaitement !!
bisous!

Gourmandine 47 dit :
27 octobre 2014 à 16 h 16 min

Ils ont l’air délicieux ces oeufs cocottes 🙂 j’adore le fromage de chèvre frais !!!

Sylvie et Marc dit :
27 octobre 2014 à 13 h 57 min

J’aime beaucoup les oeufs cocotte….Avec du chèvre, ce plat doit être bien onctueux. Bises. Sylvie.

Ingrid Lolibox dit :
27 octobre 2014 à 12 h 37 min

ton oeuf cocotte fait terriblement envie !!

caty49 dit :
27 octobre 2014 à 10 h 09 min

j’adore ce plat j’y pense pas merci bizzz

Chris dit :
27 octobre 2014 à 6 h 03 min

Ton petit plat à l’air de m’attendre. Heureusement que je ne fais pas partie de tes convives, je prendrais dix kilos vite fait. Bises et belle journée

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