Cake choco noir et blanc

Recette de Cake choco noir et blanc, pour les amoureux du chocolat, là vous allez adorer. Un cake avec beaucoup de caractère, avec des pépites croquantes j’adore ce gâteau. Le cake pour les gourmands, impossible d’y résister, il est divin, tout le monde s’est jeté dessus. J’aime ce genre de gâteau généreux et gouteux, ici le chocolat est roi. Testez ce cake choco noir et blanc, une vraie merveille.

Ingrédients de la recette

• Recette Cake choco noir et blanc pour 6 personnes :
• 8 jaunes d’œuf
• 5 g poudre à lever
• 20 cl de crème liquide
• 210 g de sucre en poudre
• 100 g de pépites chocolat Noir
• 100 g de pépites chocolat blanc
• 5 barres de chocolat
• 170 g de farine
• 70 g de beurre
• 15 gr de cacao en poudre

Instructions

1. Tamiser la farine et la levure.
2. Préchauffer le four à 150°
3. Chemiser le moule avec du papier sulfurisé en commençant par les grands côtés.
4. Beurrer et fariner si vous ne chemisez pas, à vous de voir.
5. Ajouter dans la cuve du robot, le sucre, la farine, la poudre à lever, le cacao en poudre.
6. Ajouter la vanille en poudre.
7. Battez pour bien mélanger.
8. Casser les œufs, séparer les blancs des jaunes.
9. Ajouter les jaunes.
10. Ajouter le beurre pommade et verser la crème.
11. Laisser tourner le robot jusqu’à l’obtention d’une pâte bien homogène.
12. Terminer par l’apport des pépites, un petit coup de batteur.
13. Réserver au réfrigérateur, le temps de préparer le moule.
14. Verser la préparation dans le moule chemisé.
15. Placer au centre les barres de chocolat
16. Enfourner dans le four chaud pendant 1 heure trente.
17. Démouler le cake chaud et poser sur une grille pour qu’il refroidisse.

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 1 heure 30 minutes
Nombre de cake : 2 cakes
Note 5 étoiles : ★★★★★ 12 avis

Quel vin boire avec : Cake choco noir et blanc

Mon vin préféré pour cette recette : Gewurztraminer
Température entre 06° et 08°