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Salade de trofie Liguri

Salade de pâtes Terminer

Recette de Salade de trofie liguri

Accès rapide

Recette: Salade de trofie liguri

Recette de salade de Trofie Liguri, j’adore la nouvelle collection de Barilla, j’aime ces noms Italiens qui chantent dès qu’on les prononce, elles se prêtent bien aux recettes Italiennes. J’aime les salades de pâtes, ici c’était pour une amie qui l’emportait à une manifestation associative. Une occasion pour moi, avec ma salade de Trofie Liguri, de faire connaitre mon site de cuisine. J’ai joué sur les saveurs différentes, olives noires et vertes, tomates séchées, l’huile m’a permis de faire la sauce de cette façon la salade de pâtes était bien relevée, des pâtes à l’Italienne. A la maison les pâtes ont une place de reine dans notre alimentation nous les aimons froides comme chaudes, le choix de la forme et de la sauce d’accompagnement est toujours un moment délicieux ou chacun apporte son grain de folie. Mais la communion s’arrête là après il n’y a plus que moi au fourneau. Mais je vous rassure j’adore ça et j’en redemande.

Ingrédients de la recette

  • Recette de salade de trofie Liguri pour 12 personnes :
  • 500 g de trofi Liguri.
  • 50 g de persil haché.
  • 140 d’olives noires émincées en rondelles.
  • 140 d’olives vertes émincées en rondelles.
  • 285 g de tomates séchées.
  • 375 g de mozzarella.
  • 2 poivrons rouges.
  • 2 poivrons verts.
  • 3 tomates.
  • 1 citron.
  • Saler et poivrer

Instructions

  1. Egoutter les tomates séchées et récupérer l’huile des tomates.
  2. Cuire les Trofie Liguri dans un grand volume d’eau bouillante et salée.
  3. Egoutter les pâtes et les refroidir sous le robinet d’eau froide, afin d’arrêter la cuisson.
  4. Verser les pâtes dans un grand saladier.
  5. Huiler les pâtes froides avec l’huile des tomates séchées.
  6. Verser les olives noires et vertes tranchées sur les pâtes.
  7. Emincer finement les tomates séchées en petit rectangle.
  8. Trancher la mozzarella en minuscules cubes.
  9. Rincer les poivrons et les tomates sous le robinet.
  10. Couper les poivrons rouges et verts en lamelles très fines.
  11. Couper les tomates en petits cubes.
  12. Ajouter tous les ingrédients avec les pâtes.
  13. Saler et poivrer généreusement.
  14. Presser le jus d’un citron sur les pâtes.
  15. Ajouter le persil haché.
  16. Remuer la salade et passer au frais quelques minutes avant de déguster.

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Nombre de personnes : 14
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec : Salade de trofie liguri

Mon vin préféré pour cette recette : Collioure rosé Cépage Grenache noir, Carignan, Cinlsaut
Température entre 10° et 12°

Salade de pâtes Cuire les pâtes
Cuire les pâtes
Salade de pâtes Ajouter les tomates séchées
Ajouter les tomates séchées
Salade de pâtes Couper en cube le fromage
Couper en cube le fromage
Salade de pâtes Râper finement le poivron rouge
Râper finement le poivron rouge
Salade de pâtes Râper finement le poivron vert
Râper finement le poivron vert
Salade de pâtes Terminer

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  2. Trofie liguri au Gorgonzola
  3. Salade de pâtes
  4. Tagliatelles aux olives
  • Olive
  • Persil
  • Tomates séchées

Pascal

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Cuisinetcigares dit :
22 août 2014 à 23 h 21 min

OUahouhhh ! recette pour 12 personnes !!! BOn d’accord tu vois les choses en grand ! lol ! et puis c’est une salade, on peut se resservir le lendemain, pas vrai ?! et puis c’est la fête chez Pascal ! Yessssss ! allez tout le monde débarque !!!

Bonheur du Jour dit :
22 août 2014 à 6 h 55 min

Les pâtes de la Ligurie sont délicieuses. A chaque fois que je vais sur le côte Ligure, je fais une bonne provision.
Belle salade, très estivale et italienne !

Gut dit :
17 août 2014 à 9 h 27 min

Une salade comme j’aime pas forcément à base de crudités mais de légumes cuits et des pâtes ! la saveur des 2 olives doit la parfumer à souhait !! C’est aussi un bel accompagnement estival !! Merci Pascal ! Gros bisous

agnes dit :
16 août 2014 à 22 h 05 min

moi aussi j utilise ces pâtes Barilla …j aime beaucoup…mais je ne les ai pas utilisées en salade ..j essaierai …bonne soirée 🙂

Justine dit :
12 août 2014 à 18 h 32 min

Toutes ces couleurs……génial !

Gourmandine 47 dit :
12 août 2014 à 14 h 08 min

Je ne connaissais pas ces pâtes !! J’adore leur forme qui s’adapte parfaitement aux salades. Cette recette a vraiment tout pour me plaire, tant au niveau des saveurs que des couleurs ensoleillées 🙂

Bonne journée
A bientôt

Chris dit :
11 août 2014 à 8 h 07 min

Salade gourmande s’il en est ! Gros bisous

Pascal B dit :
10 août 2014 à 16 h 41 min

@choupette88
Merci pour ta visite et ton gentil commentaire.

Amalia dit :
10 août 2014 à 13 h 08 min

Elle me plait bien ta salade! Tu gère comme dirait mon ado de fils 😉

Pascal B dit :
10 août 2014 à 6 h 55 min

@Jenny (girlyanddelicious)
Décidément, je prends de plus en plus de plaisir à te lire, merci pour toutes ces compliments, je vais un peu rougir. gros bisous Pascal

gridelle dit :
9 août 2014 à 15 h 35 min

moi aussi j’aime ces plats qui nous font voyager rien qu’en les nommant! et toutes ces couleurs donnent envie!!

poupougnette dit :
9 août 2014 à 14 h 53 min

ta salade a tout pour me plaire!! 😉
bon week-end. bises

Doria dit :
9 août 2014 à 11 h 53 min

Très belle salade riche en couleurs et en saveurs !
Bisous, Doria

Jenny (girlyanddelicious) dit :
9 août 2014 à 9 h 03 min

Mise a part les olives je suis complètement fan de ta recette encore bravo tu as su me donner faim^^. A chaque passage j’ai le ventre qui gargouille devant tant de belle choses. Bisous bisous et belle journée a toi. Jenny

nani's kitchen dit :
9 août 2014 à 8 h 22 min

une belle salade gourmande chez toi Pascal ! bisous

choupette88 dit :
9 août 2014 à 7 h 02 min

Hum … délicieux !
Très bon week-end
bisous

Pascal B dit :
9 août 2014 à 6 h 12 min

@Michèle
Bon pk, mais tu resteras quelques jours.

Muriel G dit :
9 août 2014 à 0 h 04 min

Encore une belle salade de pates très réussie qui a du faire le bonheur des membres de l’ association.Bon weekend

Brigitte dit :
8 août 2014 à 23 h 11 min

Je ne connais pas ces pâtes; je regarderai si j’en vois la prochaine fois que je vais en courses. Ta salade est très tentante; j’aime ses couleurs et différentes saveurs.

la nonna dit :
8 août 2014 à 20 h 23 min

ben une belle salade chez toi ce soir, bisous

Michèle dit :
8 août 2014 à 19 h 02 min

Je veux bien venir chercher ma salade aussi. Bisous Pascal

Nadège dit :
8 août 2014 à 15 h 22 min

C’est un beau voyage gustatif que tu nous proposes avec cette salade,
merci,
bisous

Les Délices De Marina dit :
8 août 2014 à 13 h 09 min

Simple mais toujours aussi bon et beau.
J’adore les couleurs fraîches de cette salade.
Bisous de Provence.

Sylvie et Marc dit :
8 août 2014 à 12 h 52 min

Superbes couleurs das cette salade bien savoureuse…Un vrai rayon de soleil. Bises. Sylvie.

Val dit :
8 août 2014 à 10 h 47 min

Des saveurs du sud, j’aime énormément ça! Bisous

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