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Auteur/autrice : Pascal

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Pain Viennois

Turbot au beurre

Magret de canard sec aux épices

Sauce à la cancoillotte à l’ail

Pizza au Nutella

Carottes aux oignons

Mayonnaise au vin rouge

Goulasch

Le clos Thou

Verrines de panna cotta aux mûres

Pain complet

Lasagnes au jambon et poulet

Verrine de betterave rouge à la Chantilly aux noix

Hamburger sauce beurre blanc

Sauce Mascarpone au Gorgonzola

Tarte au citron revisitée

Tagliatelles à la cancoillotte

Risotto aux moules et crème d’ail

Le Château de Fayolle

Cookies aux pépites de chocolat noir et au lait

Pain multigrains

Tarte au jambon cru

Terrine de porc au cognac

Boudin blanc aux cèpes

Tarte à la banane

Velouté de céleri Rave

Mayonnaise rapide et légère

Sauce wasabi et côte du jura

La Ciabatta au Sarrasin

Verrine de chorizo

Choucroute à la graisse de canard

Fougasse aux lardons

Mayonnaise à l’ail

Clos du roi

Bonne Année

Sauce aux cèpes et foie gras

Tapenade aux poivrons et olives noires

Feuilletés aux saucisses cocktail

Gâteau chocolat et aux amandes

Verrine de tartare de crevettes

Rosbif au poivre de Sichuan

Rillettes de Sébaste

Macarons bicolores au citron vert

Huîtres chaudes aux épinards

Château de Mattes-Sabran

Fondue de chevreuil

Terrine de chevreuil au whisky

Bœuf en verrine

Tomates confites en tartine

Pâté en croûte de lapin

Huitres chaudes au Bergerac blanc

Tapenade d’olives noires et figues

Marcassin au vin rouge

Rillettes de poulet

Magret de canard au miel

Gratin de pomme de terre et betterave rouge

Chutney de coings et abricots

Blanquette de veau au vin blanc

Foie gras aux poires caramélisées

Magret de canard aux champignons

Œuf cocotte au lard fumé

Domaine de Pierre Reinhart

Rognon de veau aux oignons

Tagliatelles au persil

Beaujolais nouveau

Marguerite

Tripes à la Florentine

Salade de gésiers et oignon rouge

Gâteau aux pommes et chocolat

Œufs cocotte et camembert

Recherche producteurs

Tomates confites en verrine

Paupiettes de veau à la ricotta

Boudin aux oignons

Baguette aux graines

Tatin revisitée

Beignets d’oignon

Foie de veau pané aux noix

Risotto au saumon et champignons

Petits sablés aux noisettes

Salade de coquillettes

Omelette à la courgette

Raviolis au jambon de Parme

Poivrons à l’huile d’olive

Compote de pommes ramassées en bocaux

Macaron fruits de la passion

Loup à la poêle

Mousse au chocolat et fève de Tonkas

Pâtes maison et tomates farcies

Mafalde

Salade de riz

Salade de chou rouge

Les tartares

Pain au Sarrasin

Poulet à la basquaise

Courgettes en cuillère

Salade de melon

Ratatouille en bocaux

Gâteau au chocolat et caramel

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