Pizza au Saint Félicien

Recette: Pizza au saint Félicien

Recette de pizza au Saint Félicien, il était en promotion dans mon magasin ce matin. J’en ai profité pour varier avec la pizza aux quatre fromages. J’ai utilisé de la mimolette, je pensais qu’elle colorerait beaucoup plus ma pizza. Pareil les feuilles de chênes n’ont pas l’effet attendu, mais c’est ça la cuisine, l’aventure, la découverte. Bien maintenant ma fille n’a pas mis longtemps pour la dévorer. A la maison nous cherchons, chaque fois que je fais des pizzas, à renouveler et à en faire de nouvelles. Voilà pourquoi je vous en présente régulièrement. Je vais me pencher sur le poisson pour ma prochaine pizza, promis. J’ai beaucoup aimé ce fromage le Saint Félicien, il est très généreux et coulant, difficile de le retrouver dans la pizza au Saint Félicien, par contre pour le goût il était là.

Ingrédients de la recette

• Recette de Pizza au saint Félicien pour 2 personnes :
• 2 boules à pizza
• 60 gr de mimolette
• 50 gr d’époisses
• 60 gr de parmesan
• 180 gr de Saint Félicien
• 4 belles feuilles de chêne

Instructions

1. Préchauffé le four à 200°.
2. Préparer votre pâte à pizza au robot comme ici
3. Etaler la pâte à pizza.
4. Couvrir généreusement la pâte à pizza de crème fraiche.
5. Saler et poivrer.
6. Raper la mimolette, puis partager sur la crème.
7. Raper le parmesan avec un économe, puis distribuer sur la pizza.
8. Ajouter l’époisses.
9. Couper le Saint Félicien en deux et déposer délicatement sur la pizza.
10. Terminer avec la salade rincée, je l’ai mise juste pour la couleur.
11. Passer dans le four chaud et cuire pendant 30 minutes.

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 25 à 30 minutes
Nombre de personnes : 4
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec : Pizza au saint Félicien

Mon vin préféré pour cette recette : Vin du pays d’oc Merlot Cépage Merlot
Température entre 14° et 16°