Cake au chocolat
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Recette: Cake au chocolat
Recette de cake au chocolat, une pure merveille, une recette testée et approuvée. Dès que vous aurez testé cette recette, vous n’en changerez plus. J’ai adoré son goût fort en chocolat, j’ai aimé son côté léger. Le cake au chocolat a divinement parfumé toute la cuisine pendant sa cuisson. Idéal pour terminer un repas, ce cake ne laissera personne indifférent, avec une bonne crème Anglaise à peine parfumée à la vanille. Vous allez faire craquer tout le monde à table.
Ingrédients de la recette
- Recette Cake au chocolat pour 6 personnes :
- 8 jaunes d’œuf
- 210 g de sucre en poudre
- 20 cl de crème liquide
- 170 g de farine
- 70 g de beurre
- 5 g poudre à lever
- 1 gr de poudre de vanille
- 100 g de pépites chocolat
- 15 gr de cacao en poudre
- Pour le glaçage
- 200 g de chocolat à 66%
- 10 g d’huile d’arachides.
Instructions
- Préchauffer le four à 140°
- Tamiser la farine et la levure.
- Ajouter dans la cuve du robot, le sucre, la farine, la poudre à lever, la vanille en poudre.
- Mélanger quelques secondes.
- Séparer les œufs.
- Ajouter les jaunes.
- Ajouter le beurre pommade.
- Verser la crème.
- Laisser tourner le robot jusqu’à l’obtention d’une pâte bien homogène.
- Ajouter le cacao en poudre.
- Terminer par l’apport des pépites, un petit coup de batteur.
- Réserver au réfrigérateur, le temps de préparer le moule.
- Chemiser le moule avec du papier sulfurisé en commençant par les grands côtés.
- Beurrer et fariner si vous ne chemisez pas, à vous de voir.
- Verser la préparation dans le moule chemisé.
- Enfourner dans le four chaud pendant 1 heure trente.
- Démouler le cake chaud et poser sur une grille pour qu’il refroidisse.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 1 heure 30 minutes
Nombre de personnes : 6
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis
Quel vin boire avec : Cake au chocolat
Mon vin préféré pour cette recette : Sauternes Cépage Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle
Température entre 06° et 08°
Origine de la recette: Livre Pâtisserie « au fil des jours » de Laurent Jeannin, offert par mon fils.
Ma marraine nous ramène toujours en ce moment un cake au chocolat que j’ai du mal égaler, je vais peut être prendre ta recette pour voir si je parviens à lui faire de la concurrence 🙂
Je m’en paierai bien une belle tranche pour mon petit déjeuner ! Un régal ce joli cake chocolaté ! Bonne journée bises
Mmmh ton cake a l’air délicieux Pascal ! Avec ces petits pépites et ce glaçage trop gourmand, forcément ça me parle 🙂 Gros bisous
Ah ben oui, je lis chocolat alors bien évidemment j’arrive ! pardi : 8 jaunes d’oeufs !! une mousse au chocolat dans un cake ! de la folie gourmande ! Mais j’aime la folie surtout celle là !
Merkiii et belle semaine à toi
Sandy
Ce qu’il est beau ce cake au chocolat, je viens de finir de manger et je me laisserais bien tenter par une part !! Bises
Hummmmmm… je t’en prendrais bien un bout !
Bonjour cher Pascal,
Il est certain que très vite je vais le réaliser tant il me semble bon… Miam-miam!
gros bisous
roh qu’il doit être bon ce cake, tout moelleux mais surtout bien chocolaté 🙂 bisous et bon week-end !
@gut
Tu me fais fondre avec tes compliments, mais entre nous j’adore. Gros bisous
Il n’y a pas à dire je crois que tu es aussi fort en sucré qu’en salé !! quel beau cake encore aujourd’hui tout recouvert d’un beau glaçage au chocolat ! ! ah ! on peut dire que tu lui as fait une belle robe !! bravo ! je t’embrasse !
Tout chocolat! Le craque déjà pour ce bien savoureux cake. Bises. Sylvie.
Coucou,
Miaaaaam ! 😀
Sarah, http://sarahmodeee.blogspot.fr/
Un magnifique cake au chocolat dont je ferais bien mon goûter d’aujourd’hui… C’est vraiment tentant !
Bises, bon WE !
Il est très beau mais sans beurre il risque de sécher plus rapidement. Je viens d’en faire un, en mini cakes et le lendemain … Bon avec thé ou café, ça va … mais je suis déçue du mien.
Bises et bn week end !
Bonjour Pascal,
Alors là, je craque, le chocolat c’est mon copain, je n’ai qu’une envie te piquer un morceau !
Bon week-end, bisous.
comment y résister …// bon week end pascal 🙂
il est terrible ce beau marbré, merci, bises
Il est très beau!
Très chocolat ce cake, j aime beaucoup
Bon week end
Bises
Bonsoir Pascal, ce cake au chocolat me fait craquer, il a l’air tellement délicieux !!
Il a l’air très gourmand avec toutes ces pépites de chocolat et ce magnifique glaçage au chocolat !
Merci pour cette recette que je vais tester très rapidement !!
Je ne viendrai plus chez toi… C’est décidé… Trop de tentations! Bisous Pascal
Il est super ton cake et…très riche;)
Bonne soirée Pascal
moi j en veux steupléééé
Je ferme les yeux et j’imagine la délicieuse odeur de chocolat…Bisous
Il me semble bien gourmand ton cake, avec tous ses oeufs, il doit être bien tendre et savoureux, j’en veut une tranche )))
bises printanière )
Tu nous le vend bien ton cake au chocolat ^^ ! Et cette coque en chocolat tout autour… Mmmhh c’est dure de résister à l’envie d’aller en cuisine… ^^