Verrine feuilletée et chocolat.

Recette: Verrine feuilletée et chocolat

Recette de verrine feuilletée et chocolat, un dessert ultra rapide à réaliser. Une recette facile à faire pour un dessert improvisé. A la maison nous avons du mal à résister à la grande tentation du chocolat. Nous l’aimons sous toutes ses formes et particulièrement celui de nos voisins et amis les Suisses, qui ont une manière propre à eux de développer ce magnifique fruit du cacaoyer. Je vous présente une façon gourmande, mais surtout un dessert pour des amis qui arrivent sans crier gare. Cela arrive souvent chez moi et franchement j’adore ça. Juste un peu déçu, la prochaine fois je testerai avec une pâte feuilletée maison ou de mon boulanger, car elle n’avait pas trop montée dans la verrine.

Ingrédients de la recette

• Recette de Verrine feuilletée et chocolat pour 6 personnes :
• 1 rouleau de pâte feuilletée
• 1 cuillère à soupe de sucre roux
• 1 cuillère à soupe de sucre glace
• 35 cl de crème fluide
• 1 jaune d’œuf
• 1 cuillère à soupe de praliné au chocolat
• 1 cuillère à café de praliné concassé
• 6 Cranberrys séchés
• 12 pistaches vertes
• 20 gr de beurre

Instructions

1. Préchauffer le four à 200°
2. Etaler la pâte feuilletée puis couper les empreintes.
3. Beurrer une empreinte, puis ajouter un peu de sucre roux.
4. Poser une deuxième empreinte sur la première.
5. Renouveler l’opération autant de fois que vous avez de verrines.
6. Verser le beurre dans une verrine, puis passer 1 minute au micro onde.
7. Imprégner vos verrines avec le beurre chaud, afin que la pâte feuilletée ne colle pas à la verrine
8. Poser chaque empreinte doublée dans la verrine.
9. Dorer au jaune d’œuf afin de rendre la pâte feuilletée imperméable.
10. Passer au four pendant 20 minutes, afin que la pâte soit bien montée dans la verrine.
11. Monter la chantilly, verser le chocolat à la fin de la chantilly.
12. Mélanger la chantilly avec la praline au chocolat.
13. Pocher dans la verrine refroidie.
14. Décorer votre verrine avec les pistaches et les Cranberrys

Temps de préparation :10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Nombre de personnes : 6
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis

Quel vin boire avec : Verrine feuilletée et chocolat

Mon vin préféré pour cette recette : Mont Louis sur Loire Cépage Chenin blanc
Température entre 08° et 10°