Œufs cocotte au chèvre frais

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Recette: Oeuf cocotte au chèvre frais
Recette œufs cocotte au chèvre frais, le chabichou est un petit fromage de chèvre frais du Poitou, j’aime cette région. Ces œufs cocotte, un vrai régal, nous les avons dégustés avec beaucoup de plaisir et presque dommage du peu, bon j’abuse un peu, nous avions 3 œufs chacun. Cela faisait longtemps que je ne vous avais pas présenté une nouvelle recette d’œufs cocotte. C’est souvent pour nous un repas en soirée, bien je grille quelques mouillettes pour tremper dans le jaune. J’ai relevé mes œufs avec du poivre en grains, moulu juste avant de consommer. Quel bonheur le parfum du poivre pendant que vous le piler. Une recette à faire avec des œufs de ferme et là vos jaunes resteront bien jaunes, en tout cas nous avons adoré ces œufs cocotte au chabichou du Poitou..
Ingrédients de la recette
- Recette d’œufs cocotte au chèvre frais pour 2 personnes :
- 2 fromage de chèvre frais
- 4 œufs
- Quelques grains de poivre
- 4 cuillères à café de tomate concentré
- quelques brin de ciboulette
Instructions
- Préchauffer le four à 170°.
- Beurrer légèrement le plat.
- Rincer la ciboulette, puis ciseler là finement.
- Trancher le fromage de chèvre en deux.
- Poser au centre le fromage coupé en deux.
- Casser les œufs autour du fromage.
- Verser la crème sur les blancs des œufs, puis la sauce tomate.
- Piler le poivre puis poivrer généreusement.
- Saler
- Semer la ciboulette
- Passer dans le four chaud de 10 minutes, attention les jaunes doivent rester liquides.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 8 à 10 minutes
Nombre de personnes : 2
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis
Quel vin boire avec : Œufs cocotte au chèvre frais
Mon vin préféré pour cette recette : Moulin à vent Cépage Beaujolais
Température entre 10° et 14°
@la nonna
Mais bien sur avec plaisir.
Bien tentant avec du fromage 🙂 bisous et bon après-midi !
il y a longtemps que je n’ai pas mangé d’oeuf cocotte et cette version me plait drolement!
puis je venir chez toi? bisous
@Kapriss
Bien l’œil du maître, je viens de rectifier le loup dans la recette, merci mon amie. Pascal
Mhm! Tu me mets en appétit dès potron minet;)
Une assiette bien gourmande!! J’adore plonger mes mouillettes dans le jaune…hummmm
Bisou et bonne nuit
je n aurais qu un seul mot : excellent !!
Je n’aime pas le chèvre mais c’est joliment présenté
Bonne soirée bisous
Ils me plaisent bien ces oeufs cocotte pleins de saveurs! Pour moi…seulement deux suffiront…
Oh ces œufs cocotte sont bien sympathiques, je viens d’en faire au boudin et le plus délicat c’est la cuisson.
J’arrive avec les mouillettes…. à vol d’oiseau…
Bonne soirée
Ça me semble bien bon ces œufs ! bonne idée de les cuisiner avec du fromage
Bises
Oser
Tout pour se régaler!! Bonne soirée Pascal
Très belle assiette et j’aime aussi l’odeur du poivre quand on le pile 🙂
Il ne manquerai pas quelque chose dans la liste des ingrédients ?
Bonne soirée, Bisous
Une bonne recette d’oeufs cocotte
merci
bises
bouge pas pascal , j’apporte les mouillettes 🙂 miammmmmm
bisous
laurence
Pascal, si tu savais le bonheur que nous avons avec les œufs cocotte, depuis que nous élevons des poules !! c’est un délice et ton plat les sublimes parfaitement !!
bisous!
Ils ont l’air délicieux ces oeufs cocottes 🙂 j’adore le fromage de chèvre frais !!!
J’aime beaucoup les oeufs cocotte….Avec du chèvre, ce plat doit être bien onctueux. Bises. Sylvie.
ton oeuf cocotte fait terriblement envie !!
j’adore ce plat j’y pense pas merci bizzz
Ton petit plat à l’air de m’attendre. Heureusement que je ne fais pas partie de tes convives, je prendrais dix kilos vite fait. Bises et belle journée