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Tarte aux mirabelles

Tarte aux mirabelles Terminer

Recette de Tarte aux mirabelles

Accès rapide

Recette: tarte aux mirabelles

Recette de tarte aux mirabelles, nous les avons cueillies le jour même et après une belle sieste sous le mirabellier nous nous sommes décidés à en ramasser pour faire une belle tarte. Certains secouent l’arbre mais nous nous les avons cueillies, juste celles qui avaient de belles couleurs et qui étaient gorgées de sucre, quel moment délicieux. Juste flambée pour cette fois ci, car je recevais des amateurs, j’ aime cette tarte à peine caramélisée avec ce petit goût que donne la mirabelle qui a flambée et caraméliser le sucre, vous allez adorer cette version de la tarte aux mirabelles revisitée.

Ingrédients de la recette

  • Recette Tarte aux mirabelles pour 8 personnes :
  • 1.300 g de mirabelle
  • 250 g de pâte feuilletée
  • 1 cuillère à soupe de chapelure de pain
  • 3 cuillères à soupe de sucre roux
  • 5 cl alcool de vie de mirabelle (facultatif)

Instructions

  1. Préchauffer le four.
  2. Rincer les mirabelles à l’eau claire rapidement, moi je ne l’ai pas fait, mais elles arrivaient directement de l’arbre..
  3. Ranger la pâte feuilletée dans votre moule.
  4. Piquer à l’aide d’une fourchette le fond de votre tarte.
  5. Mélanger la chapelure et 1 cuillère à soupe de sucre.
  6. Saupoudrer votre préparation de chapelure sur le fond de la tarte.
  7. Dénoyauter les mirabelles en les coupant en deux au couteau, sans les abimer.
  8. Poser sur le champ vos mirabelles en commençant contre les bords.
  9. Saupoudrer les mirabelles avec le reste du sucre roux.
  10. Chauffer la mirabelle et verser directement sur le sucre et les mirabelles et flamber.
  11. Enfourner dans un four chaud à190°, grille en bas pendant 40 minutes.

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Nombre de personnes : 8
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec : Tarte aux mirabelles

Mon vin préféré pour cette recette Champagne Cépage : Chardonnay et Pinot noir
Température entre 07° et 12°

Merci à Paul pour ces magnifiques mirabelles

Tarte aux mirabelles Le mirabellier
Le mirabellier
Tarte aux mirabelles La mirabelle
La mirabelle
Tarte aux mirabelles Etaler la pâte
Etaler la pâte
Tarte aux mirabelles Ranger les fruits
Ranger les fruits
Tarte aux mirabelles Sucrer un peu
Sucrer un peu
Tarte aux mirabelles Terminer

 

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  • Mirabelles
  • pâte feuilletée

Pascal

Masquer les réactions

Dine avec Sandrine dit :
19 septembre 2018 à 8 h 13 min

Je salive devant ta sublime tarte! J’ai trop peu mangé de mirabelles cette année, le prix au kilo m’a grandement freiné!!! J’aurais aimé avoir un mirabellier sous la main!! hi, hi!
Dine avec Sandrine

Nos p'tits plaisirs dit :
4 septembre 2018 à 21 h 30 min

elle est MAGNIFIQUE !!! et à l’air vraiment délicieuse !!!

Emau dit :
7 septembre 2016 à 20 h 22 min

Cette tarte est magnifique
Je salive devant ces photos…
Bonne soirée
latabledeclara.fr

Pascal B dit :
4 août 2014 à 5 h 14 min

@martine
cette année dame nature est en avance.

martine dit :
3 août 2014 à 20 h 57 min

ça commence tout juste par ici. Cette année, je vais me faire plaisir avant qu’elles disparaissent des étals. Très bonne recette. Merci.

Pascal B dit :
29 juillet 2014 à 8 h 15 min

@Cuisinetcigares
Tout dépend dans le pays ou il se trouve et mieux tout dépend de l’exposition dans le village de mes parents il y a des paysan qui vendent des mirabelles depuis 15 jours et d’autres qui commencent seulement, mais c’est bien cela fait nos affaires. je suis content de te retrouver Sandy Gros bisous Pascal

Cuisinetcigares dit :
28 juillet 2014 à 23 h 37 min

Bon sang mais tout est en avance !!! tu avais déjà des mira le 18 juillet Oo !
Bon chez nous, çà commence à peine ! mais de toute façon tout est en avance… c’est le bazar !
Et tant mieux, çà m’aura permis de me régaler de ta tarte … virtuellement ^^
@ bientôt, Sandy

jackie dit :
22 juillet 2014 à 18 h 21 min

Moi les mirabelles j’adore tout simplement. Seulement je n’ai pas ta chance avoir un mirabellier. Il faut que j’attende t’en trouver et il n’y en encore pas au marché. Bravo entour cas elle a l’air succulente. Bises et bonne soirée

Letiss dit :
21 juillet 2014 à 20 h 42 min

Elle est vraiment magnifique ta tarte! J’aime beaucoup.
Elle est super appétissante.
Bonne soirée à toi, bisous!

Lucie dit :
21 juillet 2014 à 20 h 04 min

Une belle tarte comme je les aime, dommage que les mirabelles n’arrivent pas jusqu’à chez nous ! bonne soirée.

lolo dit :
21 juillet 2014 à 7 h 15 min

Les mirabelles ne sont pas encore arrivées par chez moi alors je me contente de me régaler avec les yeux ! Bonne journée bises

PiRoMa dit :
20 juillet 2014 à 20 h 12 min

C’est une tarte que j’adore, mais nous n’avons pas encore de mirabelles par chez moi malheureusement. Il va me falloir patienter un peu.
Bises

Assia dit :
20 juillet 2014 à 19 h 13 min

Humm je n’ai pas encore goutté au mirabelles! elle est sublime ta tarte:)

nani's kitchen dit :
20 juillet 2014 à 12 h 12 min

rho vivement l’arrivée des mirabelles pour tester ta tarte absolument exquise ! bisous pascal

critou dit :
20 juillet 2014 à 10 h 00 min

Bonjour,
Pascal, votre recette ne peut pas mieux tomber car ma sœur vient de me donner des mirabelles du jardin hier soir. Alors je vous laisse pour aller en cuisine.
Bon dimanche et merci encore pour cette recette.

Chris dit :
20 juillet 2014 à 6 h 19 min

J’ai des souvenirs émus de la tarte aux mirabelles. Je n’ai pas encore vu de ces fruits sur les étals mais ça ne saurait tarder. Une belle tarte que tu offres, là !
Bises et bon dimanche rafraîchi !

Muriel G dit :
20 juillet 2014 à 0 h 39 min

Un régal!… Chez moi, le gros de la récolte est prévu le week-end prochain…et à moi les tartes, vocaux, compotes et confitures…j’ai hâte!

Brigitte dit :
19 juillet 2014 à 21 h 57 min

Merci pour ta visite. Pourquoi m’écris-tu bon we Pascal?

Méli dit :
19 juillet 2014 à 21 h 38 min

C’est une belle tarte, comme j’aime!

lanonna dit :
19 juillet 2014 à 20 h 00 min

une vraie tuerie cette tarte là ,bisous pascal

Brigitte dit :
19 juillet 2014 à 19 h 31 min

Elle est superbe et très appétissante!
Bon week-end. Bises

janine dit :
19 juillet 2014 à 18 h 45 min

ça donne bien envie!!!!! bon WE bizz janine

Sylvie et Marc dit :
19 juillet 2014 à 17 h 37 min

Un petit délice que l’on ne manque pas au moment des mirabelles! Bises. Sylvie.

Chantal dit :
19 juillet 2014 à 17 h 37 min

Coucou Pascal, quelle chance de déguster les mirabelles du jardin!
Je ne les ai pas encore vu sur les étals des maraîchers. Elles arrivent en septembre habituellement, n’est ce pas?
Ta tarte est un vrai bonheur pour les papilles.
Bises
Chantal

fraizy dit :
19 juillet 2014 à 16 h 54 min

Hummmmmmmmmmm tu me mets l’eau à la bouche, merci de ce partage. Bisous et bonne soirée

pounchki dit :
19 juillet 2014 à 14 h 50 min

Qu’est ce qu’elle me fait envie ta tarte !!
Tu as de la chance d’avoir déjà des mirabelles, ici va falloir attendre encore quelques semaines .. bisous et bon week-end !

Mely dit :
19 juillet 2014 à 8 h 54 min

Elle est très belle… Une superbe et délicieuse tarte qui me rappelle mes années en Lorraine, miam !
Bon week-end Pascal, bises.

un zeste de cuisine dit :
19 juillet 2014 à 7 h 32 min

hummm elle à l’air délicieuse cette tarte

Lou dit :
18 juillet 2014 à 20 h 25 min

Cette tarte est vraiment très appétissante !!!! Miammm!

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