Panna cotta aux nuts
Recette: Panna cotta aux nuts
Résumé: Recette de panna cotta aux Nuts, un dessert délicieux et qui nous rappelle le bon vieux temps. Le goût était bien présent et les noisettes abondantes, légèrement caramélisées elles dédoublaient la gourmandise. Voilà bien longtemps que je n’avais pas mangé un Nuts. Ici c’est mon amie Béatrice qui en avait un stock dans son magasin avec une date trop courte, et hop c’est qui qui récupère ? Et je vous en fais tous profiter. Panna cotta aux Nuts pour les enfants et même les plus grands pour ne pas écrire surtout les plus grands. Attention cela reste une panna cotta très sucrée, je recommencerai une autre recette moins sucrée, bien que je n’ai pas apporté de sucre dans la recette de panna cotta aux Nuts.
Ingrédients de la recette
- Recette de Panna cotta aux Nuts pour 7 verrines de 08 cl :
- 50 cl de crème liquide
- 6 barres de nuts
- 1 gr d’agar agar
- 20 g d’eau
- 60 de sucre
Instructions
- Chauffer la crème, ajouter les Nuts et laisser fondre doucement.
- Passer au chinois pour récupérer les noisettes.
- Réchauffer la crème puis ajouter l’agar agar dès les premiers bouillons.
- Fouetter bien.
- Passer au chinois la préparation à la crème.
- Verser dans les verrines.
- Passer au réfrigérateur.
- Chauffer l’eau et la sucre, monter le sirop à 118°
- Verser les noisettes récupérées hors du feu et remuer jusqu’à une cristallisation blanche.
- Remettre sur le feu et caraméliser les noisettes.
- Poser les noisettes caramélisées sur du papier alimentaire.
- Casser grossièrement les noisettes.
- Répartir les noisettes sur les verrines.
Temps de préparation: 30 minute(s)
Temps de cuisson: 0 minute(s)
Nombre de personnes: 7
Note 4 étoiles: ★★★★☆ 1 review(s)
Quel vin boire avec : Panna cotta aux Nuts
Mon vin préféré pour cette recette : Alsace muscat vendange tardives Cépage Muscat Blanc
Température entre 07° et 10°
extra cette pana cotta gourmande ! j’adore ! bonne journée bises
oh là là ce doit être une tuerie !!
merci pour le partage !
Parfait pour les gourmands !
Perso je vais doubler les proportions 😉
Décidément tu es le roi des panna cotta ! je suis déjà fan de ces petites barres alors en panna cotta c’est certain qu’elle ne ferait pas long feu chez moi, bisous
OOohhhh moi aussi je veux bien avoir un ami qui me refile des stocks de barres comme celles-ci 🙂 !!!!! Du coup tu nous a fait de vraies petites merveilles avec tes panna cotta 🙂 !
Une bien belle présentation une recette tip top!
Je vais l’essayer. Je me demande si j’ai déjà mangé des nuts … Bises
Oh c’est vraiment gentil de ta part. Donc je me doit de les tester très vite. Mais pardonne moi si je ne fais pas de 7 cl je serai obliger d’en manger 4 lol
je passe faire un petit coucou en attendant que j’aille mieux ca a l’air un regal
@Jenny ( girlyanddelicious )
Je sais j’ai avancé la parution, pour que tu puisses tester, je te devais bien ça. Bisous Pascal
Déjà j’adore les Nuts alors ce dessert !!!!!
Quelle bonne idée de les faire avec des nuts, elles doivent être terribles 🙂 bisous et bon dimanche !
il y a très longtemps que je n’ai pas mangé de Nuts, cette pana cotta doit être très gourmande !!!
Bon dimanche
@Brigitte
Tu parles en plus je les ai fait en 7 cl, car c’est une verrine pour le dessert du mariage de ma filleule samedi prochain. Donc certaine que je ne citerai pas en on manger deux et même je soupçonne au gouter qu’une verrine aurait disparu. On m’a parlé des lutins, mais je suis dégoutté franchement j’aimerais mieux qu’ils viennent faire la vaisselle et le ménage………
Un recyclage bien gourmand!!! Bon dimanche Pascal
Fan de noisettes que je suis, ce dessert est pour moi !
Mhmm!
Quelle délicieuse gourmandise!
Il en reste?
Tu me fais plaisir là, j’attendais cette recette avec impatience !!! Merci merci, a tester d’urgence ^^
aie aie aie que de sucre(mais j’adore) tant pis pour mes hanches hihi, bises
mamaaaaa alors mes pastas contre tes nuts…
Moi qui suis réconciliée avec la panna cotta maintenant je trouve ce dessert totalement irrésistible !! Tes verrines sont en plus joliment décorées ! on voit le pro que tu es mon Pascal !! Merci ! Gros bisous
Super original des panna cotta au nuts !
Ca fait bien longtemps que je n’ai pas vu de cette sucrerie ! Ca rappelle de bons souvenirs !
Ravie de découvrir ton blog 🙂
Vraiment superbes et très gourmandes ces verrines!
J’ai également réalisé une panna cotta hier, basique à la vanille… Ta version aux nuts est très sympa, et si joliment présentée !
Bon week-end, bises.
Si ça c’est pas un dessert gourmand! j’adore!