Spaghettis au poulet

Recette: Spaghettis au poulet

Recette de spaghettis au poulet, là c’est la fête à la maison. En effet c’est jour de pâtes, ben oui j’en fais tous les quinze jours et pour deux semaines. Mais aujourd’hui ce sont les enfants qui vont choisir l’accompagnement. Je vais faire aussi des raviolis à la viande pour mon fils mais ce sera l’objet d’un autre article. Réunir une réduction de tomate pelée et des spaghettis, je vous explique pas le goût, mais ces spaghettis maison sont une tuerie déjà sans sauce alors vous imaginez avec une super sauce. Spaghettis au poulet, tous vont se régaler, depuis que j’ai commencé à faire des spaghettis en pâtes fraiches, pourtant je les laisse sécher, ma fille ne veut plus manger ceux que l’on trouve dans les grandes surfaces. Bon c’est pour ça qu’elle venait m’aider, avant oui, mais enfin que c’est sa crise d’ado, pourvu quelle ne soit pas comme sa mère qui est restée ado jusqu’à 30 ans, non là je déconne.

Ingrédients de la recette

• Recette de Spaghettis au poulet pour 4 personnes :
• 400 gr de spaghettis maison ou 300 gr industriel
• 4 petits filets de poulet
• 1 boite de tomates pelées
• 2 gousses d’ail
• 1 oignon
• 1 cuillère à soupe de paprika.
• ½ cuillère à café piment doux
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.

Instructions

1. Faire les pâtes maison, si c’est vous qui les faites comme ici.
2. Laisser sécher les pâtes une nuit.
3. Réduire les tomates pelées sous un feu doux pendant au moins deux heures.
4. Éplucher l’ail et l’oignon et les ajouter dans les tomates en début de cuisson.
5. Parer le filet de poulet puis couper en cubes pas trop petits.
6. Ajouter les épices, le sel et le poivre, mélanger pour bien imprégner la viande.
7. Cuire les pâtes juste avant de les déguster 2 à 3 minutes suffisent pour les spaghettis.
8. Egoutter les pâtes dès la fin de cuisson.
9. Chauffer la poêle avec l’huile.
10. Saisir les poulets épicés dans la poêle 2 à 3 minutes ils doivent rester tendres.
11. Verser une part de pâtes dans chaque assiette creuse.
12. Couler la sauce tomate.
13. Repartir les poulets épicés dans les assiettes.
14. Déguster très chaud.

Temps de préparation :20 minutes
Temps de cuisson : 3 minutes
Nombre de personnes : 4
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec : Spaghettis au poulet

Mon vin préféré pour cette recette : Ajaccio rouge cépage Siaccarello, Nielluccio
Température entre 15° et 16°