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Cake tout choco

Cake tout choco Terminer

Recette de Cake tout choco

Accès rapide

Recette: Cake tout choco

Recette de cake tout choco, alors les gourmandes de chocolat vont craquer, ce cake n’a pas résisté à l’assaut des invités. Nous ne pouvons pas résister devant une pièce en chocolat comme ce divin cake. Avec le chocolat c’est toute l’année du bonheur, nous avons toujours des réserves monstrueuses à la maison, pour parer à une visite imprévue. Tous les mercredis un gâteau part au centre équestre pour les copines de ma fille, elles sont mes premières gouteuses, sans pitié, pas d’erreur possible avec elles.

Ingrédients de la recette

  • Recette Cake tout choco pour 6 personnes :
  • 8 jaunes d’œuf
  • 5 g poudre à lever
  • 20 cl de crème liquide
  • 210 g de sucre en poudre
  • 100 g de pépites chocolat Noir
  • 100 g de pépites chocolat blanc
  • 170 g de farine
  • 70 g de beurre
  • 15 gr de cacao en poudre

Instructions

  1. Préchauffer le four à 150°
  2. Sortir le beurre du réfrigérateur.
  3. Chemiser le moule avec du papier sulfurisé en commençant par les grands côtés.
  4. Beurrer et fariner si vous ne chemisez pas, à vous de voir.
  5. Tamiser la farine et la levure.
  6. Ajouter dans la cuve du robot, le sucre, la farine, la poudre à lever.
  7. Ajouter le cacao en poudre.
  8. Mélanger quelques secondes.
  9. Casser les œufs, séparer les blancs des jaunes.
  10. Ajouter les jaunes.
  11. Ajouter le beurre pommade.
  12. Verser la crème.
  13. Laisser tourner le robot jusqu’à l’obtention d’une pâte bien homogène.
  14. Terminer par l’apport des pépites, un petit coup de batteur.
  15. Réserver au réfrigérateur, le temps de préparer le moule.
  16. Verser la préparation dans le moule chemisé.
  17. Enfourner dans le four chaud pendant 1 heure trente.
  18. Démouler le cake chaud et poser sur une grille pour qu’il refroidisse.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 1 heure 30 minutes
Nombre de personnes : 8
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec : Cake tout choco

Mon vin préféré pour cette recette : Sauternes Cépage Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle
Température entre 06° et 08°

Origine de la recette: Livre Pâtisserie « au fil des jours » de Laurent Jeannin, offert par mon fils.

Cake tout choco Oeuf et chocolat
Oeuf et chocolat
Cake tout choco Fondre choco et beurre
Fondre choco et beurre
Cake tout choco Chocolat fondu
Chocolat fondu
Cake tout choco Cake cuit
Cake cuit
Cake tout choco Démouler le cake
Démouler le cake
Cake tout choco Cake retourné
Cake retourné
Cake tout choco Cake dans le plat
Cake dans le plat
Cake tout choco Zoom
Zoom
Cake tout choco Terminer

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  • crème liquide
  • Pépites chocolat

Pascal

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lilou25 dit :
9 mai 2014 à 21 h 24 min

Oh comme il doit être bon ! Et avec ces pépites aux 2 chocolats, c’est un double plaisir !

Petite cuillère dit :
9 mai 2014 à 8 h 48 min

Moi qui adore le chocolat, c’est fait pour moi !

Delphine Geek dit :
9 mai 2014 à 8 h 40 min

Pour une accro du chocolat comme moi c’est parfait ^^ !

Gourmandine 47 dit :
8 mai 2014 à 22 h 28 min

Ouh la la !! Quel délice ce doit être ton cake tout choco 🙂
J’en ai l’eau à la bouche rien qu’en voyant la photo !!

Bonne soirée
A bientôt

Muriel G dit :
8 mai 2014 à 18 h 11 min

Un cake totalement décadent … qui doit être divin…
http://petitesmarmites.com/

Laura - Mlle est là dit :
8 mai 2014 à 15 h 31 min

Ce cake au chocolat a l’air délicieux, elles en ont de la chance les copines de ta fille, moi aussi j’en veux une part, tu m’invites ?!
Je suis très heureuse de voir des nouveaux articles sur ton blog, tu m’avais manqué !!

nani's kitchen dit :
8 mai 2014 à 10 h 52 min

wahou il est magnifique ! bisous

Martine Alison dit :
8 mai 2014 à 6 h 47 min

Bonjour cher Pascal,

Comme je peux comprendre qu’on ne puisse pas résister !!

Gros bisous ♡

Leila dit :
8 mai 2014 à 4 h 59 min

Une merveille à déguster sans modération ^^
Bon jeudi 😉

Gagaie dit :
8 mai 2014 à 0 h 17 min

Oh la la ! Ton cake a l’air divin. Et puis, ces petites pépites sur le dessus hummmm !!! ^^

virginie moreau dit :
7 mai 2014 à 23 h 17 min

Je craque devant ce cake tout choco !!!!!!!!!!

un zeste de cuisine dit :
7 mai 2014 à 21 h 55 min

un cake gourmand et delicieux

Assia dit :
7 mai 2014 à 21 h 36 min

Hummm il est super beau et gourmand ton cake 🙂

lanonna dit :
7 mai 2014 à 20 h 50 min

mon regime ne te dis pas merci, nàààà

Nathalie dit :
7 mai 2014 à 20 h 32 min

C’est sûr!!! Il est divin!!! ….. Et irrésistible!! Je suis une adepte du tout choco et j’adore ton cake Pascal! Très bonne soirée

Amalia dit :
7 mai 2014 à 19 h 57 min

Hoooo il me fait envie ce gateau

Colinette dit :
7 mai 2014 à 18 h 50 min

Qu’il soit au chocolat ou pas, je ne résiste pas a un cake!!

Sushy dit :
7 mai 2014 à 18 h 44 min

Splendide ce gâteau au chocolat, il donne envie, je met de côté 🙂

Michèle dit :
7 mai 2014 à 18 h 42 min

Miaamm! je me demande si je ne vais pas m’inscrire au centre équestre… Bonne soirée Pascal

Missfriendise dit :
7 mai 2014 à 18 h 38 min

Je peux être la copine de ta fille?:)!!!! Très gourmand ce cake tout Choco!!! Bisou

agnes dit :
7 mai 2014 à 17 h 40 min

tu reviens sur les chapeaux de roues là !!bravo pour ce délicieux choco cake 🙂

pounchki dit :
7 mai 2014 à 15 h 47 min

Un bon gâteau au chocolat, tout à fait ce qu’il me faut pour le goûter 🙂 bises et bon après-midi !

Aux Fourneaux dit :
7 mai 2014 à 13 h 36 min

Et bien, il est très gourmand ton cake ! A partir du moment ou il y a du chocolat, je suis preneuse 🙂 Bisous Pascal

babakitchen dit :
7 mai 2014 à 12 h 45 min

mmmmm un super cake pour le gouter !! bises

critou dit :
7 mai 2014 à 11 h 07 min

Un cake bien sympathique aux deux chocolats !

Polina dit :
7 mai 2014 à 10 h 00 min

La promesse de belles aventures chocolatées 😉 !

Sylvie et Marc dit :
7 mai 2014 à 8 h 44 min

Avec ce cake tout choco, c’est me prendre par les sentiments. Bises. Sylvie.

Dine avec Sandrine dit :
7 mai 2014 à 7 h 41 min

Tu sais me parler, cuisinier Pascal… Ton cake est sacrément gourmand…. Et en plus, j’apprends que ta fille fait de l’équitation…. tout comme les miennes!
Belle journée, Dine avec Sandrine

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