Quiche à la feta et lard
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Recette: Quiche à la feta et lard
Recette de quiche à la feta et lard, nous adorons ce genre de plat en soirée avec ma fille. J’aime beaucoup la consistance de la feta une fois cuite elle reste bien en place. J’aime retrouver le fromage, pendant la dégustation. Quiche à la feta et lard j’aime également cette pâte brisée qui accompagne ma quiche, elle reste très friable. Les quiches à la maison sont toujours les bienvenues, souvent servies avec une salade verte elles comptent pour un repas complet. Cela simplifie le travail de la ménagère pour le plaisir de tous.
Ingrédients de la recette
- Recette de quiche à la feta et lard pour 4 personnes :
- 250 gr de feta
- 250 gr de poitrine fumée en lardons
- 25 cl de crème épaisse
- 2 œufs
- 100 gr d’emmental râpé
- 4 tomates cerise
- Pâte brisée
- 100 g de farine de maïs
- 100 g de farine de châtaigne
- 300 g de farine de type 55
- 250 g de beurre
- 10 g de sel
- 10 cl d’eau
- 1 Oeuf
Instructions
- Laisser le beurre tempérer pendant une heure.
- Mélanger les farines
- Sabler le beurre avec la farine en se frottant les mains.
- Dissoudre le sel dans l’eau tiède.
- Ajouter l’œuf, Faire une boule et placer au réfrigérateur pendant une petite heure.
- Etendre la pâte brisée dans un moule à tarte fariné et beurré.
- Piquer le fond de tarte.
- Préchauffer le four à 200°
- Casser les œufs dans un saladier
- Ajouter le crème et les lardons.
- Saler et poivrer
- Fouetter énergiquement.
- Verser la préparation sur la pâte brisée.
- Couper la feta en cubes, puis répartir dans la crème.
- Couper en deux les tomates cerise et déposer dans la tarte.
- Enfourner au bas du four pendant 40 à 45 minutes.
Temps de préparation :20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Nombre de personnes :4
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis
Quel vin boire avec : Quiche à la feta et lard
Mon vin préféré pour cette recette : Trousseau Arbois Cépage Trousseau, Poulsard, Pinot noir
Température entre 11° et 13°
Ohh les ingrédients de ta pâte me plaisent bien … Hmmm ! je sens que cette charmante quiche à la feta va bientôt se retrouver dans mon assiette 😉
Belle semaine à toi Cher Pascal ! Sandy
Le genre de quiche parfaite pour un repas du soir. Bonne soirée, bisous!
voilà une quiche bien rustique qui me plait bien!
Très sympa ta quiche 🙂 J’aime beaucoup ces saveurs et la pâte à la farine de châtaignes et de maïs doit avoir un parfum délicieux !
Bonne soirée
A bientôt
Bisous
ça me donne vraiment très faim cette recette !!bises
J’aime beaucoup la feta dans les tartes. Intessante cette pâte à base de farine de maïs et de châtaigne !
Très tentant cette quiche.
Bisous Pascal
elle est top cette quiche réconfortante et gourmande, miam miam!!!
J’aime aussi la feta
et c’est une quiche qui ferait honneur à ma table
bises
Une tres belle quiche! J’en ferai bien mon diner de ce soir, bonne idee!
Moi aussi j’adore ce genre de plat réconfortant pour le repas du soir, accompagné d’une petite salade verte……..c’est magique ;o))
Bonne journée
Michèle
Les quiches se déguste de bien des manières…En voilà une superbe et très appétissante. Bises. Sylvie.
Cette recette de pâte brisée à la farine de maïs et châtaigne doit être divine !!
Belle quiche !! Et bravo à vous pour votre espace cuisine que vous vous êtes concocté !!
Bonne semaine
Je m’attendais à voir ta cuisine. A quand les photos ? Bises et belle journée !
Mhuuumm avec cette pâte, j’imagine le régal!! Bisous Pascal
·.✿✿ミ
Merci pour cette belle et appétissante quiche à la féta et au lard cher Pascal !!!! 🙂
ça me donne très envie ! miam miam !!!! 🙂
J’imagine comme ta nouvelle cuisine doit être tip top ! C’est agréable d’avoir un bel espace de travail ! BRAVO Pascal ! 😀
Bon début de semaine
Bises d’Asie jusqu’à toi 。♫° ·.
✿⊱·.✿✿ミ
C’est une très belle quiche et comme mon amie Gut, je lui ferais bien un sort;)
Je suis contente pour toi. Après le travail la récompense; tu vas pouvoir maintenant nous concocter encore plus de délicieux plats dans ta belle cuisine;)
Bonne fin de week-end Pascal. Bises
J’aime beaucoup moins aussi, la consistance de la féta. Cette association est idéale, le soir c’est un plat parfait,
bisous
Bonsoir cher Pascal,
Même si parfois je semble absente de ton blog, sache que je suis toujours par là à scruter tes merveilleuses recettes que je mets parfois en pratique…
Coup sûr que cette dernière sera testée très rapidement car j’ai vraiment envie aussi de goûter à cette pâte à base de farine de châtaigne.
Ce soir ce sera très simple car les rhumes planent ! Ce sera soupe avec du choux, poireaux, carottes, navets, tomates, pommes de terre au lard fumé !
Je te fais de gros bisous.
Elle aurait beaucoup de succès chez moi ta quiche, c’est tout à fait ce que nous aimons tout comme toi manger le soir 🙂 bisous et belle soirée !
Encore une belle idée, la feta je n’ai jamais tester mais pourquoi pas !!
bises
(ta cuisine tu nous la montrera j’espère)
Je n’aime la fêta cru mais je n’ai jamais essayer cuit. Peu être que je devrais essayer !!! Gros bisous Pascal ^^
Je lui ferais bien un sort à ta belle quiche !! Je ne pense jamais assez à la feta !! C’est pourtant trop bon !! Gros bisous Bon dimanche !