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Gaspacho à la tomate pimentée

Gaspacho à la tomate Terminer

Recette de Gaspacho à la tomate pimentée

Accès rapide

Recette: Gaspacho à la tomate pimentée

Recette de Gaspacho à la tomate pimentée, une recette à privilégier pendant les grandes chaleurs. Bon je reconnais que pour cette année, il va falloir s’organiser. J’ai servi mon gaspacho à la tomate pimentée en mise en bouche, dans une petite soupière à tête de lion. Il a fait beaucoup d’effet, j’avais grillé du pain légèrement aillé, tout était parfait. Avec les gaspachos, c’est le plein de vitamines, une façon de consommer des légumes, pour les enfants une petite paille et un peu d’eau afin de le rendre plus fluide et c’est parti. Gaspacho à la tomate pimentée, idéal aussi pour un pique nique à l’extérieur, vous allez surprendre tout le monde avec cette soupe froide et divinement relevée.

Ingrédients de la recette

  • Recette de Gaspacho à la tomate pimentée pour 4 personnes :
  • 4 tomates cœur de bœuf
  • 2 petites pommes de terre
  • 1 gousse d’ail
  • 15 g de persil plat
  • 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
  • 1 pointe de couteau plus ou moins remplie de purée de piment.
  • ½ citron vert
  • 1 cuillère à café de poivre en grains
  • Sel

Instructions

  1. Piler grossièrement au mortier le poivre en grain.
  2. Rincer le persil, puis équeuter.
  3. Cuire 3 à 4 minutes les pommes de terre filmées dans le micro onde.
  4. Rincer les tomates puis passer dans le blender avec le persil.
  5. Éplucher l’ail et ajouter aux tomates.
  6. Verser le vinaigre, saler.
  7. Trancher en deux les pommes de terre, puis récupérer la chair et passer dans le blender avec les autres ingrédients.
  8. Mixer la préparation sans faire chauffer le gaspacho, plutôt par pulsions.
  9. Gouter et rectifier l’assaisonnement.
  10. Verser dans les soupières.
  11. Saupoudrer généreusement de poivre en grain.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Nombre de personnes : 4
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec : Gaspacho à la tomate pimentée

 

Mon vin préféré pour cette recette : Rioja cépage Trempallino
Température entre 15° et 16°

Gaspacho à la tomate Les ingrédients
Les ingrédients
Gaspacho à la tomate Mixer avecle blender
Mixer avecle blender
Gaspacho à la tomate Terminer

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  • Persil
  • piment
  • tomates

Pascal

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Polina dit :
5 septembre 2014 à 12 h 49 min

Je me suis jurée d’en préparer un tout l’été, sans concrétiser mes promesses. Heureusement qu’il n’est jamais trop tard, même si la saison n’est plus très appropriée…

Gourmandine 47 dit :
1 septembre 2014 à 15 h 06 min

Il est très appétissant ton gaspacho, il a l’air bien parfumé comme j’aime 🙂
C’est tellement agréable à déguster avec ces belles journées ensoleillées !!

Bonne journée
A bientôt

Pascal B dit :
1 septembre 2014 à 8 h 17 min

@Dine avec Sandrine
En effet la pomme de terre te donne la consistance de ton appareil, sans apporter de matière grasse et tu feras cela ne se sent pas du tout. Merci de ta visite

Dine avec Sandrine dit :
1 septembre 2014 à 7 h 59 min

Tiens donc, tu mets des pommes de terre dans ton gaspacho?! Je n’en mets pas, et je ne mets pas de piments non plus, car les filles n’en mangeraient plus….
Bises, Dine avec SANDRINE

Brigitte dit :
30 août 2014 à 18 h 19 min

Peut être un peu trop épais pour moi mais question goût alors là…j’accours;)
Bravo

Chris dit :
30 août 2014 à 0 h 12 min

J’aime le piment, alors pas de problème. Et j’aime aussi la tomate sous toutes ces formes. Bises

lilakitchen dit :
29 août 2014 à 21 h 25 min

Un gaspacho qui me plait 🙂

Lucie dit :
29 août 2014 à 18 h 13 min

Coucou Pascal, une belle recette qui me plant car elle est pimentée, en bonne créole que je suis j’adore ! On trouve rarement de tomate coeur de boeuf à la réunion, on peut utiliser une autre variété ? bisous

Gut dit :
29 août 2014 à 10 h 54 min

Moi aussi je l’aime pimentée ! je mets quelques gouttes de tabasco (c’est plus facile pour doser je trouve) ! Cette année je n’en ai fait qu’un seul le temps n’appelle pas trop de se rafraichir !! ceci dit j’aurais bien goûté au tien, avec les pommes de terre qui remplace les poivrons ce doit être top ! gros bisous

Ingrid Lolibox dit :
29 août 2014 à 10 h 16 min

Hummm il me semble délicieux ce velouté !!!

Bizoux et bon vendredi.

Si ça te dit, jai lancé un concours sur mon blog.

Pascal B dit :
29 août 2014 à 6 h 41 min

T’as pas l’impression de te moquer de tes amis, avant hier il faisait 12°dans l’est a Vesoul.bisous

Missfriendise dit :
28 août 2014 à 22 h 29 min

C’est frais, c’est épicé, c’est parfait!!! Bisous et bonne soirée!

Mely dit :
28 août 2014 à 22 h 06 min

Ton gaspacho me plaît énormément ! Et il est très bien présenté, bravo.
Bisous, bonne soirée.

Cuisinetcigares dit :
28 août 2014 à 21 h 42 min

Je dis Mmmm Pascal ! et le gaspacho petits pois menthe, t’en dis ?

Muriel G dit :
28 août 2014 à 20 h 54 min

Hyper rafraichissant (même si le temps s’y prête peu) et délicieux toute l’année. Et avec une petite pointe pimentée pour le peps…j’adore!

Stéph dit :
28 août 2014 à 20 h 37 min

C’est une excellente idée que je retiens surtout qu’ici il fait encore 30°C !
Bonne soirée bisous

la nonna dit :
28 août 2014 à 18 h 33 min

il m’a l’air trop bon, miamm miammmmmmmm

Titanique dit :
28 août 2014 à 17 h 38 min

avec les bonnes tomates du jardin! une recette qui me fait du grain !! hihi
bises

Isabelle dit :
28 août 2014 à 17 h 28 min

Bonjour,
Le gaspacho, je crois que je pourrai en manger à tous les repas, il se prête à tant de fantaisies dans les ingrédients, tout comme les veloutés que nous n’ allons pas tarder à re-découvrir !!!

gridelle dit :
28 août 2014 à 12 h 31 min

waouw! il est sensas ton gaspacho! plein de gout, j’adore!

Sylvie et Marc dit :
28 août 2014 à 8 h 09 min

Bien relevé ce gaspacho est un pur délice. Bises. Sylvie.

Jenny (Girly&Delicious) dit :
28 août 2014 à 0 h 41 min

Miam miam, c’est tentant ce gaspacho!!!

agnes dit :
27 août 2014 à 21 h 35 min

j aime bcp la touche épicée de ce gaspacho 🙂

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