https://www.cuisinemaison.net
  • Les recettes
    • Par ordre alphabétique
    • Par thématique
    • Recettes apéritif, Liqueur, Vin, Cocktail
    • Recettes d’apéritif pour accompagner
    • Recettes de barbecue
    • Recettes entrées
    • Recettes légumes
    • Recettes œufs Cocotte
    • Recette pour pâques
    • Recettes de pâtes
    • Recettes de Pizzas
    • Recettes de poisson
    • Recettes de porc
    • Recettes de poulet
    • Recettes de tajines
    • Recettes de terrines et pâtés
    • Recettes de veau
    • Recettes de volaille
  • Le vin
    • Les producteurs de vin partenaires
    • Les millésimes
    • Température des vins
    • Comprendre et découvrir les cépages
    • Les contenances
  • Équivalence des poids
  • Temps de cuisson
  • Les quantités
    • Apéritif
    • Boissons
    • Foie gras
    • Fromages
    • Lentilles
    • Pâtes et Riz
    • Poissons
    • Riz
    • Salades
    • Semoules
    • Viandes
  • Calories
    • Calories alcool
    • Calories boissons
    • Calories boulangerie
    • Calories charcuteries
    • Calories confiserie
    • Calories conserve
    • Calories farines
    • Calories fromages
    • Calories fruits
    • Calories légumes
    • Calories poissons
    • Calories sauces
    • Calories viandes
  • Les recettes
    • Par ordre alphabétique
    • Par thématique
    • Recettes apéritif, Liqueur, Vin, Cocktail
    • Recettes d’apéritif pour accompagner
    • Recettes de barbecue
    • Recettes entrées
    • Recettes légumes
    • Recettes œufs Cocotte
    • Recette pour pâques
    • Recettes de pâtes
    • Recettes de Pizzas
    • Recettes de poisson
    • Recettes de porc
    • Recettes de poulet
    • Recettes de tajines
    • Recettes de terrines et pâtés
    • Recettes de veau
    • Recettes de volaille
  • Le vin
    • Les producteurs de vin partenaires
    • Les millésimes
    • Température des vins
    • Comprendre et découvrir les cépages
    • Les contenances
  • Équivalence des poids
  • Temps de cuisson
  • Les quantités
    • Apéritif
    • Boissons
    • Foie gras
    • Fromages
    • Lentilles
    • Pâtes et Riz
    • Poissons
    • Riz
    • Salades
    • Semoules
    • Viandes
  • Calories
    • Calories alcool
    • Calories boissons
    • Calories boulangerie
    • Calories charcuteries
    • Calories confiserie
    • Calories conserve
    • Calories farines
    • Calories fromages
    • Calories fruits
    • Calories légumes
    • Calories poissons
    • Calories sauces
    • Calories viandes
  • Accueil
  • Dessert
  • Crème brûlée à la pêche

Crème brûlée à la pêche

Crème brulée à la pêche Terminer

Recette de Crème brulée à la pêche

Accès rapide

Recette: Crème brulée à la pêche

Recette crème brûlée à la pêche, avec ce fruit abondant sur les marchés et tellement juteux. Crème brulées facile avec des pêches, une préparation crème brulée avec des pêches de saison, toujours la même base de crème mais nous varions avec les fruits. J’ai nous tous le monde demande des crèmes brulées, si je les écoutais je devrais en faire toutes les semaines. Recette facile et rapide pour un dessert de classe.

Ingrédients de la recette

  • Pour Crème brulée à la pêche 4 personnes :
  • 4 pêches pas trop mures
  • 3 jaunes d’œufs
  • 1 paquet de sucre vanillé
  • 100 gr de sucre en poudre
  • 40 cl de crème fraîche fluide
  • 40 g de beurre
  • 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 40 g de beurre salé

Instructions

  1. Passer les pêches dans l’eau bouillante quelques secondes, puis les éplucher.
  2. Trancher le fruit en 4 quartiers égaux.
  3. Ajouter dans un saladier les jaunes d’œufs, la crème fluide, le sucre.
  4. Fouetter afin de bien mélanger.
  5. Panner avec 2 cuillères à soupe de sucre sur les quartiers de pêches.
  6. Chauffer la poêle avec le beurre salé.
  7. Déposer les quartiers de pêches pannés dans la poêle et laisser colorer à feu vif, retourner les morceaux
  8. Déposer les quartiers de pêche dans les moules à crème brulée.
  9. Répartir dans vos ramequins cette préparation.
  10. Mettre au bain-marie d’eau froide au départ, four à 220°, pendant 30 minutes.
  11. Sortir du four dès que la cuisson est terminée, laisser refroidir et mettre au réfrigérateur.
  12. Répartir le sucre de cassonade.
  13. Brûler les crèmes avec un chalumeau.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Nombre de personnes : 4
Note 5 étoiles : ★★★★★ 1 avis

Quel vin boire avec: Crème brulée à la pêche

 

Mon vin préféré pour cette recette : Alsace Gewurztraminer, Cépages : Gewurztraminer
Température : entre 10° et 12°
Merci au magasin Rosabel de Vesoul pour sa vaisselle

Creme brulee a la peche Les ingrédients
Les ingrédients
Creme brulee a la peche Eplucher les peches
Éplucher les peches
Creme brulee a la peche Couper en quartier
Couper en quartier
Creme brulee a la peche Chauffer beurre et sucre
Chauffer beurre et sucre
Creme brulee a la peche Saisir le peches
Saisir le peches
Creme brulee a la peche Ranger les peches
Ranger les peches
Creme brulee a la peche Prête a cuire
Prête a cuire
Creme brulee a la peche Cuite
Cuite
Creme brulee a la peche Terminer
Crème brulée à la pêche Terminer

Plus de recettes :
  1. Crumble à la pêche
  2. Crème brûlée aux cerises
  3. Crème brulée au caramel salé.
  4. Crème brûlée à l’ananas rôti
  • crème liquide
  • Pêche
  • Sucre roux

Pascal

Masquer les réactions

crevette dit :
9 novembre 2011 à 8 h 40 min

Dommage que la saison des pêches soit finie, ou alors peut être avec des pêches au sirop. J’archive pour l’an prochain en touts cas, merci du partage.

Bonpourlespapilles - Julie dit :
8 novembre 2011 à 23 h 11 min

Miam ^^ Moi qui aime tant les crèmes brûlées, je n’en ai encre jamais fait !!! Super version, bravo Pascal !!! Belle soirée 🙂

chouya dit :
7 novembre 2011 à 19 h 12 min

ça c’est une super bonne idée , vivement l’été prochain pour essayer !
*

**

*** Belle journée

**** a bientot

***** Chouya !

Doria dit :
6 novembre 2011 à 23 h 25 min

Une crème brûlée très originale avec la pêche !
Bonne soirée en ce dimanche,
Bisous, Doria

ratiba dit :
6 novembre 2011 à 21 h 45 min

franchement ta recette est a tomber tres gourmande bisous

anso35 dit :
6 novembre 2011 à 19 h 50 min

merci pour ton com’s pour ma recette crème brulée et tes encouragements !

j’en ai profité pour me ballader dans le tien. Bravo à toi aussi !

anso35

http:\\it-cake.blogspot.com\

Amélie dit :
6 novembre 2011 à 16 h 48 min

Mmh un vrai régal à coups sur !
Bon dimanche, bisous

nawel dit :
6 novembre 2011 à 15 h 52 min

Bonjour Pascal,
Je suis une accro a la creme brulee, et oui, j’adore ce petit dessert
A la peche, ce doit etre un vrai delice.
Je te souhaite un bon dimanche
Bises

Valérie ( Franche-Comté ) dit :
6 novembre 2011 à 12 h 52 min

Une chouette recette parfumée
Je te souhaite une belle journée
Valérie.

LeeYaa dit :
5 novembre 2011 à 21 h 37 min

Voilà une belle découverte ! J’aimerai vraiment pouvoir gouter !

gut dit :
5 novembre 2011 à 12 h 05 min

Ne me dis pas que tu trouves encore des pêches ? ce doit être un délicieux dessert que tu as fait cet été. Elles me manquent, je les adore ! à plus tard mon cher Pascal

Pierre dit :
5 novembre 2011 à 11 h 38 min

les pêches .. un petit souvenir d’été !Pierre

Vos réactions / questions / astuces :

Une cuisine de partage

Cuisine Maison

Cuisine Maison est un blog de cuisine amateur.

C'est un lieu de partage où la cuisine est un art de vivre et sur lequel vous trouverez une multitude de recettes de France et de Navarre, toutes testées et dégustées.

Ici, la cuisine à plusieurs mains apporte autant de plaisir à la réalisation qu’à la dégustation; facile, elle ne demandera pas de technique impossible ou d’utilisation d’un dictionnaire spécialisé : juste une cuisine familiale, souvent inspirée des saisons et des produits locaux.

Bien sûr, je vais continuer à vous proposer des producteurs de vins qui seront partenaires de Cuisine Maison. Nous testerons pour vous et je ne manquerai pas de vous faire part de mes gros coups de cœur.

Derniers guides

Choix d’un extracteur de jus

À ne pas louper

Baeckeofe de veau
Baeckeofe de veau

Charlotte aux fraises Charlotte aux fraises

Recettes traditionnelles

Civet de lapin au vin rouge Civet de lapin Brochet au court bouillon Brochet au court bouillon

Actualités

Vous pouvez suivre les nouvelles recettes et les découvrir les photos culinaires de Cuisine Maison sur les réseaux sociaux.
N'hésitez pas à vous abonner :

Facebook
Twitter
Instagram

  • Légumes et fruits
  • Glossaire cuisine
  • Température four
  • Choisir son équipement
  • Blog
  • Devenir partenaire
  • Contact

Cuisine Maison - Tous droits réservés - 2022