Quiche aux courgettes
Recette: Quiche aux courgettes
Résumé: Recette de quiche aux courgettes comme nous sommes gourmands à la maison, nous avons ajouté des petits lardons et quelques tomates. Une quiche bien riche, elle était excellente je l’ai accompagnée d’une petite salade verte. Les courgettes précuites au four, presque un peu confites ont eu l’avantage de rendre très peu d’eau. En plus c’était une courgette de la mamie Ginette. Un repas idéal en soirée cette quiche aux courgettes suffit comme repas complet. Les courgettes sont abondantes en ce moment et les recettes fusent sur la blogosphère. Nous les cuisinons sous toutes les formes et même en feuilleté pour l’apéro.
Ingrédients de la recette
- Recette de Quiche aux courgettes pour 6 personnes :
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 300 gr de poitrine fumée
- 1 courgette de 500g
- ½ tomate
- ½ oignon
- 250g de crème fraiche
- 250g de mascarpone
- 2 œufs
Instructions
- Préchauffer le four en chaleur tournante à 190°
- Couper la courgette en rondelles puis en quartiers sans l’éplucher et en gardant le milieu.
- Poser les courgettes dans une plaque de cuisson, arroser les courgettes avec l’huile d’olive.
- Saler et poivrer
- Cuire au four 20 minutes à 190° chaleur tournante.
- Etaler la pâte dans un moule haut, moule à manqué.
- Piquer la pâte.
- Ajouter les courgettes cuites puis les lardons.
- Couper les tomates et les oignons en petits cubes puis ajouter sur les lardons.
- Mélanger la crème avec le mascarpone et les œufs.
- Verser directement sur les légumes.
- Enfourner 45 minutes dans le four chaud.
Temps de préparation: 20 minutes (s)
Temps de cuisson: 20 minute(s )
Nombre de personnes: 20
Note 4 étoiles: ★★★★☆ 1 review(s)
Quel vin boire avec : Quiche aux courgettes
Mon vin préféré pour cette recette : Rasteau rouge Cépage : Syrah, Grenache noir, Cinsault
Température entre 17° et 18°
Elle est bien généreuse cette tarte!
Hyper gourmande cette quiche dis donc ! tu n’y as mis que des bonnes choses pas toutes bonne pour la ligne mais pour le palais oui ! J’adore, bise
Une belle variante de notre ancestrale quiche lorraine! J’aime beaucoup!
Bon mardi, Dine avec Sandrine
Voilà une quiche comme j’aime, généreusement garnie ! et avec de savoureux ingrédients 🙂 C’est parfait pour un repas du soir ou un pique-nique !
Bonne soirée
A bientôt
Oui cette quiche me plait aussi super bien ! l’ajout des poivrons me branche comme on dit ! sympa ! bisous
Une quiche que j’adore et bien de saison…. Comme elle a l’air bonne !
Bon dimanche Pascal, bises.
mmmmm comme elle me plaît cette quiche d’été ! bisous et bon dimanche
une quiche bien de saison, et bien complète! avec une salade verte et le tour est joué pour un diner équilibré! bon dimanche
Une belle quiche qui change!!!
Bonne journée
Ca tombe bien, j’ai tout ce qu’il me faut et ma petite fille arrive aujourd’hui. Gros bisous
Magnifique recette! la quiche doit être onctueuse à souhait avec le mélange crème fraiche-mascarpone!, bises, bon weekend
@Jenny (girlyanddelicious)
Moi je les adore, juste cuit quelques minutes au four comme dans cette préparation, merci pour ta visite. Bisous
c’est over qui bug, pas de notifications, problemes pour gerer les commentaires, encore le bintz
Quelle belle quiche! Elle semble gourmande à souhait! t avec des lardons fumés…un régal!
Bon week-end Pascal.
Bises
@Stéph
Je regarderai Lundi si tu es inscrit sur la news et pourquoi, cela ne fonctionne pas. Gros bisous et bonne semaine.
@Nadège,
C’est souvent le cas des jardins, la courgette est généreuse comme dame nature.
elle est tip top ta quiche, un régal
Elle est superbe ta quiche en plus les courgettes j’en suis envahie !
bisous
Voilà une recette qu’elle est bonne !
Je crois qu’on a encore des pb de news car je ne reçois rien !
Bisous et bon WE Pascal
Elle est vraiment belle. J’ai du mal avec les courgettes donc je cherche toujours de nouvelle façon d’arriver à en manger plus. Je vais tester avec plaisir cette recette la prochaine fois!!! Bisous Pascal
jolie ta tarte !!
bises, bon wk