Crème Liquide

Huitres chaudes aux figues fraiches

Huitres chaudes

Recette: Huitres chaudes aux figues Résumé: Recette d’ huîtres chaudes et figues, une recette salée et sucrée. Je les ai servies en même temps que les huîtres au piment Antillais, un...

Pascal B

6 décembre 2019

6 Commentaires

Charlotte aux Lindor

Temps de cuisson : 18 minutes

Dessert

Voici une charlotte avec des saveurs qui nous éveillent de suite une certaine curiosité, en effet, ce chocolat parfait est connu, vous cherchez les origines, et vous adorez.

Sphère de meringue et chocolat

Recette: Sphère de meringue et chocolat Résumé: Sphère de meringue et chocolat, voici une belle idée pour présenter un dessert, la sphère meringue vous permettra d’avoir un côté croquant...

Pascal B

22 décembre 2018

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Mousse d’oranges à la ganache

Recette de Mousse d’oranges à la ganache Résumé : Mousse d orange avec ganache de chocolat noir, un mariage très gouteux, vous allez aimer la fraicheur de l’orange. Recette de...

Pascal B

28 août 2017

17 Commentaires

Verrine de chorizo et comté

Apéritif pour accompagner

Recette de Verrine de chorizo et comté Résumé : J’aime beaucoup le chorizo, cette fois ci, j’avais choisi un chorizo fort; bon…. je reconnais que cela déménage un peu. Cette...

Verrines de panna cotta aux mûres

Dessert

Recette de Verrines de panna cotta aux mûres Résumé : J’aime particulièrement le moment des balades en fin d’été, pour aller à la cueillette des mûres. Mariées avec de...

Pascal B

15 février 2017

11 Commentaires

Sauce aux cèpes et foie gras

Sauce

Recette de Sauce aux cèpes et foie gras Résumé : Recette de Sauce aux cèpes et foie gras, j’ai réalisé cette sauce pour accompagner mes raviolis aux cèpes. Une sauce...

Pascal B

31 décembre 2016

2 Commentaires

Magret de canard aux champignons

Volaille

Recette de Magret de canard aux champignons Résumé : J’aime le canard et particulièrement le magret, surtout celui qui arrive du sud ouest. Le magret c’est un moment assez...

Pascal B

3 décembre 2016

2 Commentaires

Œuf cocotte au lard fumé

Oeufs Cocotte

Recette d’ Œuf cocotte au lard fumé Résumé :Recette d’Œuf cocotte au lard fumé. J’aime ces œufs légèrement fumés avec les lardons, attention à ne pas trop saler, en effet...

Pascal B

27 novembre 2016

5 Commentaires

Calamars et curry

Poisson

Recette et calamars au curry Résumé : Nous adorons à la maison les calamars et ma fille aime en plus le curry, cette recette était pour elle. Avec le calamar...

Clafoutis de rhubarbe

Dessert

Recette de Clafoutis de rhubarbe Résumé : La rhubarbe c’est la pleine saison, elle est souvent abondante dans les jardins, ici je vous propose un clafoutis de rhubarbe délicieusement acidulé....

Tarte à la rhubarbe caramélisée

Dessert

Recette de Tarte à la rhubarbe caramélisée Résumé : Une belle tarte à la rhubarbe, elle est tellement généreuse dans les jardins, souvent les gens sont à court d’idées avec...

Charlotte aux fruits de la passion

Dessert

Recette de charlotte aux fruits de la passion Résumé : Cette charlotte à peine acidulée, avec un peu de douceur apportée avec la banane nous a conquis. J’ai choisi le...

Charlotte aux trois chocolats

Dessert

Recette de charlotte aux trois chocolats Résumé : Charlotte aux trois chocolats, à la maison le chocolat nous fait chavirer, j’aime le manger mais j’aime également le travailler. Il demande...

Recette Betteraves rouges piquantes Résumé : Recette de betteraves rouges piquantes, j’aime les betteraves rouges déjà pour leurs goûts et surtout pour leurs couleurs, en plus en verrines, elles se...

Pascal B

25 décembre 2015

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Betterave rouge et crème

Apéritif pour accompagner

Recette: Betterave rouge et crème Résumé: Recette de Betterave rouge et crème, idéal pour accompagner l’apéro des grands repas, cela va changer des cacahouètes ou olives. J’aime son gout et...

Pascal B

20 décembre 2015

3 Commentaires

Crème brulée au miel de châtaignier

Crème brulée

Recette de crème brulée au miel de châtaignier Résumé: Recette de crème brûlée au miel de châtaignier, j’avais un ami à la maison qui adore le miel, une belle occasion de déguster...

Pascal B

3 décembre 2015

2 Commentaires

Boudin noir

Porc

Recette: Boudin noir Résumé: Recette de boudin, voilà déjà bien longtemps que j’avais envie de faire du boudin noir. Nous adorons ça et j’ai toujours pensé que faire son boudin,...

Pascal B

6 novembre 2015

9 Commentaires

Crème brulée à la mirabelle

Crème brulée

Recette: Crème brulée à la mirabelle Résumé: Recette crème brulée à la mirabelle, impossible de passer à côté. Les mirabelles sont partout dans mon village, à chaque coin de rue...

Pascal B

29 septembre 2015

6 Commentaires

Mise en bouche de courgettes

Entrée

Recette: Mise en bouche de courgettes Résumé: Recette de mise en bouche de courgettes, une recette facile à réaliser ou tous vont se régaler grands comme petits. J’ai particulièrement adoré...

Pascal B

24 août 2015

8 Commentaires

Crème brulée à la noisette

Crème brulée

Recette: Crème brulée à la noisette Résumé: Recette de crème brulée à la noisette, vous le savez maintenant, ma fille et mon fils adorent les crèmes brulées. Nous en faisons...

Pascal B

11 mars 2015

22 Commentaires

Terrine de garenne

Entrée

Recette: Terrine de garenne Résumé: Recette Terrine de garenne, pas toujours facile de trouver du garenne, il a fallu que j’utilise mes connaissances. C’est donc un ami, Jean Michel, qui...

Pascal B

19 février 2015

15 Commentaires

Crème brulée et truffe

Crème brulée

Recette: Crème brulée et truffe Résumé: Recette crème brulée et truffe, une belle truffe de haute Saône, quel parfum cette truffe noir, un vrai bonheur. Bien sur une nouvelle recette...

Pascal B

6 décembre 2014

20 Commentaires

Panna cotta Maroilles et Morteau

Panna cotta Salée

Recette: Panna cotta Maroilles et Morteau Résumé: Recette de panna cotta Maroilles et Morteau, bien sur vous avez compris que cette panna cotta était à l’honneur avec le mariage...

Pascal B

28 novembre 2014

12 Commentaires

Glace à la vanille

Dessert

Recette: Glace à la vanille Résumé: Recette de glace à la vanille, une tuerie la recette vient d’un grand pâtissier, je savais que je ne prenais aucun risque. Merci surtout...

Pascal B

8 novembre 2014

22 Commentaires

Rognon de veau à la persillade

Veau

Recette: Rognon de veau à la persillade Résumé: Recette de rognon de veau à la persillade, à la maison se sont nos rognons préférés, nous les aimons avec une...

Pascal B

29 octobre 2014

16 Commentaires

Panna cotta aux nuts

Panna cotta Sucrée

Recette: Panna cotta aux nuts Résumé: Recette de panna cotta aux Nuts, un dessert délicieux et qui nous rappelle le bon vieux temps. Le goût était bien présent et les...

Pascal B

27 septembre 2014

25 Commentaires

Tarte à la pomme

Dessert

Recette: Tarte à la pomme Résumé: Recette de tarte à pomme avec la pâte du papi, il a eu beaucoup de mal à la donner. Testez la vous ne pourrez...

Pascal B

4 septembre 2014

26 Commentaires

Crème brulée au caramel salé.

Crème brulée

Recette: Crème brulée au caramel salé Résumé: Crème brulée au caramel salé, une crème différente avec un parfum de sauce caramel salé, difficile de rester indifférent devant cette crème divinement...

Pascal B

12 août 2014

23 Commentaires

Panna cotta Nutella et chocolat

Panna cotta Sucrée

Recette: Panna cotta nutellat et chocolat Résumé: Recette de panna cotta Nutella et chocolat noir, une véritable tuerie pour une recette réservée aux amateurs de chocolat. J’ai juste ajouté une...

Pascal B

28 juillet 2014

30 Commentaires

Castellane au Roquefort

Pâtes et riz

Recette: Castellane au roquefort Résumé: Castellane au Roquefort, j’aime les pâtes Barilla et la nouvelle collection de pâtes sèches est un hymne à l’Italie et à ses régions. Délicieuses pâtes...

Pascal B

3 juin 2014

24 Commentaires

Glace à la Gariguette.

Dessert

Recette: Glace à la gariguette Résumé: Recette de glace à la gariguette, j’attendais avec impatience le moment de ces belles fraises Françaises. J’aime leur gout et leur odeur. Elles sont...

Pascal B

31 mai 2014

14 Commentaires

Crème brûlée aux fraises Tagada

Crème brulée

Recette: Crème brulée aux fraises Tagada Résumé: Recette crème brulée facile avec des fraises Tagada, souvenir d’enfance avec les tagadas. Il vous faudra un chalumeau pour brûler les crèmes. Voici...

Pascal B

8 mai 2014

18 Commentaires

Cake tout choco

Dessert

Recette: Cake tout choco Résumé: Recette de cake tout choco, alors les gourmandes de chocolat vont craquer, ce cake n’a pas résisté à l’assaut des invités. Nous ne pouvons pas...

Pascal B

7 mai 2014

28 Commentaires

Panna cotta fraises

Recette: Pana cotta fraises Résumé: Recette de pana cotta fraises, dés les premières fraises sur les étalages des marchés, mais surtout avec les premières qui ne sont pas encore les...

Pascal B

17 mars 2014

26 Commentaires

Ragout de langouste

Recette pour Noel

Recette: Ragout de langouste Résumé: Recette de ragout de langouste le plat idéale pour les fêtes de fin d’année, j’aime cette sauce et le gout des langoustes dommage, impossible d’en...

Pascal B

30 novembre 2013

18 Commentaires

Tarte à la tomate

Entrée

Recette: Tarte à la tomate Résumé: Recette de tarte à la tomate, ici j’ai confit les tomates pour leurs donner encore plus de goût et supprimer complètement leurs eaux, afin...

Pascal B

28 novembre 2013

15 Commentaires

Crème et chocolat

Recette: Crème et chocolat Résumé: Crème et chocolat, j’ai utilisé du chocolat noir pour cette recette, mais avec de la crème et du lait entier, cela ressemble étrangement au chocolat...

Pascal B

27 novembre 2013

19 Commentaires

Sauce au roquefort

Sauce

Recette: Sauce au roquefort Résumé: Recette sauce au roquefort, voici une sauce au fromage, elle peut accompagner des pâtes ou du riz a votre convenance, une viande blanche ou un...

Pascal B

16 septembre 2013

16 Commentaires

Panna cotta de Saumon fumé

Panna cotta Salée

Recette: Panna cotta de saumon fumé Résumé: Recette de panna cotta de saumon fumé, idéale pour commencer un repas entre amis. Attention il ne faut pas saler au départ, souvent...

Pascal B

8 septembre 2013

10 Commentaires

Tarte aux poireaux

Entrée

Recette: Tarte aux poireaux Résumé: Recette de tarte aux poireaux pour commencer une soirée automnale, nous avons particulièrement apprécié cette quiche riche avec du fromage de Langres et bien sur...

Pascal B

31 août 2013

10 Commentaires

Panna cotta de petit pois

Panna cotta Salée

Recette: Panna cotta fr petit pois Résumé: Recette de panna cotta de petit pois, pour accompagner l’apéritif ou pour un apéritif dinatoire, j’aime la belle couleur verte de cette panna...

Pascal B

29 août 2013

13 Commentaires

Purée au jambon

Légumes

Recette: Purée au jambon Résumé: Recette de purée au jambon blanc. Les pommes de terre et la haute Saône une communion depuis des années, la preuve le surnom de la...

Pascal B

5 août 2013

4 Commentaires

Sauce au vin blanc

Sauce

Recette: Sauce au vin blanc Résumé: Recette sauce au vin blanc, idéale pour accompagner un poisson, lotte ou même cabillaud, mais surtout les poissons blanc. Vous allez adorer cette sauce...

Pascal B

1 juillet 2013

6 Commentaires

Tarte au chocolat et noisettes

Dessert

Recette: Tarte au chocolat et noisettes Résumé: Recette de tarte au chocolat au lait et noisettes, un dessert à consommer avec un bon café. A la maison, le chocolat au...

Pascal B

26 juin 2013

11 Commentaires

Panna cotta roquefort

Panna cotta Salée

Recette: Panacotta roquefort Résumé: Recette panacotta roquefort, une recette au roquefort pour une entrée avec du caractère, vous allez aimer cette entrée. Nous l’avons dégusté à l’occasion des fêtes...

Pascal B

25 mai 2013

9 Commentaires

Crème brulée aux fraises

Recette: Crème brulée aux fraises Résumé: Recette de crème brulée aux fraises. Crème brulée rapide à réaliser, quelques minutes de préparation, attention à la cuisson des crèmes brulées, c’est surement...

Pascal B

5 mai 2013

3 Commentaires

Gratin de clémentines

Recette: Gratin de clémentines Résumé: Recette gratin de clémentines, un dessert léger pour terminer un bon repas, elles étaient encore tièdes lorsque nous les avons dégusté. Calories clémentine un fruit...

Pascal B

26 janvier 2013

3 Commentaires

Gratin de pommes de terre

Légumes

Recette: Gratin de pomme de terre Résumé: Recette de gratin de pommes de terre, idéale avec une volaille en sauce, je l’avais juste laissé un peu gratiné et confire doucement...

Pascal B

7 janvier 2013

2 Commentaires

Panna cotta et miroir de framboises

Panna cotta Sucrée

Recette: Panacotta et miroir de framboises Résumé: Recette de panacotta framboises ou bien recette de pana cotta framboises les deux orthographes sont tolérées. Quel dessert merveilleux la pana cotta, je...

Pascal B

10 décembre 2012

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