Salade de trofie Liguri
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Recette: Salade de trofie liguri
Recette de salade de Trofie Liguri, j’adore la nouvelle collection de Barilla, j’aime ces noms Italiens qui chantent dès qu’on les prononce, elles se prêtent bien aux recettes Italiennes. J’aime les salades de pâtes, ici c’était pour une amie qui l’emportait à une manifestation associative. Une occasion pour moi, avec ma salade de Trofie Liguri, de faire connaitre mon site de cuisine. J’ai joué sur les saveurs différentes, olives noires et vertes, tomates séchées, l’huile m’a permis de faire la sauce de cette façon la salade de pâtes était bien relevée, des pâtes à l’Italienne. A la maison les pâtes ont une place de reine dans notre alimentation nous les aimons froides comme chaudes, le choix de la forme et de la sauce d’accompagnement est toujours un moment délicieux ou chacun apporte son grain de folie. Mais la communion s’arrête là après il n’y a plus que moi au fourneau. Mais je vous rassure j’adore ça et j’en redemande.
Ingrédients de la recette
- Recette de salade de trofie Liguri pour 12 personnes :
- 500 g de trofi Liguri.
- 50 g de persil haché.
- 140 d’olives noires émincées en rondelles.
- 140 d’olives vertes émincées en rondelles.
- 285 g de tomates séchées.
- 375 g de mozzarella.
- 2 poivrons rouges.
- 2 poivrons verts.
- 3 tomates.
- 1 citron.
- Saler et poivrer
Instructions
- Egoutter les tomates séchées et récupérer l’huile des tomates.
- Cuire les Trofie Liguri dans un grand volume d’eau bouillante et salée.
- Egoutter les pâtes et les refroidir sous le robinet d’eau froide, afin d’arrêter la cuisson.
- Verser les pâtes dans un grand saladier.
- Huiler les pâtes froides avec l’huile des tomates séchées.
- Verser les olives noires et vertes tranchées sur les pâtes.
- Emincer finement les tomates séchées en petit rectangle.
- Trancher la mozzarella en minuscules cubes.
- Rincer les poivrons et les tomates sous le robinet.
- Couper les poivrons rouges et verts en lamelles très fines.
- Couper les tomates en petits cubes.
- Ajouter tous les ingrédients avec les pâtes.
- Saler et poivrer généreusement.
- Presser le jus d’un citron sur les pâtes.
- Ajouter le persil haché.
- Remuer la salade et passer au frais quelques minutes avant de déguster.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Nombre de personnes : 14
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis
Quel vin boire avec : Salade de trofie liguri
Mon vin préféré pour cette recette : Collioure rosé Cépage Grenache noir, Carignan, Cinlsaut
Température entre 10° et 12°
OUahouhhh ! recette pour 12 personnes !!! BOn d’accord tu vois les choses en grand ! lol ! et puis c’est une salade, on peut se resservir le lendemain, pas vrai ?! et puis c’est la fête chez Pascal ! Yessssss ! allez tout le monde débarque !!!
Les pâtes de la Ligurie sont délicieuses. A chaque fois que je vais sur le côte Ligure, je fais une bonne provision.
Belle salade, très estivale et italienne !
Une salade comme j’aime pas forcément à base de crudités mais de légumes cuits et des pâtes ! la saveur des 2 olives doit la parfumer à souhait !! C’est aussi un bel accompagnement estival !! Merci Pascal ! Gros bisous
moi aussi j utilise ces pâtes Barilla …j aime beaucoup…mais je ne les ai pas utilisées en salade ..j essaierai …bonne soirée 🙂
Toutes ces couleurs……génial !
Je ne connaissais pas ces pâtes !! J’adore leur forme qui s’adapte parfaitement aux salades. Cette recette a vraiment tout pour me plaire, tant au niveau des saveurs que des couleurs ensoleillées 🙂
Bonne journée
A bientôt
Salade gourmande s’il en est ! Gros bisous
@choupette88
Merci pour ta visite et ton gentil commentaire.
Elle me plait bien ta salade! Tu gère comme dirait mon ado de fils 😉
@Jenny (girlyanddelicious)
Décidément, je prends de plus en plus de plaisir à te lire, merci pour toutes ces compliments, je vais un peu rougir. gros bisous Pascal
moi aussi j’aime ces plats qui nous font voyager rien qu’en les nommant! et toutes ces couleurs donnent envie!!
ta salade a tout pour me plaire!! 😉
bon week-end. bises
Très belle salade riche en couleurs et en saveurs !
Bisous, Doria
Mise a part les olives je suis complètement fan de ta recette encore bravo tu as su me donner faim^^. A chaque passage j’ai le ventre qui gargouille devant tant de belle choses. Bisous bisous et belle journée a toi. Jenny
une belle salade gourmande chez toi Pascal ! bisous
Hum … délicieux !
Très bon week-end
bisous
@Michèle
Bon pk, mais tu resteras quelques jours.
Encore une belle salade de pates très réussie qui a du faire le bonheur des membres de l’ association.Bon weekend
Je ne connais pas ces pâtes; je regarderai si j’en vois la prochaine fois que je vais en courses. Ta salade est très tentante; j’aime ses couleurs et différentes saveurs.
ben une belle salade chez toi ce soir, bisous
Je veux bien venir chercher ma salade aussi. Bisous Pascal
C’est un beau voyage gustatif que tu nous proposes avec cette salade,
merci,
bisous
Simple mais toujours aussi bon et beau.
J’adore les couleurs fraîches de cette salade.
Bisous de Provence.
Superbes couleurs das cette salade bien savoureuse…Un vrai rayon de soleil. Bises. Sylvie.
Des saveurs du sud, j’aime énormément ça! Bisous