Sauce au roquefort
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Recette: Sauce au roquefort
Recette sauce au roquefort, voici une sauce au fromage, elle peut accompagner des pâtes ou du riz a votre convenance, une viande blanche ou un poisson. Elle se démarque des sauces classiques par son caractères, c’est bien sur une sauce avec du tempérament. Elle viendra napper des tagliatelles maison, nous l’avons dégusté à midi, franchement un vrai délice, c’est une sauce qui disparait complètement dans votre assiette, elle est aussi propre qu’avant de commencer à vous servir.
Ingrédients de la recette
- Recette sauce au roquefort pour 3 personnes:
- 2 échalotes
- 15 g de beurre
- 200 g de roquefort
- 10 cl de crème liquide
Instructions
- Éplucher puis ciseler finement l’échalote.
- Saisir les échalotes émincées avec le beurre.
- Laisser devenir les échalotes translucides.
- Ajouter la crème dès que les échalotes sont transparentes.
- Laisser un peu réduire la crème 2 à 3 minutes.
- Ajouter le roquefort coupé grossièrement.
- Remuer de façon à ne pas bruler le fromage au fond de la casserole.
- Laisser réduire un peu, la sauce doit être onctueuse.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Nombre de personnes : 3
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis
Quel vin boire avec : Sauce au Roquefort
Mon vin préféré pour cette recette : Pessac Léognan Cépage Cabernet sauvignon,, Cabernet Franc, Merlot
Température entre 16° et 18 °
super je test des demain bravo a toi
mmmmmm j’adore la sauce, avec un steak frites miam miam !! bonne apres midi !!
Miam, une sauce délicieuse qui doit accompagner à merveille une viande rouge ou des pâtes 🙂 Bises.
Sur une bonne viande rôti, quel régal ta sauce !
Bisous, Doria
Une bien belle sauce qui me plaît terriblement. Je me la garde de côté. J’ai bien envie de l’essayer. Merci pour ce super partage. 🙂
Une sauce au roquefort parfaite ! Et avec les viandes rouges ? Moi j’aime bien 🙂 Bonne soirée
Une sauce ultra gouteuse,mmmmmmmmmmm!
J’adore cette sauce avec de la viande rouge !!
bises
Une pièce de boeuf sauce Roquefort c’est juste incroyablement bon ! Je vois que tu y ajoutes des échalotes ? il faudra que je tente ça …. enfin quand je ne serais plus au régime ! Bisous bisous
mmmh une sauce au roquefort sur une côte de boeuf!!!
alors ça, c’est la sauce préférée d’un de mes fils…. bises!
un parfum que j’aime bcp!
bonne semaine
Cette sauce doit donner du caractère à un steak !
Bizoux
Avec une bonne côte de boeuf hummmm trop bon ! Bisous